Pomme de terre de Basella / Madère (Anredera cordifolia) - « épinard » qui pousse sur les murs

Vous cherchez la "plante miracle" ultime pour votre balcon ou votre jardin, qui soit d'une beauté époustouflante et vous fournisse des légumes frais tout au long de l'été ? Alors, découvrez le super talent absolu parmi les plantes grimpantes : la vigne de Madère (botaniquement Anredera cordifolia, souvent aussi appelée pomme de terre de Basella).

C'est la solution parfaite si vous voulez végétaliser rapidement un mur nu ou un treillis et que vous avez envie d'une "agriculture verticale" simple et délicieuse !

Contenu de la livraison : pots de 7 cm et 9 cm. (Encore en dormance hivernale)

Des épinards qui poussent sur les murs : un rêve pour les balcons gourmands

La vigne de Madère est une véritable survivante et pousse à une vitesse qui frise la magie. Ses vrilles grimpantes s'enroulent élégamment autour de n'importe quelle structure et forment un feuillage dense et vert vif de belles feuilles en forme de cœur. Le génie de cette plante : elle fonctionne selon le principe "coupez et repoussez". Plus vous cueillez les feuilles charnues pour votre dîner, plus elle repousse touffue et vigoureuse.

Origine et tradition : une herbe de survie sud-américaine

Même si son nom peut le laisser penser, la vigne de Madère ne vient pas à l'origine de l'île fleurie portugaise, mais des régions montagneuses chaudes et parfois rudes d'Amérique du Sud, autour des Andes. Là, cette herbe vigoureuse grimpe depuis des siècles sur les clôtures, les rochers et les buissons et est appréciée par la population locale comme une véritable "herbe de survie". Sur son lieu d'origine, la plante est profondément ancrée dans l'alimentation et la culture quotidiennes : ses feuilles épaisses et riches en vitamines sont utilisées comme légumes verts frais et fortifiants dans les soupes traditionnelles et les ragoûts copieux, où elles assurent une consistance crémeuse. Les tubercules riches en amidon, quant à eux, sont traditionnellement cuits ou rôtis sur un feu ouvert et servent d'accompagnement nutritif et rassasiant. De plus, la plante est appréciée en médecine populaire sud-américaine depuis des générations pour ses propriétés rafraîchissantes et apaisantes. Avec la vigne de Madère, vous apportez donc un morceau de la culture jardinière sud-américaine vieille de plusieurs siècles directement chez vous !

La plante grimpante que l'on peut manger !

Dans les Andes et en Asie, l'Anredera cordifolia est appréciée depuis des siècles comme une plante alimentaire précieuse, car elle offre deux récoltes totalement différentes :

• Les feuilles d'été : Elles sont charnues, légèrement succulentes et super croquantes. Crues en salade, elles ont un goût rafraîchissant et doux ; rapidement poêlées, elles constituent un fantastique substitut aux épinards, riche en vitamines, qui ne se réduit pas autant à la cuisson.

• Les pommes de terre de terre (tubercules racinaires) : Comme si cela ne suffisait pas, la plante forme également de solides tubercules (rhizomes) sous terre. Lorsque vous taillez la plante en automne, vous pouvez récolter une partie de ces tubercules racinaires et les préparer comme des patates douces ou des ignames !

Le spectacle d'automne : une fête pour les abeilles

Lorsque, à la fin de l'été et au début de l'automne, de nombreuses autres plantes du jardin sont déjà fatiguées, la vigne de Madère redémarre en force. D'innombrables grappes de fleurs blanc crème, mesurant jusqu'à 30 cm de long, émergent du feuillage vert. Elles ressemblent à des cascades délicates et sont un véritable accroche-regard. Pour les abeilles tardives, les syrphes et les papillons, cette floraison tardive est une source de nourriture extrêmement précieuse.

Entretien et hivernage : simple et adapté aux débutants

• Emplacement et soif : Donnez-lui un treillis (ou un obélisque), un emplacement ensoleillé à mi-ombragé et maintenez la terre bien humide pendant les chaudes journées d'été. C'est tout ce dont ce talent naturel vigoureux a besoin pour exploser !

• Pause hivernale : La vigne de Madère n'est pas résistante au gel, mais elle est absolument vivace. Dès qu'il fait froid, elle retire son énergie dans ses tubercules racinaires. Coupez simplement les sarments fanés et placez le pot avec la terre (et les tubercules) dans un endroit sombre et frais (environ 5 à 10 degrés) à la cave. Au printemps suivant, elle repartira du sol avec encore plus de force !

Ramenez cette fascinante plante utilitaire historique chez vous et récoltez vos propres épinards simplement à la verticale sur le mur !