{"product_id":"erdmandel-tigernuss-chufa-cyperus-esculentus-pflanzknollen","title":"Cibora jadalna\/ orzech tygrysi\/ chufa (Cyperus esculentus) - bulwy do sadzenia - Przekąska starożytnych Egipcjan","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_a20ac852fc304e2f\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePrzy zamówieniach od 20 € możesz wybrać jako gratis porcję bulw cibory jadalnej (20 sztuk)!\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCibora jadalna, nazywana także migdałem ziemnym, orzeszkiem tygrysim lub chufą, to niezwykle fascynująca roślina użytkowa z rodziny ciborowatych. Nad ziemią rośnie jako mało wymagająca, jasnozielona trawa ozdobna, ale jej prawdziwy sekret kryje się pod ziemią: wytwarza tam niezliczone małe, brązowe bulwy. Bulwy te mają cudownie słodki, intensywnie orzechowy aromat, mocno przypominający migdały lub orzechy laskowe. Są wspaniałym urozmaiceniem każdego ogrodu z roślinami jadalnymi i doskonale nadają się również do uprawy w pojemniku na balkonie.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eZawartość przesyłki: \u003c\/strong\u003e20\/ 100 bulw do sadzenia (suszonych)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMoje doświadczenia i wskazówki dotyczące sadzenia\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePrzygotowanie: Małe bulwy w stanie suchym są bardzo twarde. Przed sadzeniem moczę je przez około 24 godziny w letniej wodzie, co znacznie przyspiesza kiełkowanie.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGłębokość sadzenia: Bulwy sadzę na głębokości około 3-5 cm.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTermin: Od połowy maja, gdy nie należy się już spodziewać przymrozków, bulwy można sadzić bezpośrednio w gruncie lub w pojemniku na balkonie i tarasie. Uprawa wstępna w domu od kwietnia również jest bezproblemowa.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePodłoże: Do uprawy cibory jadalnej konieczna jest luźna, piaszczysta ziemia. Tylko w luźnej glebie bulwy mogą dobrze się rozrastać, a później łatwo oddzielić się od ziemi podczas zbioru. Dlatego zawsze mieszam ziemię do sadzenia z dużą ilością piasku.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePokrój, wysokość i stanowisko\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRoślina lubi stanowiska w pełni nasłonecznione i ciepłe. Trawiaste liście rosną gęsto i osiągają wysokość około 40-60 cm. W uprawie pojemnikowej polecam szerokie, płytsze pojemniki (o głębokości około 20-30 cm), ponieważ roślina tworzy bulwy na podziemnych rozłogach raczej wszerz niż w głąb. Cibora jadalna wymaga regularnego podlewania i szczególnie w fazie wzrostu, w środku lata, nie powinna całkowicie wysychać. Przy dobrej ziemi do sadzenia nawożenie zazwyczaj nie jest konieczne.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eZbiór i zastosowanie\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNapięcie rośnie późną jesienią, zwykle od końca października lub w listopadzie. Gdy nadziemne źdźbła trawy zaczynają żółknąć i usychać, nadchodzi czas zbioru. Wtedy wykopuję całą bryłę korzeniową, strząsam luźną ziemię i zbieram niezliczone małe bulwy. Po dokładnym umyciu można je od razu zjadać na surowo lub wysuszyć w przewiewnym, ciepłym miejscu, aby przedłużyć ich trwałość.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eW kuchni cibora jadalna jest niezwykle wszechstronna. Suszona i zmielona stanowi bezglutenową, naturalnie słodką alternatywę dla mąki i orzechów podczas pieczenia lub jako dodatek do musli. W Hiszpanii tradycyjnie tłoczy się z niej słynne, lodowato zimne mleko z chufy (Horchata de Chufa) - to absolutne orzeźwienie latem.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eWażne składniki\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCibora jadalna jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale uchodzi również za prawdziwy superfood. Naturalnie nie zawiera glutenu, jest bardzo bogata w cenny błonnik, białko roślinne i zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe. Dostarcza także znacznych ilości witaminy E, potasu i magnezu.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePierwotnie cibora jadalna pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego i Afryki Północnej, gdzie już w starożytnym Egipcie była uprawiana i ceniona jako wartościowy produkt spożywczy. Obecnie uprawia się ją na dużą skalę przede wszystkim w hiszpańskim regionie Walencji.