Perejil gigante italiano `Gigante D´Italia` (Petroselinum crispum var. Neapolitanum) - Semillas
50 semillas
€2,10
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Perejil gigante italiano `Gigante D´Italia` (Petroselinum crispum var. Neapolitanum) - Semillas
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El perejil gigante italiano 'Gigante d'Italia', botánicamente Petroselinum crispum var. neapolitanum, es una de las variedades de perejil de hoja lisa más vigorosas y aromáticas. Destaca por sus hojas excepcionalmente grandes, anchas, planas y por su porte muy vigoroso y erguido. En comparación con el perejil rizado, 'Gigante d'Italia' se considera de sabor más intenso y, por ello, es el favorito de muchos chefs profesionales para cocinar. Esta variedad robusta y productiva es una valiosa incorporación para cualquier huerto de hierbas y hortalizas, así como para macetas grandes en balcones y terrazas.
Contenido del envío: 50/ 200 semillas por unidad
Consejos de siembra resumidos:
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Siembra previa: posible en interior, en un alféizar luminoso, a partir de marzo, siembra directa al aire libre de abril a agosto
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Profundidad de siembra: ¡Semilla que germina en la oscuridad! Las semillas deben cubrirse obligatoriamente con aproximadamente 1 a 2 cm de tierra y presionarse ligeramente
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Temperatura de germinación: de 12 a 20 grados Celsius
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Tiempo de germinación: El perejil requiere algo de paciencia; la germinación suele ser irregular y normalmente dura de 3 a 4 semanas
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Humedad: El semillero debe mantenerse meticulosamente húmedo de manera uniforme durante toda la larga fase de germinación; un solo secado puede interrumpir el proceso de germinación
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Distancia de plantación: En la siembra directa, mantener una distancia entre hileras de aproximadamente 25 a 30 cm (algo mayor que en las variedades rizadas), y aclarar posteriormente a 15 cm dentro de la hilera
Forma de crecimiento, ubicación y cuidados: El perejil gigante italiano crece como una planta herbácea bienal y resistente al invierno, y alcanza una altura aproximada de 35 a 40 cm, lo que lo convierte en una de las variedades de perejil más grandes. Desarrolla una raíz pivotante larga y carnosa. Por ello, para cultivarlo en recipientes deben elegirse macetas profundas. La ubicación ideal va de semisombra a soleada, aunque en pleno verano suele preferirse un lugar más fresco y semisombreado. Un suelo profundo, suelto y rico en humus, que retenga bien la humedad, ofrece unas condiciones óptimas de crecimiento. Sin embargo, debe evitarse estrictamente el encharcamiento. En el segundo año, la planta forma umbelas de flores de color amarillo verdoso y después pierde su delicado aroma.
Cosecha y uso: Las hojas grandes y de color verde oscuro pueden cosecharse de forma continua desde finales de la primavera hasta bien entrado el invierno. Siempre deben cortarse cerca del suelo las hojas exteriores completamente desarrolladas, junto con su tallo. El corazón de la planta (la parte central) debe permanecer necesariamente intacto, para que pueda rebrotar de forma continua y vigorosa. Gracias a sus hojas grandes y lisas, esta variedad es ideal para picar y procesar. Posee el aroma a perejil más intenso de todas las variedades. Para no destruir su valioso aroma y sus vitaminas, el perejil nunca debe cocinarse. Se pica finamente justo al final y se espolvorea sobre sopas, platos de patata, salsas, carne y pescado. Es la base perfecta para la gremolata, la salsa verde, el pesto y los adobos. Es rico en vitamina C y minerales.
Origen: La forma silvestre original del perejil procede del Mediterráneo oriental. El perejil gigante de hoja lisa, como 'Gigante d'Italia', es un cultivo tradicional italiano, que se ha cultivado y valorado durante siglos por su vigor, tamaño y sabor intenso.