Chirivía `Halblange von Guernsey` (Pastinaca sativa) - Semillas - Variedad compacta para suelos poco profundos
20 semillas
€1,80
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Chirivía `Halblange von Guernsey` (Pastinaca sativa) - Semillas - Variedad compacta para suelos poco profundos
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La chirivía 'Halblange von Guernsey' (botánicamente Pastinaca sativa) es una apreciada y antigua variedad de hortaliza de raíz, valorada por su excelente resistencia al invierno y su sabor dulce y especiado, ligeramente nuez. Sus raíces blancas, compactas, lisas y en forma de cuña también son ideales para suelos demasiado poco profundos o pesados para raíces muy largas. Como hortaliza de invierno clásica, casi olvidada durante mucho tiempo, está viviendo actualmente un merecido renacimiento en la cocina moderna.
Contenido del envío: 20/ 50/ 200 semillas
Resumen de consejos para la siembra:
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Pre cultivo: No recomendado en hortalizas de raíz; siembra directa al aire libre de marzo a mayo (en cuanto el suelo se haya secado)
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Profundidad de siembra: ¡Germinadora de oscuridad! Las semillas deben cubrirse con aproximadamente 1 a 2 cm de tierra y presionarse ligeramente
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Temperatura de germinación: De 10 a 15 grados Celsius
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Tiempo de germinación: Periodo de germinación muy largo y a veces irregular, a menudo de entre 3 y 4 semanas; se recomienda una siembra de marcaje (por ejemplo, junto con rábanos de germinación rápida)
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Humedad: Mantener el lecho de siembra uniformemente húmedo durante toda la fase de germinación, que dura varias semanas; un solo secado puede interrumpir la germinación
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Distancia de plantación: Mantener una distancia entre hileras de aproximadamente 30 a 40 cm; posteriormente, aclarar las plántulas en la hilera hasta unos 10 a 15 cm
Forma de crecimiento, ubicación y cuidados:
La chirivía crece como una planta bienal resistente al invierno. Durante el primer año desarrolla una frondosa roseta de hojas pinnadas (similar a la del apio) y la gruesa raíz pivotante comestible. Solo en el segundo año produciría altas inflorescencias en umbela de color amarillo verdoso y semillas. La ubicación ideal es a pleno sol o en semisombra. Para obtener raíces perfectamente formadas se necesita un suelo profundo, suelto, rico en humus y sin piedras, ya que los obstáculos sólidos provocan raíces bifurcadas ("con patas"). Sin embargo, gracias a su forma algo más rechoncha, que le da nombre, 'Halblange von Guernsey' también se adapta mucho mejor a suelos compactos que las variedades de crecimiento extremadamente largo. Debe evitarse estrictamente un abonado orgánico fresco (como estiércol fresco) antes del cultivo.
Cosecha y aprovechamiento:
Se puede cosechar desde octubre hasta bien entrada la primavera. Las raíces son completamente resistentes a las heladas y pueden permanecer sin problemas en el bancal durante todo el invierno para cosecharse frescas cuando sea necesario. De hecho, las heladas mejoran notablemente su sabor, haciéndolo más suave y dulce, ya que el frío estimula la transformación del almidón en azúcar. En la cocina, esta variedad es muy versátil: es excelente para preparar purés aterciopelados, sopas cremosas, hortalizas de raíz asadas al horno, guisos contundentes o incluso rallada finamente para ensaladas de invierno crujientes.
Origen:
La chirivía silvestre es originaria de gran parte de Europa y, hasta la difusión generalizada de la patata en el siglo XVIII, fue uno de los alimentos básicos absolutos de esta región. La variedad 'Halblange von Guernsey' (Half Long Guernsey) es una variedad tradicional inglesa de las islas del Canal, que ya a principios del siglo XIX era muy popular por su fiabilidad, su excelente aroma y su buena capacidad de conservación.