Radice del sole/Helianthi (Helianthus strumosus)

La radice del sole - una parente rustica del topinambur con tuberi commestibili. 

Piante in vaso da 9.

Questa pianta perenne resistente all'inverno cresce fino a 3,5 m di altezza e si distingue per i suoi fiori gialli in autunno, essendo una pianta brevidiurna. I tuberi nutrienti vengono raccolti all'inizio dell'inverno, dopo che la parte fogliare è appassita, e possono essere consumati crudi o cotti. Ideale per giardini naturali e per chi desidera produrre il proprio cibo - un'aggiunta facile da curare per ogni orto.