Lengua del diablo (Amorphophallus konjac) - Tubérculos - La belleza extravagante con el secreto de la dieta

¿Te fascinó la flor cadáver, pero te preocupa su cuidado? ¡Entonces la lengua del diablo es justo lo que buscas! Es la hermana pequeña, fácil de cuidar y muy resistente, de la familia de las aráceas. Ofrece una floración espectacular, una hoja que parece un arbolito y, además, proporciona la materia prima del superalimento definitivo.

Contenido del envío: Según la selección

Nota: Los tubérculos se pesan y se miden justo después de la cosecha. El tamaño y, en particular, el peso de los tubérculos más grandes presentan variaciones naturales durante el periodo de reposo. Las imágenes de cada variante son solo orientativas. No se garantiza que los tubérculos enviados aparezcan en las imágenes. También hay tubérculos con varios puntos de crecimiento, que sin duda se dividirán el próximo año. Si no desea recibirlos, le ruego que me envíe un mensaje breve antes de realizar el pedido.

Crecimiento y aspecto

• Duración: Planta perenne que forma tubérculos.

• Altura: La única hoja, con forma de sombrilla, que desarrolla la planta en verano suele superar 1 metro (y en ocasiones alcanza hasta 1,5 metros) y parece una pequeña palmera.

• Aspecto: ¡El pecíolo es todo un espectáculo! Es liso y presenta manchas muy marcadas, por lo que se parece asombrosamente a la piel de una serpiente (de ahí que también se la llame a menudo «palma serpiente»).

• Floración: Cuando el tubérculo alcanza el tamaño suficiente (a partir de aprox. 500 g de peso del tubérculo), produce a finales del invierno una enorme flor de color rojo vino oscuro a violeta negruzco, con forma de una gigantesca cala, de cuyo centro sobresale un largo espádice (la «lengua del diablo»).

Origen Su lugar de origen se encuentra en el sudeste asiático, cálido y húmedo (especialmente en China, Japón y Vietnam), donde crece en bosques sombríos o parcialmente sombreados.

Ingredientes (el milagro adelgazante y una ADVERTENCIA IMPORTANTE)

• La fibra mágica: El tubérculo es rico en glucomanano. Esta fibra alimentaria, que se hincha muchísimo, puede retener una cantidad de agua equivalente a 50 veces(!) su propio peso.

• ¡Atención, tóxica cruda! Como todas las aráceas, la planta contiene cristales irritantes de oxalato de calcio en todas sus partes. El tubérculo no debe comerse crudo bajo ningún concepto, sino que debe procesarse laboriosamente.

Usos

• En la cocina (comida fitness): En Asia se elaboran desde hace siglos gelatina, harina y fideos a partir de la harina del tubérculo. Hoy en día, aquí se conoce sobre todo en forma de «fideos shirataki» sin calorías: el sueño húmedo de cualquier dieta baja en carbohidratos, ya que sacian muchísimo y prácticamente no tienen calorías.

• En cosmética: Con las fibras de la planta se fabrican las famosas «esponjas de konjac», extremadamente suaves, para una limpieza facial delicada.

• En el jardín/en casa: Una fascinante planta ornamental que queda de maravilla en el balcón o en el jardín durante el verano.

Historia En Japón, la raíz de konjac se cultiva desde el siglo VI como una valiosa planta medicinal y alimenticia. Originalmente se utilizaba como remedio contra la tos y para limpiar los intestinos («escoba para el estómago»).

Curiosidades (la maravilla del alféizar, el «aroma» y la trampa para moscas) La lengua del diablo tiene preparadas auténticas extravagancias:

1. La floración en seco: Cuando el tubérculo alcanza el peso necesario para florecer, te sorprende con una flor en pleno invierno. Lo increíble: ¡para ello no necesita ni tierra ni agua! Puedes dejar el tubérculo desnudo en seco y brotará una flor gigantesca usando únicamente la energía almacenada en el tubérculo.

2. El olor a carroña (¡sigue el consejo del jardinero!): Al igual que la flor cadáver, la flor desprende durante varios días un olor intenso a carne podrida. Por eso, el consejo definitivo de los expertos: ¡Espera hasta al menos febrero en invierno antes de poner el tubérculo en reposo en un lugar más cálido! Así retrasas un poco la floración artificialmente y puedes dejar la planta en flor, con su pestilencia bestial, justo afuera. ¡No la pongas bajo ningún concepto en el pasillo de la casa! De lo contrario, apestará toda la casa, a menos, claro, que quieras «deleitar» con ello a tus vecinos antipáticos...

3. La polinización (una trampa ingeniosa): El hedor tiene un propósito: atrae a las moscas carroñeras y a los escarabajos carroñeros. Estos se arrastran hasta el fondo de la espata de la flor y, debido a sus paredes extremadamente lisas, quedan prácticamente «atrapados» durante la noche para polinizar las flores femeninas, situadas en el fondo. No es hasta el día siguiente cuando se abren las flores masculinas, que cubren generosamente de polen fresco a los insectos atrapados. Entonces, las paredes de la espata recuperan su rugosidad y las moscas pueden escapar. Importante para quienes recolectan semillas: Como las flores femeninas y masculinas de una misma planta maduran en distintos momentos para evitar la endogamia, por lo general se necesita el polen de otra planta de lengua del diablo que florezca al mismo tiempo para lograr una polinización satisfactoria (y cosechar las bayas rojas).

Ubicación, cuidados e invernada (¡apta incluso para principiantes!)

• Ubicación (verano): Semisombra. Puedes ponerla al aire libre a partir de mediados de mayo, en un arriate o en una maceta grande.

• Suelo: Rico en humus y nutrientes, y suelto. Crece a gran velocidad en verano y, por tanto, tiene mucha hambre y sed.

• El periodo de reposo (invierno): Cuando la hoja con forma de serpiente amarillea y cae en otoño, la planta entra en reposo. Entonces, solo tienes que sacar el tubérculo de la tierra, limpiarlo con cuidado con un cepillo suave y guardarlo completamente seco, en un lugar oscuro, protegido de las heladas y, sobre todo, ¡no demasiado cálido! (Si lo guardas en un lugar demasiado cálido, la flor brotará mucho antes de tiempo). ¡No puede ser más fácil pasar el invierno!

• El ciclo: En primavera aparecen en el tubérculo unos diminutos «cuernitos» rosas: ¡son los nuevos brotes! En cuanto crecen, solo tienes que volver a plantarlos en tierra fresca y el espectáculo empieza de nuevo.