Pepino para picar `Hokus` - semillas - perfecto para encurtir

Quienes cultivan pepinos al aire libre conocen el problema: o las plantas crecen raquíticas con el tiempo inestable, o la esperada cosecha de repente sabe amarga. Aquí entra en juego la «Hokus». Esta variedad no hace concesiones. Es enormemente robusta y ofrece exactamente la experiencia crujiente que se espera de un pepino de jardín clásico.

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Siembra de un vistazo

Origen: ¡El pepino «Hokus» es una auténtica muestra de la cultura tradicional de huerto! Es un pepino para encurtir y cultivar al aire libre, de polinización abierta y probado durante generaciones. A diferencia de muchas variedades de invernadero delicadas, esta variedad tradicional está perfectamente adaptada desde el principio al clima centroeuropeo, a menudo algo inestable. No llevas al huerto una diva delicada, sino un clásico probado, desarrollado exactamente para ofrecer resultados fiables y abundantes en nuestras latitudes.

No es una diva, sino una auténtica trabajadora

La Hokus es uno de los pepinos de polinización abierta para cultivo al aire libre más fiables para nuestras latitudes. Ha sido seleccionada especialmente para un cultivo robusto en exterior y soporta las noches frescas y los días lluviosos mucho mejor que muchas variedades modernas de alto rendimiento. Aquí no llevas al jardín una plantita que se viene abajo con cada cambio de tiempo, sino una auténtica muestra de una cultura de huerto sencilla y resistente.

Mordida crujiente y el tamaño perfecto para la cosecha

En cuanto a su aspecto, la Hokus ofrece el ideal clásico del pepino de exterior: verde oscuro y con una piel ligeramente verrugosa. Su tamaño ideal para la cosecha es de unos 6 a 9 centímetros, si quieres encurtirla como pepinillo crujiente. Si la dejas crecer un poco más, alcanza fácilmente entre 10 y 15 centímetros y resulta excelente como pepino fresco para picar o para ensalada. Sin embargo, lo más importante es la fiabilidad de su sabor. No esperes un compromiso aguado de supermercado, sino un aroma crujiente y refrescante, con una pulpa firme que conserva su excelente textura incluso después de su elaboración.

Al ras del suelo o hacia lo alto

Como pepino de exterior clásico y trepador, la Hokus se extiende rápidamente por el suelo, pero también se puede guiar fácilmente por un enrejado hacia arriba. Esto no solo ahorra mucho espacio en el bancal, sino que también protege las hojas y los frutos de la humedad del suelo. Dale un suelo rico en humus y riégala con regularidad. Así te asegurarás de que dirija toda su energía a la producción incansable de nuevas flores y frutos.

La incansable del huerto

¿Quieres cosechar durante todo el verano? Perfecto. La Hokus es una auténtica maravilla productiva. A menudo puedes recoger los primeros pepinos pequeños ya en julio. Y aquí se aplica la regla de oro: ¡cuanto más cosechas, más produce! Hasta principios de otoño proporciona cosechas continuamente. Ya sea en un bancal soleado al aire libre o en una maceta grande (de 20 litros o más) con un soporte estable para trepar en el balcón, produce de forma fiable.

A la cocina - Esto puedes preparar con tu cosecha:

• El clásico en conserva: Con un tamaño de 6 a 9 cm, se conserva de forma clásica agridulce como pepinillo, con eneldo, semillas de mostaza y cebolla. Una reserva crujiente que sabe a puro verano durante todo el año.

• El pepino para picar fuera de casa: Cosechado joven, cabe entero en cualquier fiambrera y no gotea al morderlo. Ideal para excursiones o la pausa del almuerzo.

• Ensaladas veraniegas: Si se deja crecer un poco más en la planta (10 a 15 cm), la Hokus resulta excelente para preparar ensaladas frescas de pepino con un ligero aliño de yogur y eneldo; se mantiene firme y no se ablanda tan rápido.

• Para la fermentación: Además de conservarla en vinagre, la Hokus es, gracias a su pulpa firme, la base perfecta para preparar pepinillos fermentados tradicionalmente mediante fermentación láctica, con abundante ajo.

Acaba con la incertidumbre sobre la cosecha al aire libre y las sorpresas amargas. Con la Hokus eliges una variedad productiva, robusta y absolutamente crujiente, que te dará alegrías desde pleno verano hasta el otoño.