Pomodoro cuore di bue `Beefsteak` - Semi - Grande pomodoro carnoso storico degli Stati Uniti

Il pomodoro 'Beefsteak' è il gigante classico tra i pomodori da carne e una vera attrazione per la coltivazione di varietà storiche a impollinazione libera. Produce frutti straordinariamente grandi, leggermente costoluti e appiattiti, di un rosso brillante e intenso, che spesso raggiungono un peso compreso tra 300 e 500 grammi e, in casi eccezionali, anche superiore. L'interno è suddiviso in numerose camere, quasi privo di semi ed estremamente carnoso. Dal punto di vista del gusto conquista con un aroma di pomodoro pieno e tradizionale, che offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e una leggera acidità speziata.

Contenuto della confezione: 10 semi

Semina in sintesi

Precoltivazione (in casa)	Da metà febbraio a fine marzo
Messa a dimora (in pieno campo)	Da metà maggio (dopo i Santi del Ghiaccio)
Profondità di semina	0,5 cm
Temperatura di germinazione	Da 20 a 25 gradi Celsius
Durata della germinazione	Da 4 a 10 giorni

'Beefsteak' cresce come vigoroso pomodoro a crescita indeterminata e raggiunge un'altezza da 1,50 a oltre 2,00 metri. A causa dei grappoli di frutti estremamente pesanti, fin dall'inizio necessita obbligatoriamente di un sostegno molto stabile (pali spessi, tutori a spirale o un solido graticcio). È ideale una posizione calda, in pieno sole e protetta dalla pioggia (serra o copertura per pomodori). Essendo una pianta molto esigente, richiede un terreno profondo e ricco di humus. Una generosa quantità di compost al momento della messa a dimora e una concimazione costante ricca di potassio sono essenziali per lo sviluppo dei frutti giganti. La sfemminellatura regolare, lasciando uno o al massimo due fusti principali, è assolutamente indispensabile per questa varietà, affinché la pianta possa concentrare tutta la propria energia nello sviluppo di pochi frutti, ma giganteschi.

I frutti sono pronti per la raccolta quando sono completamente colorati di rosso intenso e cedono a una leggera pressione. Grazie all'enorme consistenza al taglio e al basso contenuto d'acqua, la 'Beefsteak' è il pomodoro ideale per panini e burger: spesso basta una sola fetta spessa per coprire completamente il panino, senza inzupparlo. Grazie all'elevata quantità di polpa, è inoltre eccellente per preparare conserve di salse molto dense e aromatiche, per sformati sostanziosi o per le classiche insalate capresi.

Questa varietà appartiene alle più antiche e famose varietà americane di pomodori heirloom (antiche varietà tradizionali). Era già popolare negli Stati Uniti alla fine del XIX secolo e ha costituito la base genetica per innumerevoli altre selezioni di pomodori da carne. Ancora oggi è apprezzata da orticoltori e commercianti di ortaggi di tutto il mondo per la sua polpa incomparabile e il suo sapore autentico e intenso.