{"product_id":"okra-gemuse-eibisch-abelmoschus-esculentus-ladyfingers-der-internationale-star-fur-die-kreative-sommerkuche-kopie","title":"Okra\/ piżmian jadalny (Abelmoschus esculentus) - nasiona - „Ladyfingers” – międzynarodowa gwiazda kreatywnej letniej kuchni","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_8c8f1b8ae2f70f11\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGotowe do wysyłki od 05.10.26\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOkra, znana również jako piżmian jadalny, jest absolutnym egzotycznym faworytem wśród letnich warzyw i spełnia obietnicę, jaką składa jej elegancki wygląd. Dzięki jaskrawozielonym, kanciastym strąkom i malowniczym kwiatom stanowi ozdobę każdego ciepłego warzywnika i szklarni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZawartość opakowania:\u003c\/strong\u003e 10 nasion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNajważniejsze wskazówki dotyczące wysiewu:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePrzygotowanie: Przed wysiewem namoczyć okrągłe, twarde nasiona w letniej wodzie przez około 12 do 24 godzin, aby znacznie przyspieszyć kiełkowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePrzygotowanie rozsady: Zaleca się przygotowanie rozsady w domu od połowy kwietnia. Ponieważ okra tworzy wrażliwy korzeń palowy, najlepiej wysiewać ją bezpośrednio do głębokich doniczek przeznaczonych do rozsady, aby uniknąć późniejszego, podatnego na błędy pikowania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGłębokość siewu: Umieścić nasiona na głębokości około 1 do 2 cm w luźnym, sterylnym podłożu do wysiewu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura kiełkowania: Roślina wymaga bardzo dużo ciepła; stała temperatura podłoża od 22 do 25 stopni Celsjusza jest niezbędna do równomiernego kiełkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCzas kiełkowania: W dobrych, ciepłych warunkach siewki pojawiają się zwykle po 1 do 2 tygodniach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eWilgotność: Ziemię należy utrzymywać stale równomiernie wilgotną, ale nigdy mokrą.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePochodzenie i inne nazwy:\u003c\/b\u003e Okra to warzywo z prawdziwą historią! Pochodzi pierwotnie z wyżyn Etiopii i doliny Nilu w Afryce Północno-Wschodniej. Stamtąd rozpoczęła triumfalny podbój całego świata. Na świecie znana jest pod wieloma melodyjnymi nazwami: w krajach anglojęzycznych, ze względu na elegancki kształt, nazywana jest pieszczotliwie „Ladyfingers”, w Indiach jest gwiazdą jako „Bhindi”, w świecie arabskim i tureckim ceniona jest jako „Bamya”, a w południowych stanach USA oraz w części Afryki znana jest jako „Gumbo” lub „Gombo”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZastosowanie w miejscu pochodzenia:\u003c\/b\u003e W afrykańskich i orientalnych regionach pochodzenia szczególnie ceniona jest wyjątkowa właściwość okry: podczas gotowania uwalnia naturalne pektyny, które nadają potrawom wspaniałą, naturalną kremową konsystencję. Na Bliskim Wschodzie tradycyjnie dusi się ją jako sycący gulasz w intensywnym sosie pomidorowym z jagnięciną lub wołowiną („Bamya”). W kuchni zachodnioafrykańskiej stanowi niezbędną bazę pożywnych, gęstych zup. Ciekawostka historyczna: dojrzałe, prażone nasiona okry były dawniej w krajach jej pochodzenia zaparzane jako bezkofeinowy zamiennik kawy!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmak:\u003c\/b\u003e Nazwa mówi sama za siebie, ku uciesze smakoszy! Okra zachwyca delikatnie pikantnym, lekko orzechowym aromatem, subtelnie przypominającym fasolkę szparagową lub młode szparagi. Młode strąki są przyjemnie chrupiące i w pełni rozwijają swój potencjał podczas smażenia lub grillowania, natomiast duszone w gulaszach zapewniają przyjemnie kremową konsystencję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWzrost:\u003c\/b\u003e Ta ciepłolubna i silnie rosnąca roślina z rodziny ślazowatych może osiągnąć imponującą wysokość od 1,5 do 2 metrów. Tworzy piękne, duże, delikatnie żółte kwiaty, podobne do hibiskusa, z których szybko wyrastają ku górze zwężające się na końcach strąki okry. Ze względu na rozłożysty wzrost potrzebuje wystarczająco dużo miejsca, a przy silnym wietrze także solidnej podpory.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCechy szczególne:\u003c\/b\u003e Ta odmiana to prawdziwy mistrz upałów! Gdy nadchodzi środek lata, okra dopiero naprawdę pokazuje swoje możliwości. Od połowy lipca aż do wczesnej jesieni nieprzerwanie tworzy nowe owoce. Ważne: strąki rosną bardzo szybko i należy je koniecznie zbierać młode, gdy mają około 8–10 cm długości, ponieważ w przeciwnym razie stają się łykowate. Im częściej się je zbiera, tym więcej nowych kwiatów i owoców roślina wytwarza!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/b\u003e To kulinarny obieżyświat! Dzięki swojej wszechstronności okra jest niezwykle popularna nie tylko w miejscu pochodzenia, lecz także w kuchni azjatyckiej i kuchni południowych stanów USA. Doskonale nadaje się do pikantnych indyjskich curry, kreolskich gulaszów lub jako chrupiąca przekąska prosto z patelni. Najlepiej rośnie w szklarni albo w bardzo ciepłym, osłoniętym od wiatru i w pełni nasłonecznionym miejscu w gruncie lub w dużym, ciemnym pojemniku, który magazynuje ciepło.