Aubergine `Ronde de Valence` - Samen - Perfekt für vegetarische Steaks auf dem Grill

Die Aubergine 'Ronde de Valence' ist ein historisches Schmuckstück aus Frankreich und eine exzellente Wahl für alle Liebhaber der traditionellen mediterranen Küche. Diese samenfeste Sorte bringt wunderschöne, kugelrunde bis leicht breit-ovale Früchte hervor, die mit einer glatten, tief dunkelvioletten Schale glänzen. Durch ihre kompakte, bauchige Form unterscheidet sie sich optisch deutlich von den klassischen länglichen oder tropfenförmigen Sorten. Das zarte, feste Fruchtfleisch ist bei rechtzeitiger Ernte nahezu kernlos und besticht durch ein wunderbar mildes, cremiges Aroma völlig ohne Bitterstoffe.

Lieferumfang: Je 10 Samen

Die 'Ronde de Valence' wächst als kräftiger, buschig verzweigter Halbstrauch und erreicht eine Wuchshöhe von etwa 70 bis 80 cm. Sie ist etwas früher reifend als viele andere große Sorten, benötigt als klassisches Nachtschattengewächs aber dennoch den wärmsten und sonnigsten Platz, den der Garten zu bieten hat. Ein windgeschützter Standort im Gewächshaus, im Folientunnel oder vor einer wärmeabstrahlenden Südwand ist optimal. Als typischer Starkzehrer verlangt die Pflanze nach einem humusreichen, tiefgründigen und exzellent mit Nährstoffen versorgten Boden. Eine dicke Schicht reifer Kompost bei der Pflanzung sowie regelmäßige, kaliumbetonte Düngergaben sichern den Fruchtertrag. Auch wenn diese Sorte kompakt wächst, sollten die Haupttriebe an Stäben angebunden werden, da die massiven, runden Früchte ein erhebliches Gewicht auf die Äste bringen.

Der ideale Erntezeitpunkt ist erreicht, wenn die runde Frucht ihre maximale, tiefviolette Färbung zeigt und die Schale intensiv und makellos glänzt. Auf leichten Druck sollte die Aubergine minimal nachgeben. Verliert die Schale ihren Glanz und wird matt, ist die Frucht überreif, die Kerne härten aus und das Fleisch verliert an Qualität. Geerntet wird vorsichtig mit einer Gartenschere am Stielansatz. Kulinarisch ist die 'Ronde de Valence' durch ihre Form ein echtes Highlight: Sie lässt sich perfekt in dicke, gleichmäßige Scheiben schneiden (ideal als fleischlose "Steaks" für den Grill oder für Auberginen-Piccata) oder aushöhlen und herzhaft füllen.

Wie der Name bereits verrät, stammt diese bewährte und traditionsreiche Sorte aus der Region rund um Valence, einer Stadt im französischen Rhônetal. Sie wurde dort speziell für die deftige provenzalische Küche selektiert und wird bis heute wegen ihrer Formschönheit, ihrer Ertragssicherheit und ihres herausragenden Geschmacks von Gemüsegärtnern und Köchen weltweit geschätzt.