{"product_id":"humboldts-wildtomate-solanum-pimpinellifolium-humboldtii","title":"Humboldts Wildtomate (Solanum pimpinellifolium var. humboldtii) - Mit der Ur-Tomate auf den Spuren Alexander von Humboldts","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_e9ddf64233d85600\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eBenannt nach dem berühmten Naturforscher Alexander von Humboldt, stammt diese ursprüngliche Wildtomaten-Art (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"109\"\u003eSolanum pimpinellifolium var. humboldtii\u003c\/i\u003e) aus den rauen Anden Südamerikas. Sie ist die pure, unverfälschte Urform unserer heutigen Tomaten – und genau das macht sie so unfassbar wertvoll für deinen Garten! Wer nämlich klassische Tomaten im Freiland anbaut, kennt die ständige Angst vor dem nächsten Sommerregen: Ein paar feuchte, kühle Tage, und schon schlägt bei vielen Hochzuchten die gefürchtete Kraut- und Braunfäule gnadenlos zu. Zudem artet das ständige Hochbinden und Ausgeizen oft in echte Arbeit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDie Wildtomate „Humboldtii“ hingegen pfeift auf konventionelle Gartenregeln. Du holst dir mit ihr kein anfälliges Treibhausblümchen ins Beet, das bei jedem Regenschauer einen Schirm verlangt, sondern ein unbezwingbares Naturtalent. Sie wächst wild, ist extrem widerstandsfähig gegen Krankheiten und liefert dir ganz ohne Pflege-Stress Tausende zuckersüße Mini-Tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLieferumfang:\u003c\/b\u003e Je Pflanze im 7cm Topf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eAuf den Spuren einer legendären Expedition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDass wir diese sensationelle Tomate heute in unseren Gärten anbauen können, verdanken wir einer der faszinierendsten Forschungsreisen der Geschichte. Zwischen 1799 und 1804 durchquerte das deutsche Universalgenie Alexander von Humboldt zusammen mit dem Botaniker Aimé Bonpland die schroffen und klimatisch unberechenbaren Gebirgslandschaften der südamerikanischen Anden. Unter den tausenden Pflanzen, die sie auf ihrer strapaziösen Reise entdeckten und für die Nachwelt dokumentierten, befand sich auch diese ungezügelte Ur-Tomate. Anders als moderne Sorten, die über Jahrhunderte auf makelloses Aussehen und Ertrag getrimmt wurden, ist die \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"641\"\u003eHumboldtii\u003c\/i\u003e noch exakt so ursprünglich wie zu dem Zeitpunkt ihrer Entdeckung. Da sie sich in ihrer wilden Heimat über Jahrtausende gegen raue Winde, kühle Nächte und plötzliche Regengüsse behaupten musste, trägt sie eine genetische Robustheit in sich, von der heutige Kulturtomaten nur träumen können. Du holst dir also ein echtes Stück lebendige Botanik-Geschichte ins Beet!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eSchluss mit der Pflege-Gängelei: Bitte nicht ausgeizen!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLass die Schere liegen! Das absolute Highlight der Humboldtii ist ihre Pflegeleichtigkeit. Während normale Stabtomaten mühsam ausgegeizt werden müssen, ist das bei dieser Wildtomate strengstens verboten. Jeder neue Seitentrieb bedeutet noch mehr Blüten und noch mehr Früchte. Sie wächst buschig, ausladend und extrem wuchskräftig. Die Blätter sind etwas kleiner und feiner als bei normalen Tomaten, was dafür sorgt, dass sie nach einem Regen extrem schnell wieder abtrocknen – ihr natürliches Geheimnis gegen Pilzkrankheiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eRote Perlen voller Süße\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eOptisch liefert die Humboldtii unzählige, leuchtend rote Früchte in der Größe von Johannisbeeren bis hin zu kleinen Kirschen (etwa 1 bis 2 Zentimeter groß). Was ihnen an Größe fehlt, machen sie im Geschmack tausendfach wett. Die kleinen Beeren sind echte Aroma-Bomben! Da sie so viel Sonne tanken, entwickeln sie einen unfassbar intensiven, fruchtig-süßen Geschmack, der fast schon an Pralinen erinnert. Eine absolute Nasch-Sensation, an der man beim Vorbeigehen einfach nicht Halt machen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eEin wildes Wuchswunder – Du entscheidest, wie sie wächst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDa sie nicht an einem einzigen Stab in die Höhe gezogen wird, bietet dir die Humboldtii völlig neue Anbaumöglichkeiten. Du kannst sie einfach kriechend über den Boden wachsen lassen (am besten auf einer dicken Schicht Stroh, damit die Früchte sauber bleiben). Du kannst sie in einen sehr