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003ePrzepis: Klasyczna bamya ze świeżymi pomidorami \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/ochsenherz-tomate-cuor-di-bue?variant=55457486143873\" title=\"pomidor cuor di bue\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e„Cuor di Bue“\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo tradycyjne danie z Bliskiego Wschodu pokazuje, dlaczego okra jest tak ceniona w swojej ojczyźnie. Połączenie z mięsistymi, dojrzewającymi w słońcu pomidorami \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/ochsenherz-tomate-cuor-di-bue?variant=55457486143873\" title=\"pomidor cuor di bue\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e (pomidor typu bawole serce)\u003c\/a\u003e jest prawdziwym sekretem: ponieważ ta odmiana ma bardzo mało pestek i wody, podczas gotowania rozpływa się w nieodparcie gęsty, aromatyczny sos, bez potrzeby używania koncentratu pomidorowego ani pomidorów z puszki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSkładniki:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e500 g świeżych, młodych strąków okry\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e600 g bardzo dojrzałych, świeżych pomidorów odmiany \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/ochsenherz-tomate-cuor-di-bue?variant=55457486143873\" title=\"pomidor cuor di bue\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e \u003c\/a\u003e* 1 duża cebula (drobno pokrojona w kostkę)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e3 ząbki czosnku (drobno posiekane)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e3 łyżki wysokiej jakości oliwy z oliwek\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSok z ½ cytryny\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 łyżeczka kminu rzymskiego (kuminu) i 1 łyżeczka mielonej kolendry\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDuża szczypta soli morskiej i czarnego pieprzu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eOpcjonalnie:\u003c\/i\u003e 300 g mięsa jagnięcego lub wołowego pokrojonego w kostkę (do tradycyjnej wersji mięsnej)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrzygotowanie:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrzygotowanie warzyw:\u003c\/b\u003e Umyć strąki okry. Ostrożnie odciąć twardą nasadę łodygi dookoła, nadając jej kształt małego stożka. \u003cb\u003eWażne:\u003c\/b\u003e Należy uważać, aby nie naciąć przy tym strąka, ponieważ podczas gotowania mógłby nadmiernie wydzielać śluz! Pomidory \u003cb\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e naciąć na krzyż, krótko sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w dużą kostkę.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZakwaszanie:\u003c\/b\u003e Przygotowaną okrę moczyć przez około 15 minut w misce z wodą i odrobiną octu lub soku z cytryny. Następnie opłukać i odsączyć (to stary sposób na ograniczenie wydzielania śluzu).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmażenie:\u003c\/b\u003e Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym garnku. (Jeśli używane jest mięso, należy je teraz mocno obsmażyć). Dodać cebulę i czosnek, a następnie zeszklić.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDodawanie aromatów i duszenie:\u003c\/b\u003e Wsypać kmin rzymski i mieloną kolendrę do garnka i krótko podprażyć. Następnie dodać pokrojone pomidory. Wszystko dokładnie wymieszać, aż pomidory zaczną puszczać sok i lekko się rozpadać.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eŁączenie składników:\u003c\/b\u003e Ostrożnie wmieszać strąki okry. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWykończenie:\u003c\/b\u003e Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 30–40 minut, aż pomidory połączą się w kremowy sos, a strąki okry staną się miękkie jak masło. \u003ci\u003eWskazówka: Podczas duszenia należy mieszać jak najrzadziej, aby strąki pozostały w całości!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePropozycja podania:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJako danie główne:\u003c\/b\u003e Tradycyjnie bamya podawana jest bardzo gorąca z sypkim ryżem basmati lub świeżym chlebkiem typu pita, którym można zebrać pyszny sos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZ jogurtem:\u003c\/b\u003e Kleks chłodnego jogurtu naturalnego oraz kilka świeżych liści kolendry lub mięty jako dodatek tworzą wspaniały kontrast z aromatycznym gulaszem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56302149271937,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Image_xjs4dpxjs4dpxjs4.png?v=1775940074","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/pl\/products\/okra-gemuse-eibisch-abelmoschus-esculentus-ladyfingers-der-internationale-star-fur-die-kreative-sommerkuche-kopie","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}