Andenbær/ kapstikkelsbær (Physalis peruviana) - frø

Kapstikkelsbærret, ofte blot kaldet physalis, er et ægte højdepunkt i enhver snackhave. Når man først har høstet de modne, lysende orange bær friske fra sin egen busk, vil man ikke længere undvære den intense, sød-syrlige og vidunderligt eksotiske smag. I min dyrkning har den vist sig at være en frodig og yderig plante, som trives særligt godt i en stor krukke på altanen eller terrassen.

Leveringsomfang: 15/ 50 frø

Andesbær elsker fuld sol. Jo mere lys og varme den får, desto sødere bliver frugterne. Jeg planter den gerne i virkelig store krukker. Et rumfang på mindst 20 til 30 liter er ideelt, da planten vokser enormt, kan blive godt 1,5 til 2 meter høj og har et meget stort vandbehov på varme dage.

Når det gælder gødning, skal man være yderst forsigtig. Jeg undlader efterhånden senere gødskning, da planten til dels slet ikke tåler det godt. Desuden fører for meget kvælstof ofte kun til, at planten bliver enorm, men næsten udelukkende udvikler meterlangt løv og kun få blomster. I stedet planter jeg den direkte i en god jord af høj kvalitet - det er helt tilstrækkeligt som grundlag for hele sæsonen.

Meget vigtigt: I modsætning til tomater må physalis under ingen omstændigheder knibes! Blomsterne og senere frugterne dannes direkte i skuddenes forgreninger. Hvis man fjerner skud her, skærer man sin egen høst væk.

Der høstes først, når den pergamentagtige lygte, som omslutter frugten, er helt lysebrun og tør, og bærrene indeni har fået en dyb orange farve.

Bemærk: Physalis er en natskyggeplante. Alle grønne plantedele samt endnu umodne, grønlige bær indeholder giftigt solanin og må ikke spises.

Selvom den ofte dyrkes som etårig, er planten egentlig flerårig. Jeg skærer mine planter kraftigt tilbage før den første frost og overvintrer dem lyst og køligt ved cirka 10 til 15 grader Celsius. På den måde skyder de betydeligt tidligere næste år og giver en endnu rigere høst.