Ziemniak basellowy/wino madera (Anredera cordifolia) - „Szpinak” rosnący na ścianach

Szukasz idealnej „cudownej rośliny” na balkon lub do ogrodu, która zachwyca wyglądem i przez całe lato dostarcza świeżych warzyw? Poznaj absolutny supertalent wśród pnączy: winniczek maderski (botanicznie Anredera cordifolia, często nazywany także ziemniakiem basellowym).

To idealne rozwiązanie, jeśli chcesz szybko zazielenić pustą ścianę lub kratkę do pnączy, a jednocześnie masz ochotę na nieskomplikowane i smaczne „rolnictwo wertykalne”!

Zawartość przesyłki: doniczki 7 cm i 9 cm. (Rośliny są jeszcze w stanie spoczynku zimowego)

Szpinak rosnący na ścianach: marzenie dla balkonowych smakoszy

Winniczek maderski to prawdziwy mistrz przetrwania, który rośnie w tempie graniczącym niemal z magią. Jego wijące się pędy elegancko wspinają się po każdej podporze, tworząc gęste, soczyście zielone ulistnienie z pięknymi liśćmi w kształcie serca. Najlepsze jest to, że roślina działa zgodnie z zasadą „zetnij i pozwól odrosnąć”. Im częściej odrywasz mięsiste liście na kolację, tym bardziej bujnie i krzepko odrasta.

Pochodzenie i tradycja: południowoamerykańskie zioło przetrwania

Choć nazwa mogłaby na to wskazywać, winniczek maderski wcale nie pochodzi z portugalskiej wyspy kwiatów Madery, lecz z ciepłych, miejscami surowych górskich regionów Ameryki Południowej, wokół Andów. Od stuleci to bujnie rosnące zioło pnie się tam po płotach, skałach i krzewach, a miejscowa ludność ceni je jako prawdziwe „zioło przetrwania”. W miejscu pochodzenia roślina jest głęboko zakorzeniona w codziennym żywieniu i kulturze: bogate w witaminy, grube liście trafiają tam jako wzmacniająca, świeża zielenina do tradycyjnych zup i treściwych gulaszy, którym zapewniają kremową konsystencję. Bogate w skrobię bulwy korzeniowe są natomiast tradycyjnie gotowane lub pieczone nad otwartym ogniem i podawane jako pożywny, sycący dodatek. Ponadto od pokoleń roślina jest ceniona w południowoamerykańskiej medycynie ludowej ze względu na właściwości chłodzące i łagodzące. Winniczek maderski pozwala więc przenieść do własnego domu wielowiekowy fragment południowoamerykańskiej kultury ogrodniczej!

Pnącze, które można zjeść!

W Andach i Azji Anredera cordifolia od wieków jest ceniona jako wartościowa roślina spożywcza, ponieważ oferuje aż dwa zupełnie różne plony:

• Letnie liście: są mięsiste, lekko sukulentowe i wyjątkowo chrupiące. Surowe w sałatce mają orzeźwiający, łagodny smak, a krótko podsmażone na patelni stanowią fantastyczny, bogaty w witaminy zamiennik szpinaku, który podczas gotowania nie traci tak bardzo objętości.

• Ziemniaki podziemne (bulwy korzeniowe): jakby tego było mało, roślina tworzy także pod ziemią silne bulwy (kłącza). Gdy jesienią przytniesz roślinę, możesz zebrać część tych bulw korzeniowych i przygotować je tak jak bataty lub pochrzyn!

Jesienny spektakl: uczta dla pszczół

Gdy późnym latem i wczesną jesienią wiele innych roślin w ogrodzie zaczyna już słabnąć, winniczek maderski ponownie pokazuje pełnię możliwości. Z zielonego baldachimu liści wyłaniają się niezliczone, osiągające do 30 cm długości, kremowobiałe grona kwiatów. Wyglądają jak delikatne wodospady i są prawdziwą ozdobą. Dla późno pojawiających się pszczół, bzygów i motyli ta późna obfitość kwiatów jest niezwykle cennym źródłem pożywienia.

Pielęgnacja i zimowanie: łatwe i przyjazne dla początkujących

• Stanowisko i zapotrzebowanie na wodę: zapewnij mu kratkę do pnączy (lub obelisk), słoneczne albo półcieniste miejsce i dbaj o dobre nawilżenie podłoża w upalne letnie dni. To bujnie rosnące, naturalne cudo nie potrzebuje niczego więcej, by rozrosnąć się w imponującym tempie!

• Zimowy odpoczynek: winniczek maderski nie jest odporny na mróz, ale jest zdecydowanie rośliną wieloletnią. Gdy robi się chłodno, przenosi energię do bulw korzeniowych. Po prostu odetnij zwiędłe pędy i umieść doniczkę z ziemią (i bulwami) w ciemnym, chłodnym miejscu (około 5 do 10 stopni), na przykład w piwnicy. Następnej wiosny ponownie wypuści pędy z ziemi, jeszcze bujniej niż wcześniej!

Sprowadź do domu tę fascynującą, historyczną roślinę użytkową i zbieraj własny szpinak prosto ze ściany!