Melone serpente `Abruzzese Chiaro` - Semi - Il croccante tortarello italiano

Dimentica i cetrioli acquosi del supermercato, che spesso hanno un sapore amaro o restano sullo stomaco dopo averli mangiati! Con la 'Abruzzese Chiaro' (nome completo: Tortarello Abruzzese Chiaro) porti nel tuo giardino una vera prelibatezza italiana e un affascinante mistero botanico. Sembra un cetriolo lungo e verde chiaro e viene utilizzata allo stesso modo, ma ecco il punto: dal punto di vista botanico è in realtà un melone!

Questo cosiddetto „melone cetriolo“ della soleggiata regione dell'Abruzzo è la vera star per tutti coloro che amano gli ortaggi estivi estremamente croccanti, freschi e facilmente digeribili.

Il mistero botanico: un melone in abito da cetriolo

La 'Abruzzese Chiaro' (Cucumis melo var. flexuosus) proviene dal caldo Sud Italia e vanta una lunga tradizione. Poiché appartiene alla famiglia dei meloni, a differenza dei normali cetrioli non sviluppa assolutamente sostanze amare. Questo la rende la scelta perfetta per tutte le persone sensibili ai cetrioli normali o a cui spesso, come si suol dire, „rimangono sullo stomaco“. Il melone cetriolo è estremamente digeribile, delicato per lo stomaco e così incredibilmente croccante che viene voglia di gustarlo direttamente dalla pianta.

Aspetto e raccolta: rigato, verde chiaro e bellissimo

Il nome „Chiaro“ significa „chiaro“ in italiano - ed è proprio così che si presenta questa varietà. I frutti brillano di uno splendido verde chiaro pallido e hanno una superficie caratteristica, leggermente rigata.

• Consiglio per la raccolta: Non lasciarla crescere fino a farla diventare una gigantesca mazza! È più gustosa quando la raccogli non appena raggiunge una lunghezza di circa 25-30 centimetri. In quel momento la polpa è più succosa, i semi all'interno sono ancora morbidi e minuscoli e il sapore sprigiona tutto il suo aroma leggermente dolce e nocciolato.

Crescita e posizione: un'artista dell'arrampicata amante del sole

Essendo una vera creatura del Sud, la 'Abruzzese Chiaro' ama il calore e molta luce. Cresce con grande vigore e tende a espandersi.

• La posizione ideale: Dalle il posto più caldo e soleggiato del tuo giardino o del tuo balcone. Una serra, una parete esposta a sud e riparata o un balcone coperto sono l'ideale.

• Arrampicarsi o strisciare: A te la scelta! Puoi lasciarla strisciare sul terreno come una zucca, ricoprendo l'aiuola. Tuttavia, molto più conveniente in termini di spazio e più gradevole alla vista è fornirle un graticcio o una rete. Coltivata in verticale, i frutti crescono meravigliosamente dritti verso il basso, restano puliti e si raccolgono comodamente in piedi.

• Cura: Come tutte le cucurbitacee, ha bisogno di acqua sufficiente e regolare nelle calde giornate estive (l'ideale è annaffiare direttamente alla base, non sulle foglie). Un terreno ricco di sostanze nutritive, con un po' di compost, garantisce raccolti abbondanti fino all'autunno.

In cucina: la pura esperienza dell'estate

In Italia la Tortarello è celebrata nelle giornate calde come il rinfresco per eccellenza. Non devi sbucciarla: la buccia chiara e rigata è meravigliosamente sottile e può (anzi, dovrebbe!) essere consumata insieme alla polpa.

• Una sferzata di freschezza: Tagliala semplicemente a fette, aggiungi un buon olio d'oliva, sale marino grosso e qualche goccia di limone: ecco pronto lo spuntino estivo leggero perfetto.

• Nell'insalata: Aggiunge una croccantezza fantastica a qualsiasi insalata mista o alla classica insalata di pane italiana (Panzanella).

• Tzatziki di prima classe: Grattugia la 'Abruzzese Chiaro' nello yogurt: poiché è meno acquosa di un cetriolo normale, il tuo tzatziki sarà particolarmente cremoso e intenso nel sapore!