Costa Rica-guave/Cas (Psidium friedrichsthalianum) - Zaden - De aromatische Cas-guave voor exotische verfrissingen

Psidium friedrichsthalianum, in Midden-Amerika vooral bekend onder de naam „Cas”, is een heel bijzondere guavesoort die qua smaak sterk verschilt van de klassieke, zoete appelguave. De groenblijvende struik valt op door zijn aantrekkelijke blad, sierlijke witte bloemen en opvallend gladde bast. Het echte hoogtepunt zijn echter de ronde, bij rijpheid helder gele vruchten. Ze verspreiden een intens fruitige geur, maar zijn rauw extreem zuur. Juist die verfrissende zuurheid maakt ze tot een bijzonder geliefd ingrediënt voor limonades, sappen en gelei. Ik waardeer deze zeldzame soort vooral omdat ze uitstekend en zonder veel moeite als exotische kuipplant kan worden gekweekt.

Inhoud van de levering: Telkens 10 zaden

In de vrije natuur groeit de Cas-guave uit tot een kleine boom, maar in een kuip op het balkon of terras blijft hij een stuk compacter. Met gerichte snoei is hij bovendien heel gemakkelijk in vorm te houden. De plant heeft de zonnigste en warmste plek nodig die je haar kunt bieden. Aan de potgrond stelt hij geen hoge eisen; die moet alleen uitstekend draineren. Ik meng hoogwaardige potgrond graag royaal met perliet, puimsteen of lavagruis om de wortels optimaal te beluchten en wateroverlast beslist te voorkomen. In de hoogzomer is de waterbehoefte groot, maar de bovenste laag aarde moet vóór de volgende gietbeurt steeds licht opdrogen.

Als tropische plant verdraagt deze guavesoort absoluut geen vorst. Zodra de temperaturen in de herfst langdurig onder de 10 graden Celsius zakken, moet hij naar binnen worden gehaald. Ik laat mijn planten overwinteren op een zo licht mogelijke plek bij koele temperaturen van 10 tot 15 graden Celsius. In deze periode geef je aanzienlijk minder water en gebruik je helemaal geen mest.

De vruchten zijn rijp om te oogsten wanneer de schil lichtgeel wordt en meegeeft bij lichte druk. Door de sterke zuurheid en de licht harsachtige smaak is rauw eten alleen iets voor de echte liefhebbers. De Cas-guave komt pas echt tot haar recht bij de verwerking: het gepureerde vruchtvlees, ontdaan van de harde zaden, vormt samen met ijswater en suiker de traditionele „Fresco de Cas” – een ongeëvenaard verfrissend zomerdrankje. Dankzij het van nature zeer hoge pectinegehalte geleert het vruchtvlees bijna vanzelf en is het perfect voor exotische, stevige marmelades.

Botanisch gezien behoort Psidium friedrichsthalianum tot de grote mirtefamilie (Myrtaceae). Het oorspronkelijke verspreidingsgebied omvat de tropische delen van Midden-Amerika, van Honduras via Nicaragua tot Costa Rica. Daar groeit de plant in het wild in de warme, vochtige laaglanden en wordt hij in bijna elke huistuin gekoesterd als een bijzonder geliefde plant voor de dagelijkse bereiding van drankjes.