Cavolo di Bruxelles `Sanda` - Semi - Robusta varietà tradizionale

Il cavolo di Bruxelles 'Sanda' (botanicamente Brassica oleracea var. gemmifera) è una varietà eccellente, collaudata da tempo e a impollinazione libera, che si distingue soprattutto per l'enorme resistenza al gelo e l'affidabilità. Questa varietà forma piante robuste e alte, sul cui fusto si sviluppano numerosi germogli densi, compatti, di medie dimensioni e verde scuro. Tra gli orticoltori, la 'Sanda' è considerata uno standard assoluto per la raccolta invernale, poiché le piante possono rimanere senza problemi nell'orto per mesi, arricchendo l'alimentazione nella stagione fredda con preziose vitamine.

Contenuto della confezione: 20/ 50/ 100 semi

La 'Sanda' cresce come una pianta imponente ed eretta, che raggiunge facilmente un'altezza compresa tra 80 e 100 centimetri. Per resistere alle tempeste autunnali e invernali, è estremamente importante un saldo ancoraggio al terreno: al momento del trapianto, la terra intorno al pane radicale dovrebbe essere pressata con forza (o leggermente calpestata). La successiva rincalzatura del fusto con la terra aumenta ulteriormente la stabilità. Essendo una coltura classica da orto, il cavolo di Bruxelles è una pianta molto esigente in fatto di nutrienti. Richiede una posizione soleggiata o a mezz'ombra, con terreno profondo, calcareo e molto ricco di sostanze nutritive, preferibilmente pesante. Una ricca concimazione di base con compost maturo e trucioli di corno prima della messa a dimora costituisce la base per un buon raccolto. Per prevenire le infestazioni di parassiti, si raccomanda vivamente di coprire le piante con una rete protettiva a maglie fini contro i bruchi della cavolaia e la mosca del cavolo.

Il periodo di raccolta inizia nel tardo autunno (di solito da novembre) e può protrarsi fino a marzo dell'anno successivo. Si raccoglie continuamente dal basso verso l'alto, staccando i germogli maturi dal fusto o recidendoli con un coltello affilato. Le foglie sulla sommità della pianta rimangono sempre come protezione dal gelo. Un consiglio decisivo: idealmente, i cavoletti di Bruxelles 'Sanda' dovrebbero essere raccolti solo dopo le prime gelate. L'azione del freddo trasforma l'amido immagazzinato dalla pianta in zucchero. In questo modo il cavolo perde il suo gusto amaro e sviluppa un sapore decisamente più delicato, nocciolato e leggermente dolce. In cucina è estremamente versatile: classico, stufato come contorno, in saporiti sformati, come zuppa corroborante oppure tagliato a metà e arrostito intensamente come verdura al forno.

La 'Sanda' è una varietà europea tradizionale, che si è dimostrata valida per decenni sia nella coltivazione professionale sia negli orti amatoriali. Essendo una linea a impollinazione libera, rappresenta robustezza originaria e affidabilità della resa, caratteristiche che ancora oggi la rendono una delle varietà più richieste per una vera autosufficienza invernale.