Ægte kørvel/ havekørvel (Anthriscus cerefolium) - Frø - Til din egen frankfurterske grønne sauce
20 Samen
€1,80
Gå til produktoplysninger
Ægte kørvel/ havekørvel (Anthriscus cerefolium) - Frø - Til din egen frankfurterske grønne sauce
€1,80
Afhentning er tilgængelig her: Bei der Kirche 3
Normalt klar inden for 24 timer
Leveringsomfang: 20/ 50/ 200 frø
Oversigt over såtips:
-
Forspiring: Direkte såning på friland er det bedste valg fra marts til august; for en kontinuerlig høst anbefales regelmæssig eftersåning med tre til fire ugers mellemrum
-
Sådybde: Lyskimende! Frøene må ikke dækkes med jord, men skal blot trykkes forsigtigt ned mod såmediet
-
Spiretemperatur: 10 til 15 grader Celsius (kølige temperaturer fremmer spiringen)
-
Spiretid: Som regel mellem 10 og 14 dage
-
Fugtighed: Hold såmediet konstant let fugtigt under spiringsfasen, men aldrig vådt
-
Planteafstand: Ved direkte såning skal der være en rækkeafstand på cirka 15 til 20 cm; udtynd senere efter behov
Vækstform, placering og pleje:
Kørvel vokser som en spinkel, hurtigtvoksende og urteagtig plante, der når en højde på cirka 30 til 60 cm. I modsætning til mange andre middelhavsurter foretrækker kørvel en kølig, halvskygget placering. Skarp middagssol og stærk varme får den hurtigt til at „skyde“ (blomstre for tidligt), hvilket får bladene til at miste aroma. En løs, humusrig og altid let fugtig jord giver optimale vækstbetingelser. Et førsteklasses såmedie baseret på kompost, løsnet med lidt sand eller perlite, egner sig fremragende til dyrkning i potter eller altankasser.
Høst og anvendelse:
Høst helst løbende før blomstringen, da de sarte blade i denne periode udvikler deres fulde, sødligt krydrede aroma. De friske skudspidser klippes ganske enkelt af efter behov. Da de flygtige æteriske olier meget hurtigt fordamper ved varmepåvirkning, må kørvel aldrig koges med. Den tilsættes i stedet først til sidst over varme retter eller bruges frisk i urtequark, dips, salater og naturligvis i den berømte frankfurtersauce, Grøn Sauce.
Oprindelse:
Ægte kørvel har sit oprindelige hjemsted i de tempererede klimazoner i Vestasien og Sydeuropa, især i Kaukasusregionen. Ifølge historiske overleveringer blev den aromatiske plante allerede højt værdsat af romerne og bragt over Alperne til Centraleuropa under deres felttog, hvor den hurtigt blev naturaliseret.