Stomattomat `Matina` - Den pålidelige tidlige starter

Hvis man dyrker tomater på friland, kender man problemet: Man venter, hvad der føles som en evighed, på den første røde frugt - og så spænder det ustadige vejr ben for det hele. Her kommer „Matina“ ind i billedet. Denne sort går ikke på kompromis. Den er ekstremt tidlig, kan tåle en hel del og smager præcis, som en klassisk havetomat skal smage.

Leveringsomfang: 1 plante i 7 cm potte.

Oprindelse: Tomaten „Matina“ er et ægte stykke sydtysk havekultur! Den blev oprindeligt forædlet af det anerkendte traditionsrige frøfirma Hild fra Marbach am Neckar. I modsætning til mange varmeelskende sorter fra Middelhavsområdet er denne gamle, frøægte tomat fra bunden af tilpasset det centraleuropæiske, ofte noget ustadige klima. Med den får du ikke en sart diva på friland, men en gennemprøvet, lokal klassiker, der er udviklet præcis til at give et yderst pålideligt og glædeligt tidligt udbytte på vores breddegrader.

Ingen diva, men en arbejdshest Matina er en af de mest gennemprøvede frøægte frilandstomater til vores breddegrader. Den er specielt forædlet til det centraleuropæiske klima og tåler køligere forsommerdage langt bedre end mange sarte højforædlede sorter. Her får du ikke en lille plante i haven, der går i panik ved hver regnbyge, men et ægte stykke ukompliceret havekultur.

Barndommens ærlige smag Udseendemæssigt leverer Matina det klassiske tomatideal: Knaldrød, fejlfrit rund og med en vægt på omkring 50 til 70 gram. Skindet er dejligt modstandsdygtigt over for revner, frugtkødet er saftigt, men stadig fast nok til at skære i. Det vigtigste er dog aromaen: Forvent ikke et vandigt supermarkedskompromis, men en intens, dejligt gammeldags tomatsmag med en perfekt balance mellem frugtsødme og frisk syre.

Højt til vejrs med kartoffelblade Som klassisk stangtomat vokser Matina hurtigt i højden og når nemt 1,50 til 2 meter. Det, der visuelt adskiller den fra mange andre sorter, er dens store, mørkegrønne blade. Disse såkaldte „kartoffelblade“ ser ikke kun markante ud, men giver også planten dens særlige robusthed. Giv den en stabil plantestok, og knib regelmæssigt sideskuddene ud. På den måde sikrer du, at den leder al sin energi over i de frodige frugtklaser.

Turboen i køkkenhaven Er tålmodighed ikke din stærke side? Perfekt. Matina hører til blandt de tidligste salattomater i haveåret. Meget ofte kan du allerede fra slutningen af juni eller begyndelsen af juli høste den første afgrøde, mens alt stadig er mørkegrønt på andre planter. Og den stopper ikke der: Helt ind i det sene efterår leverer den løbende nye frugter. Hvad enten den står i et solrigt frilandsbed eller i en stor krukke (fra 20 liter) på altanen - den leverer pålideligt.

I køkkenet - Sådan bruger du din høst:

• Den klassiske madpakke: Skåret i tykke skiver på frisk surdejsbrød med smør, lidt purløg og et nip havsalt. En enkel aftensmad, der smager af ren sommer.

• Sommerlige salater: Hvad enten det er til en klassisk caprese med mozzarella eller i fine både med rødløg og olie-eddikedressing - Matina bliver ikke straks blød og bevarer sit bid.

• Snacktomaten til turen: Med sin praktiske størrelse passer den hel i enhver madkasse og drypper ikke, når man bider i den. Ideel til udflugter eller frokostpausen.

• Grundlag til saucer: Midt på sommeren giver planten ofte flere frugter, end man kan spise friske. Den afbalancerede aroma gør Matina til et fremragende grundlag for krydrede, indkogte tomatsaucer til vinteren.

Slut med at bekymre dig om frilandsavlen. Med Matina vælger du en højtydende, robust og helt igennem lækker sort, der glæder dig fra sommerens begyndelse og helt ind i efteråret.