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_69af3bba77409d52\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cb\u003eWażna informacja dotycząca inwazyjności i obchodzenia się z rośliną:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eCibora jadalna (\u003ci\u003eCyperus esculentus\u003c\/i\u003e) jest w Europie Środkowej uznawana za silnie inwazyjny neofit. Szybko rozprzestrzenia się za pomocą podziemnych rozłogów i licznych, niezwykle odpornych małych bulw. Po zadomowieniu się w otwartym gruncie roślinę można usunąć ponownie tylko z ogromnym wysiłkiem, ponieważ nawet najmniejsze pozostałe w glebie fragmenty bulw wypuszczają w następnym roku nowe pędy. Dlatego zdecydowanie zaleca się uprawiać ciborę jadalną wyłącznie w pojemnikach lub zamkniętych, zabezpieczonych przed wydostaniem się rośliny naczyniach. Podczas zbioru podłoże należy niezwykle starannie - najlepiej przesiewając je - oczyścić ze wszystkich bulw. Resztek roślin, korzeni ani ziemi zawierającej potencjalne fragmenty bulw pod żadnym pozorem nie wolno wyrzucać na przydomowy kompost, ponieważ mogą tam bez problemu przetrwać i podczas późniejszego rozrzucania kompostu zasiedlić cały ogród. W razie wątpliwości bezpieczne usunięcie nadmiaru materiału korzeniowego lub niepewnego podłoża powinno zawsze bezwzględnie odbywać się poprzez wyrzucenie ich do odpadów zmieszanych.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_d1b92d0c08eb4272\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eMoja propozycja przepisu: Tradycyjna Horchata de Chufa (hiszpańskie mleko z chufy)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eTo orzeźwiające, w pełni roślinne mleko jest w Hiszpanii prawdziwym klasykiem lata i można je bardzo łatwo przygotować samodzielnie z własnych zbiorów.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eSkładniki:\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e250 g świeżej lub suszonej cibory jadalnej (wcześniej dokładnie umytej)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e1 litr świeżej, zimnej wody\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e50-80 g cukru (lub innego wybranego środka słodzącego)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eOpcjonalnie: szczypta cynamonu i\/lub trochę startej ekologicznej skórki z cytryny\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003ePrzygotowanie:\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eMoczenie: Najpierw moczę ciborę jadalną przez 12-24 godziny w dużej ilości wody, najlepiej bezpośrednio w lodówce. Następnie odlewam wodę z moczenia i jeszcze raz krótko płuczę bulwy.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eBlendowanie: Zmiękczone bulwy cibory jadalnej wkładam wraz z litrem zimnej wody do wydajnego blendera kielichowego. Całość blenduję na najwyższych obrotach przez jedną do dwóch minut, aż uzyska bardzo gładką konsystencję.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eFiltrowanie: Następnie przelewam zblendowaną masę przez drobną ściereczkę do przecedzania lub woreczek do mleka orzechowego do miski i dokładnie wyciskam pozostałości. Pozostały miąższ świetnie wykorzystuję później do pieczenia lub jako bogaty w błonnik dodatek do musli.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eDosmaczanie: Zebrane mleko doprawiam według własnego smaku cukrem, odrobiną cynamonu lub skórką cytrynową i dokładnie mieszam, aż cukier całkowicie się rozpuści.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003ePodawanie: Gotową Horchata de Chufa przelewam do butelki i do momentu podania przechowuję w lodówce. Mocno schłodzona jest w upalne dni niezrównanym orzeźwieniem!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"20 bulw","offer_id":56290617885057,"sku":null,"price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Bulw","offer_id":56290617917825,"sku":null,"price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Image_ytempmytempmytem.jpg?v=1789580581","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/pl\/products\/erdmandel-tigernuss-chufa-cyperus-esculentus-pflanzknollen","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}