Perla del giardino della nonna Heinek - Fragola rifiorente

Qui la cosa si fa davvero interessante per tutti quelli che non vogliono rinunciare al rosso oro nemmeno a fine estate! Mentre altre varietà terminano la produzione dopo il primo grande raccolto di giugno, questa particolarità ha appena iniziato a dare il meglio di sé.

Questa varietà è una vera rifiorente. Cosa significa per te: puoi continuare a gustare frutti freschi per tutta l'estate, fino a settembre inoltrato. I frutti sono generalmente di medie dimensioni o grandi e hanno una bellissima forma a cuore uniforme.

Il sapore? Un vero punto di forza! Le bacche hanno una dolcezza delicata ed equilibrata, completata da una freschezza molto piacevole. Sono consistenti al morso, ma comunque deliziosamente succose - perfette per la crostata alla frutta, nel muesli o semplicemente gustate al naturale direttamente dal giardino. Poiché mantengono la loro consistenza, anche come decorazione sulle torte rimangono per ore belle come appena raccolte.

Il vero punto di forza è la durata della raccolta:

• Il primo raccolto inizia, come da tradizione, a giugno, contemporaneamente alle varietà precoci.

• Dopo una breve pausa a luglio, da inizio agosto inizia la sua seconda fase, spesso ancora più abbondante.

• Puoi continuare a gustare frutti freschi e baciati dal sole direttamente dal cespuglio fino a settembre inoltrato e - con un clima mite - persino fino alle prime gelate di ottobre.

Consiglio: con La migliore di nonna Heinek ti assicuri un raccolto più abbondante. Produce frutti mentre Gartenperle si prepara al secondo raccolto.

Lo "Strawberry Summer Smash" (analcolico)

Questo drink valorizza alla perfezione la dolcezza aromatica e la consistenza dei tuoi frutti di bosco. Poiché i frutti sono così belli, a forma di cuore e consistenti, sono perfetti anche come decorazione sul bordo del bicchiere!

Ingredienti (per 2 bicchieri)

• 200 g di fragole fresche (preferibilmente quelle consistenti e aromatiche)

• 1 lime biologico (succo di metà, l'altra metà a fettine)

• 1 manciata di foglie di menta fresca

• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o sciroppo d'agave (a seconda della dolcezza dei frutti)

• 300 ml di ginger ale o acqua minerale frizzante

• Ghiaccio tritato o cubetti di ghiaccio

Preparazione:

1. Lo "smashing": Prendi circa 6-8 fragole, elimina il picciolo e tagliale in quarti. Mettile insieme allo sciroppo d'acero e al succo di mezzo lime in un recipiente alto o direttamente nei bicchieri.

2. Pestare: Schiaccia delicatamente i frutti con un pestello (o un cucchiaio), fino a ottenere una purea di frutta. Non frullarli completamente - i piccoli pezzi di frutta rendono il drink più rustico e bello!

3. Aromatizzare: Schiaccia brevemente le foglie di menta tra i palmi delle mani (così libereranno gli oli essenziali) e aggiungile nei bicchieri insieme alle fettine di lime.

4. Raffreddare: Riempi generosamente i bicchieri con il ghiaccio.

5. Versare: Versa il ginger ale (per una nota speziata) o l'acqua minerale (per una freschezza autentica) e mescola delicatamente una volta.

6. Il tocco finale: Poiché i tuoi frutti crescono in modo così uniforme, infila un frutto intero e intatto sul bordo del bicchiere oppure infilzalo su un piccolo stecchino di legno.

Consiglio dell'esperto: Se lo preferisci un po' più "da adulti", sostituisci il ginger ale con una tonica analcolica. La nota amarognola si abbina fantasticamente alla dolcezza delle fragole!