Tomate `Merveille des Marchés` - Semillas - La maravilla francesa del mercado de París

El tomate 'Merveille des Marchés' es una extraordinaria variedad histórica de tomate para ensalada originaria de Francia, que hace honor a su nombre, «maravilla de los mercados». Esta variedad de polinización abierta produce frutos preciosos, perfectamente redondos e impecables, de color rosado rojizo brillante a rojo carmesí, con un peso medio de entre 150 y 200 gramos. Destaca por su piel agradablemente fina y su interior extremadamente jugoso y blando. Su sabor es una auténtica experiencia: maravillosamente equilibrado, con una armonía perfecta entre una acidez refrescante y un dulzor afrutado intenso. En el jardín resulta fácil de cultivar, muy productiva y poco propensa a que los frutos se agrieten.

Contenido del envío: 10 semillas

Siembra de un vistazo

Pre cultivo (en interior)	De mediados de febrero a finales de marzo
Trasplante (al aire libre)	A partir de mediados de mayo (después de los santos de hielo)
Profundidad de siembra	0,5 cm
Temperatura de germinación	De 20 a 25 grados Celsius
Tiempo de germinación	De 4 a 10 días

'Merveille des Marchés' es un tomate de crecimiento vigoroso que alcanza una altura de 1,50 a 2,00 metros. Es imprescindible guiarlo hacia arriba con un tutor, una espiral o una cuerda. Para dirigir la fuerza de la planta hacia los frutos grandes y garantizar una buena ventilación del follaje, es importante eliminar regularmente los brotes axilares jóvenes; lo ideal es cultivarlo con uno o dos tallos. El lugar de cultivo debe ser cálido y estar a pleno sol. Protegerlo de la lluvia mediante un techo para tomates o cultivarlo en un invernadero protege las hojas de la humedad y previene el mildiu y la podredumbre parda. Un suelo profundo, enriquecido con abundante compost, y un suministro constante de nutrientes (preferiblemente con un fertilizante para tomates rico en potasio) garantizan una abundante cosecha hasta el otoño.

Los frutos están listos para la cosecha cuando presentan un color rosado rojizo uniforme y ceden mínimamente al ejercer una ligera presión. Gracias a su piel fina y a la proporción perfecta entre pulpa y jugo, la 'Merveille des Marchés' es el tomate definitivo para ensaladas. Es ideal para preparar un carpaccio de tomate fresco, una clásica ensalada caprese, para añadirla a un sándwich o simplemente disfrutarla sola como tentempié. Aunque es cuando mejor se aprecia fresca, su intenso aroma también la hace perfecta para preparar salsas o sopas.

Esta variedad tradicional se introdujo en Francia alrededor de 1880. Durante décadas fue un auténtico éxito de ventas en los grandes mercados de verduras de París y sus alrededores (como las famosas Halles de París). Los comerciantes y compradores de los mercados la apreciaban entonces, igual que hoy, por su perfección visual, sus rendimientos fiables y, sobre todo, por su excepcional y auténtico sabor a tomate.