Carota `Nantaise Améliorée` - Semi - La carota Nantaise migliorata per un raccolto fresco e gustoso

La carota 'Nantaise améliorée' è un'eccellente varietà storica estiva e autunnale, emblema delle classiche carote Nantaise. Il suo nome significa «Nantaise migliorata» e rimanda alla sua origine nella regione di Nantes. A differenza delle grandi varietà da conservazione, si distingue per la forma fine e perfettamente cilindrica, con l'estremità inferiore smussata e arrotondata. Presenta una polpa intensamente arancio-rossa quasi uniforme, con un torsolo appena visibile e altrettanto tenero. Questa carota pregiata si caratterizza per il gusto eccezionalmente dolce e aromatico, la grande croccantezza e il rapido sviluppo. Per il mio assortimento l'ho scelta perché è una delle varietà migliori e più affidabili per il consumo fresco diretto e la raccolta rapida nell'orto di casa.

Contenuto della confezione: 100/250 semi ciascuno

'Nantaise améliorée' produce radici di medie dimensioni, meravigliosamente lisce e cilindriche. Affinché crescano dritte in profondità e non si biforchino, è assolutamente essenziale scegliere una posizione soleggiata con un terreno profondo, ben lavorato, finemente zolloso e privo di pietre. Essendo una varietà a esigenze nutritive medie, non necessita di concimazioni aggressive. È molto importante: non incorporare mai letame fresco o compost immaturo subito prima della semina, poiché ciò favorisce la mosca della carota e deforma le radici. Un'irrigazione regolare impedisce alle carote di spaccarsi in caso di piogge improvvise e abbondanti dopo un periodo di siccità.

Questa varietà raggiunge la piena maturazione e il gusto migliore e più dolce già piuttosto presto, circa 90-110 giorni dopo la semina. Grazie a semine successive scalari, è possibile raccoglierla continuamente da giugno fino a novembre. È una classica ed eccellente carota da consumo fresco, che dà il meglio di sé se consumata poco dopo la raccolta. Può essere conservata per breve tempo avvolta nella sabbia umida in un luogo fresco, ma il suo punto di forza assoluto è la cucina fresca. In cucina è estremamente versatile e, grazie alla sua spiccata dolcezza e tenerezza, è eccellente da sgranocchiare cruda, per insalate raffinate, come tenera verdura di carote o per succhi freschi.

Questa varietà tradizionale a impollinazione libera proviene originariamente dalla regione intorno a Nantes, nella Francia occidentale. Nel corso delle generazioni è stata selezionata appositamente per la sua forma cilindrica e affusolata, la tenerezza e la polpa intensamente dolce, quasi priva di torsolo, e ancora oggi è un vero tesoro per gli amanti delle varietà orticole storiche.