großen Kübel (ab 30 Liter) setzen und malerisch über den Rand hängen lassen. Oder du pflanzt sie an einen Maschendrahtzaun oder ein grobes Rankgitter, wo sie sich wild und buschig ausbreiten darf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eAb in die Küche – Das machst du aus deiner Ernte:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie pure Naschtomate:\u003c\/b\u003e Zu 90 % werden es diese Tomaten gar nicht erst bis in die Küche schaffen. Sie sind der perfekte, gesunde Snack für Kinder (und Erwachsene) direkt vom Strauch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDas bunte Salat-Topping:\u003c\/b\u003e Im Ganzen über einen frischen Blattsalat gestreut, sehen sie aus wie kleine rote Edelsteine und platzen herrlich süß im Mund auf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDekoration für die Lunchbox:\u003c\/b\u003e Perfekt für unterwegs, da sie aufgrund ihrer Größe beim Reinbeißen absolut nicht kleckern oder spritzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer Focaccia-Star:\u003c\/b\u003e Eindrücken in einen lockeren Hefeteig – beim Backen karamellisieren sie leicht und geben ihr intensives Aroma an das Brot ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eRezept-Tipp: Blitz-Pasta mit geschmorten Wildtomaten und Feta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eDa die Humboldtii so unfassbar reich trägt, hast du im Hochsommer oft Schüsseln voller kleiner roter Perlen. Dieses schnelle Feierabend-Rezept nutzt die Tatsache, dass du diese Tomaten nicht einmal schneiden musst!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZutaten (für 2 Personen):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e250g Nudeln (z. B. Spaghetti oder Linguine)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e2-3 große Handvoll Humboldtii-Wildtomaten (ungeschnitten, einfach gewaschen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e1 Stück Feta-Käse (ca. 150-200g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e3 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e4 EL gutes Olivenöl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e1 Schuss Nudelwasser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,6,0\"\u003eFrischer Basilikum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,7,0\"\u003eMeersalz, frisch gemahlener Pfeffer und eine Prise Chiliflocken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZubereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePasta kochen:\u003c\/b\u003e Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Bevor du sie abgießt, unbedingt eine Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers auffangen!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSchmoren:\u003c\/b\u003e Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die ganzen Wildtomaten hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze für ca. 4-5 Minuten anbraten. Nicht rühren, lieber die Pfanne schwenken. Die Tomaten sollen richtig heiß werden, bis ihre feine Schale aufplatzt und der süße Saft austritt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAromatisieren:\u003c\/b\u003e Den Knoblauch und die Chiliflocken zu den Tomaten geben und für weitere 1-2 Minuten sanft mitbraten (der Knoblauch darf nicht braun werden, sonst wird er bitter).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Soße binden:\u003c\/b\u003e Die abgetropften Nudeln direkt in die Pfanne zu den Tomaten geben. Einen großzügigen Schuss vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen. Alles gut durchschwenken, bis eine cremige Bindung zwischen dem Olivenöl, dem Tomatensaft und dem Nudelwasser entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnrichten:\u003c\/b\u003e Die Pasta auf tiefe Teller verteilen. Den Feta-Käse mit den Fingern grob darüberkrümeln (er schmilzt durch die heißen Nudeln leicht an). Mit frischem Basilikum, einem extra Schuss Olivenöl und schwarzem Pfeffer garnieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eMach Schluss mit dem ewigen Ausgeizen und der Angst vor der Braunfäule. Mit der Wildtomate „Humboldtii“ entscheidest du dich für die absolute Freiheit im Gemüsebeet und einen unverwüstlichen Nasch-Garanten, der dir wochenlang pure Freude bereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55503608611201,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/ge_ci8xvgci8xvgci8x.png?v=1775488251","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/humboldts-wildtomate-solanum-pimpinellifolium-humboldtii","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}