Szpinak `Matador/ Viking` - nasiona - tradycyjny uniwersalny klasyk

Szpinak 'Matador', tradycyjnie znany również pod nazwą 'Viking', należy do najbardziej sprawdzonych i popularnych odmian do przydomowego ogrodu. Ta odmiana ustalona nasiennie wyróżnia się dużymi, ciemnozielonymi i lekko pęcherzykowatymi liśćmi, które są wyjątkowo mięsiste i delikatne. To, co czyni ten szpinak tak wyjątkowym w moim asortymencie, to jego doskonała odporność na wybijanie w pędy kwiatostanowe oraz szybki, bujny wzrost. To prawdziwie wszechstronna odmiana, którą zdecydowanie polecam do wydajnej uprawy na własne potrzeby.

'Matador' tworzy bujne, gęste rozety liściowe. Roślina preferuje stanowisko słoneczne lub półcieniste (w środku lata lepszy jest półcień) oraz głęboką, próchniczną i dobrze przepuszczalną glebę. Jako roślina o średnich wymaganiach pokarmowych szpinak nie potrzebuje intensywnego nawożenia; w zupełności wystarczy grządka zasilona kompostem w poprzednim roku. Należy unikać świeżego obornika i nadmiernego nawożenia azotem, aby utrzymać niską zawartość azotanów w liściach. Ważne jest stałe, równomierne podlewanie, ponieważ stres suszy wywołuje niepożądane, przedwczesne wybijanie w pęd kwiatostanowy (kwitnienie).

Zbiór można rozpocząć szybko, często już 6-8 tygodni po wysiewie. Można ściąć całą rozetę tuż nad ziemią albo delikatnie, regularnie zrywać zewnętrzne liście, pozostawiając nienaruszony środek - dzięki temu roślina rośnie dalej. Młode liście, zebrane jako młody szpinak, są wyśmienite w surowych sałatkach. W pełni wyrośnięte rozwijają swój pełny, łagodnie pikantny aromat i doskonale nadają się do delikatnego duszenia, zapiekanek, quiche'ów lub jako klasyczny dodatek.

Ta tradycyjna odmiana ustalona nasiennie sprawdziła się przez wiele dziesięcioleci w uprawie zbliżonej do naturalnej. Historycznie selekcjonowano ją pod kątem wysokiej i stabilnej plenności, późnego kwitnienia oraz wyśmienitego smaku, dzięki czemu do dziś pozostaje niezastąpionym klasykiem w kulturze ogrodów warzywnych.