Snack- en inmaakkomkommer `Fin de Meaux` - zaden - Franse klassieker onder de cornichons

De komkommer 'Fin de Meaux' is een historisch Frans ras en de onbetwiste klassieker onder de cornichons. Deze zaadvaste specialiteit kenmerkt zich door haar talloze kleine, donkergroene en sterk genopte (wrattige) vruchten. Ze valt op door haar extreem stevige, knapperige vruchtvlees, dat ook na het inmaken zijn perfecte textuur behoudt. Voor liefhebbers van traditioneel ingemaakte augurken is dit ras vanwege zijn authentieke, intense smaak en enorme opbrengst een onmisbare keuze voor de moestuin.

Inhoud: 10 zaden

'Fin de Meaux' is een krachtige, rankende eenjarige plant. Hoewel de plant over de grond kan ranken, wordt teelt aan een klimrek of net aanbevolen. Dit maakt het oogsten van de kleine vruchten aanzienlijk gemakkelijker en houdt de bladeren gezond. De standplaats moet zonnig, warm en beschut tegen de wind zijn. Een diep losgemaakte, humusrijke bodem met een zeer goede voedingsstoffenvoorziening is essentieel. Een gerichte verbetering van de bodem met hoogwaardige, rijpe compost of een goed uitgebalanceerd, doorlatend substraat betaalt zich uit in een rijke bloei. Geef regelmatig water, uitsluitend bij de wortels; nat blad moet absoluut worden vermeden.

Het geheim van dit ras ligt in de vroege en zeer regelmatige oogst. Voor originele Franse cornichons worden de vruchten al geoogst bij een lengte van 3 tot 5 cm (ongeveer vingerdik). Wanneer ze iets groter worden (ca. 8 tot 10 cm), zijn ze perfect geschikt als klassieke augurken. De plant moet elke 2 tot 3 dagen volledig worden geoogst; hoe meer jonge vruchten men plukt, hoe onvermoeibaarder de plant nieuwe bloemen blijft produceren. Het is het ideale ras om in te maken in azijn met mosterdzaad, dille, uien en dragon.

Dit ras vindt zijn oorsprong in het Frankrijk van de 19e eeuw en is vernoemd naar de stad Meaux, ten oosten van Parijs, die historisch wereldberoemd was om haar uitstekende productie van mosterd en cornichons. Het vertegenwoordigt een stukje levende culinaire geschiedenis en werd speciaal geselecteerd voor het inmaken en de verfijnde Franse keuken.