Kruspersille `Frisé Vert Foncé` (Petroselinum crispum) - Frø - Traditionel sort fra Frankrig

Den krusede persille af sorten 'Frisé Vert Foncé' (oversat: mørkegrøn, kruset), botanisk Petroselinum crispum, er en af de mest velformede og aromatiske repræsentanter for de klassiske køkkenurter. Med sine dybt mørkegrønne, ekstremt tæt krusede blade og sin kraftige, krydrede aroma er den et absolut must i enhver urtehave. Denne traditionsrige sort udmærker sig ved en særligt kompakt og robust vækst og imponerer ikke kun som en kulinarisk berigelse, men også som en yderst dekorativ kantplante til grøntsags- og blomsterbede.

Leveringsomfang: 50/ 200 frø

Persillen vokser som en toårig, meget vinterhårdfør urteagtig plante og opnår en højde på cirka 25 til 30 cm. Den danner en lang, kødfuld pælerod. Hvis den skal dyrkes i en krukke på altanen eller terrassen, skal der derfor absolut vælges dybe potter. Den ideelle placering er halvskygge til sol, hvor en køligere, halvskygget plads ofte foretrækkes midt om sommeren. En dyb, løs og humusrig jord, der holder godt på fugten, giver optimale vækstbetingelser. Vandmætning skal dog undgås for enhver pris. I det andet år danner planten gulgrønne skærmblomster og mister derefter sin fine aroma.

De mørkegrønne blade kan høstes løbende fra det sene forår og helt ind i vinteren. Man bør altid skære de yderste, fuldt udviklede blade af tæt ved jorden sammen med stilken. Plantens hjerte (midten) skal forblive helt ubeskadiget, så den konstant kan skyde busket på ny. 'Frisé Vert Foncé' er usædvanligt rig på C-vitamin og mineralstoffer. For ikke at ødelægge den værdifulde, intenst krydrede aroma må persillen aldrig koges med. Den finthakkes først til sidst og drysses over supper, kartoffelretter, saucer og salater. På grund af den tætte krusning er denne sort desuden den perfekte, klassiske garniture til kolde anretninger.

Persillens vilde stamform stammer oprindeligt fra det østlige Middelhavsområde, hvor den især vokser på stenede jorde. Gennem århundreders dyrkning i europæiske kloster- og bondehaver opstod de nuværende sorter. 'Frisé Vert Foncé' er en gennemprøvet, traditionel fransk selektion, der specifikt er forædlet med henblik på en særligt mørk bladfarve, en fin krusning og et højt indhold af æteriske olier.