{"product_id":"wasabi-eutrema-japonicum","title":"Wasabi (Eutrema japonicum)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003ePrawdziwie świeżo starta ostrość, która zapowiada kulinarne doznania najwyższej klasy? Uprawa tej fascynującej rośliny przyprawi o szybsze bicie serca każdego ogrodnika-gourmeta. \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"185\"\u003eWasabi (Eutrema japonicum)\u003c\/i\u003e, znane również jako chrzan japoński, to wyjątkowa osobliwość botaniczna i kulinarna. Zachwyca nie tylko jako atrakcyjna roślina strukturalna na cienistej rabacie, lecz przede wszystkim jako absolutna gwiazda kuchni. Prawdziwe wasabi to rzadkość, daleka od dostępnej w handlu zielonej pasty z tubki. Osoby poszukujące wyjątkowego, autentycznego doświadczenia smakowego do przydomowego ogrodu oraz ciekawej rośliny uprawnej znajdą tu to, czego szukają.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZakres dostawy:\u003c\/b\u003e Silne rośliny w doniczkach 9 cm po \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"51\"\u003e6,20 €\u003c\/b\u003e za sztukę lub młode rośliny w doniczkach 7 cm po \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"95\"\u003e4,60 €\u003c\/b\u003e za sztukę.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eWzrost i wygląd\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDługość życia:\u003c\/b\u003e Wieloletnia i odporna na mróz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWysokość:\u003c\/b\u003e W zależności od stanowiska osiąga zwartą wysokość około 30 do 60 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePokrój:\u003c\/b\u003e Rośnie jako wieloletnia roślina zielna. Jaskrawozielone, sercowate liście osadzone są na długich ogonkach. Z czasem u nasady roślina wytwarza cenione, zgrubiałe kłącze (podziemną łodygę).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKwitnienie:\u003c\/b\u003e Wiosną (mniej więcej od marca\/kwietnia) na luźnych wiechach rozwijają się delikatne, białe lub lekko różowe kwiatostany.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSkładniki:\u003c\/b\u003e W przeciwieństwie do papryczek chili, które pieką w ustach, wasabi jest bogate w specjalne glikozydy olejku gorczycznego (izotiocyjaniany). To one odpowiadają za charakterystyczną, intensywną ostrość, która natychmiast uderza do nosa, lecz po krótkim czasie przyjemnie zanika.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eWarto wiedzieć\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInne nazwy:\u003c\/b\u003e Chrzan japoński lub chrzan wodny.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePochodzenie i historia:\u003c\/b\u003e Jego ojczyzną są chłodne, zacienione górskie regiony Japonii. Dziko rosnące wasabi występuje tam częściowo zanurzone przy brzegach czystych, wartko płynących górskich potoków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCiekawostki ze świata:\u003c\/b\u003e Czy wiesz, że ponad 90% „wasabi” serwowanego w restauracjach na całym świecie wcale nie jest prawdziwym wasabi? Najczęściej jest to mieszanka zwykłego chrzanu, musztardy i zielonego barwnika spożywczego. Prawdziwe wasabi jest cennym towarem luksusowym, ponieważ jego uprawa uchodzi za wymagającą. Tradycyjnie świeże kłącze ściera się na specjalnej tarce ze skóry rekina (oroshigane), wykonując okrężne ruchy, aby w pełni wydobyć aromat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKulinarne zastosowanie:\u003c\/b\u003e Jako fascynująca roślina dla ogrodników-kucharzy wasabi oferuje podwójną korzyść. Powszechnie znana, legendarna przyprawa powstaje ze startego, dojrzałego kłącza rośliny. Wiele osób nie wie, że również duże, sercowate liście i chrupiące łodygi mają lekko ostry i niezwykle smaczny smak, dzięki czemu doskonale nadają się do wykorzystania w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eStanowisko, pielęgnacja i inne ważne informacje\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStanowisko:\u003c\/b\u003e Cieniste do półcienistego, koniecznie chłodne i osłonięte od wiatru. Roślina nie toleruje ostrego południowego słońca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePielęgnacja:\u003c\/b\u003e Wasabi potrzebuje dużo wody! Bogate w składniki odżywcze podłoże należy utrzymywać stale wilgotne (należy jednak unikać zastoju wody bez dostępu tlenu). Idealne będzie miejsce przy brzegu stawu, pozwalające naśladować naturalne warunki panujące przy japońskich potokach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZimowanie:\u003c\/b\u003e Roślina jest zaskakująco wytrzymała. Z własnego doświadczenia wiem, że w uprawie doniczkowej okazuje się odporna na mróz nawet poniżej \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"147\"\u003e-10°C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eSadzenie i stanowisko\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCzas na zewnątrz:\u003c\/b\u003e Można sadzić od wiosny do jesieni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWskazówka dotycząca uprawy:\u003c\/b\u003e Ponieważ nie każdy ma w ogrodzie chłodny strumień, doskonałą alternatywą jest \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"81\"\u003euprawa w doniczce\u003c\/b\u003e. Wybierz wystarczająco dużą doniczkę, użyj próchnicznej, bogatej w składniki odżywcze ziemi i ustaw pojemnik w chłodnym cieniu (np. pod drzewami lub przy północnej stronie domu). W upalne letnie dni należy regularnie i obficie podlewać.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eWasabi w kuchni (DIY)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003ePonieważ wyhodowanie grubego kłącza wymaga cierpliwości (często trwa od 1,5 do 2 lat), czas oczekiwania można doskonale wykorzystać na kulinarne zastosowanie nadziemnych części rośliny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWykorzystanie pikantnych liści wasabi:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJako sałatkowa atrakcja:\u003c\/b\u003e Zbieraj młode, delikatne liście. Mają chrupiącą strukturę i przyjemną, łagodną ostrość. Wystarczy je umyć, pokroić w paski i dodać do mieszanki sałat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMarynowane łodygi (sanbaizu):\u003c\/b\u003e Ogonki liściowe można pokroić w cienkie ruloniki i krótko zamarynować w mieszance sosu sojowego, octu ryżowego i odrobiny cukru. To fantastyczny, świeży dodatek do ryb lub dań z ryżem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesto z charakterem:\u003c\/b\u003e Zblenduj liście wasabi z wysokiej jakości olejem, prażonymi orzechami i odrobiną parmezanu, aby przygotować wyjątkowe pesto, które nada każdemu daniu z makaronem ciekawą azjatycką nutę.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","offers":[{"title":"Doniczka 7 cm","offer_id":55556444094849,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Doniczka 9 cm","offer_id":55556444127617,"sku":null,"price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Eutrema_japonicum.jpg?v=1772901966","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/pl\/products\/wasabi-eutrema-japonicum","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}