Djæveltunge (Amorphophallus konjac) - Knolde - Den bizarre skønhed med diæthemmeligheden

Var du fascineret af titanroden, men har respekt for plejen? Så er djævletungen lige noget for dig! Den er den ukomplicerede, særdeles robuste lillesøster i arumfamilien. Den byder på en spektakulær blomst, et blad, der ligner et lille træ, og leverer samtidig råmaterialet til den ultimative superfood.

Leveringsomfang: Efter valg

Bemærk: Størrelser og især vægten af større knolde er underlagt naturlige variationer i hvileperioden.

Vækst & udseende

• Levetid: Flerårig, knolddannende plante.

• Væksthøjde: Det eneste, skærmformede blad, som planten udvikler om sommeren, bliver ofte over 1 meter (delvist op til 1,5 meter) højt og ligner en lille palme.

• Vækstform: Bladstilken er et absolut blikfang! Den er glat og markant plettet, så den forbløffende ægte ligner huden på en slange (derfor kaldes den også ofte "slangepalme").

• Blomst: Når knolden er stor nok (fra ca. 500 g knoldvægt), frembringer den sidst på vinteren en enorm, dybt vinrød til sortviolet blomst i form af en gigantisk kalla, hvorfra en lang kolbe (den "djævletungen") rager op i midten.

Oprindelse Dens oprindelige hjemsted er det fugtigt-varme Sydøstasien (især Kina, Japan og Vietnam), hvor den vokser i skyggefulde til halvskyggefulde skove.

Indholdsstoffer (Vægttabsvidunderet & en VIGTIG ADVARSEL)

• Mirakelfiberen: Knolden er rig på glucomannan. Denne ekstremt svulmende kostfiber kan binde 50 gange(!) sin egen vægt i vand.

• Pas på, giftig i rå tilstand! Som alle planter i arumfamilien indeholder planten skarpe calciumoxalatkrystaller i alle dele. Knolden må under ingen omstændigheder spises rå, men skal bearbejdes omhyggeligt.

Anvendelse

• I køkkenet (fitnessmad): I Asien er der i århundreder blevet fremstillet gelé, mel og nudler af knoldens mel. Herhjemme kender man den i dag især som kaloriefri "shirataki-nudler" – enhver low-carb-diæts våde drøm, da de mætter ekstremt godt, men næsten ikke indeholder kalorier.

• I kosmetik: Af plantefibrene fremstilles de berømte, ekstremt bløde "konjac-svampe" til skånsom ansigtsrensning.

• I haven/hjemmet: En fascinerende prydplante, der om sommeren gør sig fantastisk på altanen eller i havens bed.

Historisk I Japan er konjakroden blevet dyrket som værdifuld læge- og næringsplante siden det 6. århundrede. Oprindeligt blev den brugt som medicin mod hoste og til tarmrensning ("kost til maven").

Kuriositeter (Vidunderet i vindueskarmen, "duften" & fluefælden) Djævletungen har nogle helt utrolige særheder:

1. Den tørre blomstrer: Når knolden har nået sin blomstringsdygtige vægt, vækker den dig ud af det blå sidst på vinteren med en blomst. Det utrolige er: Den har hverken brug for jord eller vand! Du kan blot lægge den nøgne knold tørt, og den skyder sin gigantiske blomst frem alene ved hjælp af den energi, der er lagret i knolden.

2. Ådsellugten (følg gartnertippet!): Ligesom titanroden udsender blomsten i nogle dage en ekstrem lugt af råddent kød. Derfor er det absolutte eksperttip: Vent om vinteren til mindst februar, før du stiller den hvilende knold varmere! På den måde forsinker du blomstringen kunstigt en smule og kan stille den blomstrende plante direkte uden for døren i det fri sammen med dens bestialske stank. Stil den under ingen omstændigheder i opgangen! Ellers stinker hele huset – medmindre du selvfølgelig ønsker at "glæde" upopulære naboer med den ...

3. Bestøvningen (en snedig fælde): Den fæle stank har et formål: Den tiltrækker spyfluer og ådselsbiller. De kravler dybt ned i blomstens kedel og holdes nærmest "fanget" der natten over af de ekstremt glatte vægge, så de kan bestøve de hunblomster, der sidder helt nede i bunden. Først næste dag åbner hanblomsterne sig, pudrer de fangede insekter generøst med frisk pollen, og kedelvæggen bliver igen ru, så fluerne kan slippe ud. Vigtigt for frøsamlere: Da hun- og hanblomsterne på den samme plante modnes forskudt for at undgå indavl, har man som regel brug for pollen fra en anden djævletunge, der blomstrer samtidig, for at opnå en vellykket bestøvning (og høste de røde bær)!

Placering, pleje & overvintring (Absolut velegnet til begyndere!)

• Placering (sommer): Halvskygge. Den kan med fordel stå ude i haven eller i et stort kar fra midten af maj.

• Jord: Humusrig, næringsrig og løs. Den vokser hurtigt om sommeren og har derfor stor appetit og tørst.

• Hvileperioden (vinter): Når det slangeagtige blad bliver gult om efteråret og vælter, trækker planten sig tilbage. Nu tager du blot knolden op af jorden, børster den forsigtigt med en blød børste og opbevarer den helt tørt, mørkt, frostfrit og frem for alt ikke for varmt! (Hvis du opbevarer den for varmt, skyder blomsten alt for tidligt frem). Det bliver ikke nemmere at overvintre den!

• Kredsløbet: Om foråret viser der sig små rosa "horn" på knolden – det er det nye skud! Så snart disse horn vokser, planter du dem blot i frisk jord igen, og spektaklet begynder forfra.