Historyczny pomidor mięsisty `Marmande` - Francuski klasyk dla wyjątkowo wczesnej przyjemności z pomidorów!

Marzysz o odrobinie francuskiej miłości do wiejskiego życia na swoim talerzu i nie chcesz czekać aż do późnej jesieni na aromatyczne pomidory mięsiste? W takim razie historyczna odmiana „Marmande” jest właśnie dla ciebie! To absolutny klasyk z Francji i idealny wybór dla wszystkich, którzy szukają rustykalnego uroku oraz pełnego, wyrazistego smaku południa.

Zawartość dostawy: Jedna roślina w doniczce 7 cm.

Pochodzenie i nazwa: To prawdziwy kawałek historii kultury! Nazwa „Marmande” nie jest sztucznym tworem z laboratorium hodowlanego, lecz pochodzi bezpośrednio od miasta Marmande w skąpanym w słońcu południowo-zachodnim regionie Francji. Uprawa tej rustykalnej odmiany ma tam tradycję sięgającą XIX wieku. Miasto jest tak niezwykle dumne ze swoich soczystych, słodkich owoców, że do dziś uchodzi za nieoficjalną stolicę pomidorów we Francji i każdego lata poświęca tej odmianie własne, ogromne święto (słynne Fête de la Tomate). Uprawiasz tu więc nie tylko warzywa, ale prawdziwą dumę południowej Francji!

Smak: Francuska perfekcja! Jasnoczerwone, płaskookrągłe i mocno żebrowane owoce osiągają naprawdę duże rozmiary (zwykle ważą od 150 do 250 gramów, choć czasami bywają jeszcze znacznie cięższe!). Zachwycają doskonałym połączeniem zwartego, soczystego miąższu i kilku drobnych komór nasiennych. Ich aromat jest niepowtarzalny: intensywny, wspaniale pomidorowy i pikantny, z idealnym, staromodnym balansem słodyczy i delikatnej kwasowości.

Wzrost: Marmande to tak zwany półwysoki pomidor palikowy (lub krzaczasty). Rośnie raczej zwarto i krzaczasto, osiągając zwykle zaledwie około 1 do 1,50 metra wysokości. Najlepsze jest to, że nie musisz tak rygorystycznie usuwać jej pędów bocznych jak w przypadku innych pomidorów mięsistych! Doskonale można prowadzić ją na dwóch lub trzech pędach. Od czasu do czasu usuń tylko kilka zbyt gęsto wyrastających pędów bocznych, aby zapewnić roślinie przewiew i pozwolić słońcu ogrzewać jej żebrowane piękności.

Cechy szczególne: absolutna wczesność! Jak na tak mięsisty pomidor Marmande dojrzewa niezwykle szybko. Często już od końca czerwca - czyli idealnie na początku lata - dostarcza pierwsze dojrzałe owoce. Podczas gdy inne, późne pomidory mięsiste są jeszcze głęboko zielone, tutaj możesz już zebrać pierwsze plony. Ponadto jest bardzo wytrzymała i znacznie lepiej znosi zmienne temperatury wczesnego lata niż wiele innych, bardziej wrażliwych odmian hobbystycznych.

Warto wiedzieć: Choć nie rośnie do nieba, często obwieszona jest grubymi gronami. Jeden lub dwa średniej wysokości paliki jako podpora to więc nadal dobry pomysł, aby gałęzie się nie łamały. Uwielbia słoneczne, przewiewne miejsce w gruncie, ale dzięki zwartemu pokrojowi doskonale sprawdzi się również w dużej donicy (około 20 litrów) na balkonie lub tarasie.

Hej, do uprawy Marmande wcale nie potrzebujesz ogromnej szklarni! Zapewnij jej słoneczne miejsce w donicy lub na grządce, lekko podeprzyj i ciesz się wspaniale wczesnymi oraz obfitymi plonami. Kiedy latem przekroisz te rustykalne, mocno żebrowane pomidory, od razu poczujesz się jak na prowansalskim targu!

Co możesz przygotować z Marmande:

• Faszerowane pomidory z piekarnika (Tomates farcies): Dzięki płaskiemu kształtowi i mocnej skórce stabilnie stoją w naczyniu do zapiekania i idealnie nadają się do wydrążenia. Napełnij je mięsem mielonym, ryżem lub kuskusem, posyp serem i włóż do piekarnika - oto klasyczne francuskie danie na poprawę nastroju!

• Rustykalna tarta pomidorowa: Rozwiń ciasto francuskie, posmaruj je odrobiną musztardy lub crème fraîche, ułóż na nim wachlarzowato grube plastry Marmande, a następnie posyp ziołami prowansalskimi i kozim serem. Po 20 minutach w piekarniku otrzymasz najlepszą letnią przekąskę pod słońcem.

• Prowansalska sałatka pomidorowa: Pokrój żebrowane owoce w poprzek na grube plastry (wtedy najlepiej widać wspaniałe komory!). Dodaj krążki czerwonej cebuli, kilka czarnych oliwek, wysokiej jakości oliwę z oliwek i odrobinę octu - to uczta dla oczu i podniebienia.

• Ulubieniec ratatouille: Nie może go zabraknąć w klasycznym francuskim gulaszu warzywnym. Wspaniale rozpada się podczas gotowania, nadając potrawie niezbędną owocową, pikantną głębię.

• Wyrazisty relish pomidorowy: Masz naraz zbyt wiele owoców? Ugotuj je z odrobiną cukru, octu, cebuli i ziaren gorczycy, aż powstanie kawałkowy relish. Smakuje niewiarygodnie dobrze z grillowanym mięsem lub jako dodatek do burgerów!

Marmande to nie delikatna roślinka szklarniowa, lecz urocza i wytrzymała Francuzka wśród pomidorów mięsistych. Nie musisz wiecznie czekać na zbiory - a jej klasyczny smak przeniesie wakacje prosto do twojego ogrodu!