Tomatillo `Queen of Malinalco` (Physalis philadelphica) - frø

Hvis du straks tænker på grønne, let syrlige frugter til krydrede mexicanske salsaer, når du hører om tomatillos, vil du nu opleve et gyldengult mirakel! Den almindelige grønne tomatillo blegner fuldstændig ved siden af denne majestætiske plante. Tomatilloen „Queen of Malinalco“ spiller i en helt anden liga. Den sprænger alle hidtidige smagsforventninger og belønner din nysgerrighed med strålende gule, usædvanligt formede frugter, der smager så eksotisk og sødt, at du føler dig hensat til troperne, når du småspiser dem.

Leveringsomfang: 10 frø.

Såning på et øjeblik

Oprindelse & særkende: Århundredgammel havekultur

Vidste du, at tomatillos allerede blev dyrket med stor omhu af aztekerne og mayaerne, længe før vores moderne røde tomat overhovedet begyndte sit sejrstog? De var blandt de vigtigste basisfødevarer i det præcolumbianske Mesoamerika. „Queen of Malinalco“ er en ægte historisk sjældenhed, der oprindeligt stammer fra den eponyme region i Mexico, som er præget af gamle aztekertempler. Mens de klassiske, grønne oprindelige sorter i dag hovedsageligt dyrkes som rene grøntsager til krydrede salsaer, er denne særlige dronning en ægte dessertoplevelse. Her får du et levende stykke århundredgammel historie i bedet - kombineret med en sød, tropisk frugtoplevelse, der får selv erfarne gartnere og kokke til at måbe.

Busket vækst og overdådig høst

Læg tomatdyrkningens strenge regler bag dig! Queen of Malinalco vokser ikke stædigt i højden, men frodigt, busket og bredt. Giv den lidt plads i bredden, og støt dens mange forgreninger med et tomatbur eller nogle pinde, for grenene bliver temmelig tunge under vægten af de utallige lygter i sensommeren. Den elsker solen og udfolder sin fulde pragt i en stor krukke på terrassen eller i et varmt bed.

Vigtigt havetip: Tomatillos er (modsat tomater) ikke selvbestøvende. Du skal altid have mindst to planter ved siden af hinanden, så bierne flittigt kan bestøve dem, og du kan høste et rigt udbytte!

Elegant form og tropisk sødme

Visuelt er den et ægte mesterværk: Frugterne vokser godt beskyttet i en papiragtig hylster. Når disse sarte lygter revner, afsløres ikke de typisk runde, men elegant aflange, næsten dråbe- eller torpedoformede frugter. Når de modner helt og skifter fra lysegrøn til strålende gyldengul, udfolder de deres utrolige aroma: De er overraskende søde og ekstremt frugtige. Smagen minder om en himmelsk blanding af ananas, melon og et fint strejf af citrus. Frugtkødet er samtidig dejligt saftigt og sprødt.

Ud i køkkenet - Det kan du bruge din høst til:

• Den perfekte snackfrugt: Fjern hylsteret, skyl kort den let klæbrige harpiks af under vand, og nyd frugten, som den er. En herligt sød og frugtig snack direkte fra busken.

• Marmelademiraklet: På grund af det naturligt høje pektinindhold og den kraftige naturlige sødme kan den fantastisk nemt koges ind til eksotiske marmelader eller frugtpålæg.

• Den søde salsa: Den er det ideelle grundlag for frugtige dips (f.eks. i kombination med mango), som passer fremragende til grillet fjerkræ eller hvid fisk.

• Højdepunktet i frugtsalaten: Med sin iøjnefaldende form og ananasagtige smag tilfører den en spændende, uventet nuance til enhver frisk sommersalat.

Få den tropiske stemning direkte hjem! Med tomatilloen „Queen of Malinalco“ vælger du en historisk sjældenhed, der beriger din have visuelt og overrasker din gane med ren, eksotisk sødme helt ind i efteråret.