Hvidbroget skvalderkål (Aegopodium podagraria `Variegata`

Plante gigturt frivilligt i haven? Åh ja! Før du nu skriger forfærdet: Den hvidbrogede sort er en helt fantastisk, lysende bunddækkeplante til havens mørkeste og vanskeligste hjørner. Den bringer lys i mørket, tilgiver enhver plejefejl og er samtidig en utrolig sund, genvoksende vild grøntsag.

Pr. plante i 7 cm potte.

Vækst & udseende

• Levetid: Flerårig, fuldstændig vinterhårdfør og uopslidelig staude.

• Væksthøjde: Bliver cirka 15 til 30 cm høj som et tæt bladtæppe (med blomster op til 60 cm).

• Vækstform: Bunddækkende. De smukke, håndformede blade er friskgrønne med en bred, uregelmæssig cremehvid kant.

• Blomstring: Fra juni til august kommer fine, hvide skærmblomster, der svæver som små paraplyer over løvet.

Oprindelse Vildformen er hjemmehørende i store dele af Europa og Asien og vokser helst i skyggefulde, kvælstofrige løvskove.

Indholdsstoffer Gigturt er ægte lokal superfood! Den indeholder mange gange så meget C-vitamin som citroner samt rigeligt med jern, kalium, magnesium og karotin. Dertil kommer værdifulde æteriske olier, som giver den dens fine, karakteristiske smag.

Anvendelse

• I køkkenet: En fantastisk, gratis vild grøntsag! De unge, fine blade smager som en raffineret blanding af persille, gulerod og et strejf af selleri. Perfekt til frisk pesto, vilde urtesalater, grønne smoothies eller som erstatning for spinat.

• For insekterne: Gigturt er et enormt vigtigt økologisk bindeled i haven! De flade skærmblomster fungerer som perfekte "landingspladser" for utallige nyttedyr. Især svirrefluer, bittesmå vilde bier, snyltehvepse og specialiserede billearter, der ikke kan nå ned i dybe blomsterkroner, finder her midt på sommeren et rigt dækket bord med let tilgængelig nektar.

• I haven: Den ultimative problemløser til tør skygge (f.eks. under store træer med dybe rødder), hvor næsten intet andet vil vokse.

• Som elegant plantepartner: Sorten 'Variegata' er visuelt en stor gevinst for havedesignet! De fine, hvide skærmblomster og det iøjnefaldende lystbro gede løv danner en betagende kontrast til kraftige farver. Kombinér den for eksempel som underbeplantning med strålende røde bunddækkeroser: Gigturtens sarte hvide blomster fremhæver rosernes røde blomsterpragt perfekt og får dem til at stråle endnu mere intenst - et vidunderligt romantisk og harmonisk helhedsindtryk i bedet.

Historisk I middelalderen var gigturt en højt værdsat læge- og nytteplante. Det botaniske navn podagraria stammer fra "Podagra" (gigt). I århundreder blev den målrettet dyrket i klosterhaver for at behandle gigt og smertefuld reumatisme. Først senere forvildede den sig fra haverne.

Kuriosum Grøntsagen, der aldrig slipper op! I stedet for at ærgre sig over manglende grønne fingre giver denne plante en garanteret succesoplevelse. Gigturt vokser så kraftigt, at man nærmest er nødt til at "spise den op" for at holde den i skak. Jo oftere man høster den radikalt til køkkenet, desto mere fint og busket skyder den igen. Et perpetuum mobile i køkkenhaven! Desuden har sorten 'Variegata' en genial visuel effekt: De hvide bladdele lyser dybe, skyggefulde hjørner af haven smukt op.

Placering, pleje & en VIGTIG advarsel ved plantning

• Placering: Halvskygge til skygge. For meget brændende middagssol svider de hvide bladkanter.

• Jord: Kræver ikke meget, men foretrækker fugtig og løs jord.

• Pleje & spredning (Bemærk!): Gigturtens utrolige overlevelsesevne ligger under jorden. Den spreder sig via hvide rodudløbere (rhizomer). Det fascinerende er: Selv fra det mindste lille stykke rod, der bliver tilbage i jorden, skyder der pålideligt en helt ny plante frem! Det gør formeringen ganske let for dig (du skal blot brække et stykke rod af og plante det om), men kræver planlægning i havebedet.

• Ekspertråd: Plant den bedst med det samme i en potte, altankasse, eller anbring en dyb rodspærre (f.eks. en stor mørtelbalje uden bund) i bedet. Så har du altid fuld kontrol over dens lysende blade, insektføde og lækre høst!