Ceux qui aiment les fruits exotiques et grignoter,devraient absolument découvrir le tamarillo.Sur le plan gustatif, ce fruit souvent appelé tamarillo est une véritable révélation : son intérieur gélatineux offre un mélange fascinant, doux-acidulé, de tomate, de fruit de la passion et d’une touche de kiwi. Il suffit de couper les fruits bien mûrs en deux et de les déguster directement à la cuillère, comme un kiwi (la peau est très amère et ne se mange pas). Outre son incroyable plaisir culinaire, cette plante est également très esthétique. Avec ses feuilles géantes, en forme de cœur, elle pousse extrêmement vite pour devenir une imposante plante structurante, au charme tropical, qui attire immédiatement tous les regards sur la terrasse.
Contenu de la livraison : Pièce unique - Lors du retrait : 1,8 m - Racinaire - Non rempotée, car déracinée
Remarque concernant l’expédition : La plante est expédiée sans pot et est également taillée à une hauteur d’au moins 70 cm. Après réception, elle doit être rempotée avant d’entrer en repos hivernal.
Port, emplacement et entretien Le tamarillo pousse comme un arbuste ou un petit arbre à croissance rapide, ligneux, et peut rapidement atteindre plus de deux mètres de haut en pot. En raison de son imposant feuillage, il nécessite un emplacement très ensoleillé à mi-ombre et surtout à l’abri du vent, afin que les grandes feuilles ne se déchirent pas. Comme toute solanacée typique, c’est une plante extrêmement gourmande. Un substrat très riche en nutriments, humifère, est indispensable, auquel j’ajoute toujours une quantité généreuse de pierre ponce ou de perlite pour assurer un bon drainage. En été, le tamarillo a une soif immense et apprécie des arrosages abondants ainsi qu’un apport régulier, hebdomadaire, d’engrais liquide organique.
Rusticité et hivernage Plante des Andes qui aime la chaleur, le tamarillo n’est absolument pas rustique chez nous, c’est pourquoi sa culture dans un grand pot est idéale. Il doit être rentré à l’intérieur avant les premières gelées. L’hivernage réussit le mieux dans un endroit lumineux, à une température d’environ 10 à 15 degrés Celsius. Il perd souvent une partie de ses grandes feuilles pendant la saison sombre, mais repart fiablement au printemps. L’arrosage est réduit en hiver en fonction des températures plus fraîches.
Utilisation Comme mentionné dans l’introduction, le tamarillo est avant tout destiné à être dégusté. Qu’il soit mangé directement à la cuillère, comme ingrédient fruité dans des chutneys salés, dans des confitures exotiques ou comme touche fraîche dans une salade de fruits – c’est un véritable plaisir culinaire. Il est également l’une des plantes ornementales les plus impressionnantes, à croissance rapide, pour tous ceux qui souhaitent faire entrer un peu de jungle dans leur jardin.
Origine et classification Botaniquement, cette espèce appartient à la grande famille des solanacées (Solanaceae). Sa patrie d’origine se trouve dans les régions andines d’Amérique du Sud, notamment au Pérou, en Équateur, en Colombie, au Chili et en Bolivie. Il y pousse à des altitudes moyennes, c’est pourquoi il s’acclimate parfaitement en pot à nos étés tempérés, mais chauds.