{"product_id":"chayote-sechium-edule","title":"Kolczoch jadalny (Sechium Edule)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOwoce kolczocha jadalnego\u003cstrong\u003e Chayote (Sechium edule) \u003c\/strong\u003egotowe do sadzenia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ew fazie kiełkowania\u003c\/strong\u003e (zdjęcie 1) Odmiana: gładka, jasnozielona. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKolczoch jadalny, należący do \u003cstrong\u003edyniowatych\u003c\/strong\u003e i znany również jako kristofina lub gruszka warzywna, jest szybko pnącą się rośliną, która w ciągu sezonu osiąga kilka metrów długości. Pojawiające się zwykle licznie dopiero w drugim roku \u003cstrong\u003eowoce są jadalne\u003c\/strong\u003e i można je smażyć jak warzywa. W Internecie można znaleźć kilka smacznych przepisów. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWymaga\u003cstrong\u003e podpory do wspinania\u003c\/strong\u003e i najlepiej rośnie w ciepłych miejscach. Możliwa jest jednak również uprawa w gruncie. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNależy pamiętać, że kiełkuje cały owoc kolczocha i że wciska się go w podłoże na głębokość do jednej trzeciej (ostatnie zdjęcie). Owoc tworzy korzenie w każdym miejscu, które styka się z wilgotnym podłożem. Ponieważ z czasem jest on wykorzystywany przez roślinę i ulega rozkładowi, należy dopilnować, aby nie został posadzony zbyt głęboko, co pozwoli uniknąć powstawania pustych przestrzeni. Najlepiej wcisnąć go w ziemię tak, aby kiełek i niewielka część owocu stykały się z wilgotnym podłożem. Do czasu wystawienia doniczki na zewnątrz nie musi ona również stać w zbyt ciepłym miejscu. Jasne stanowisko w temperaturze 15°C jest wystarczające, jeśli nie chcemy, aby roślina zbyt mocno wyrosła przed ostatnimi przymrozkami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKolczochy można \u003cstrong\u003eprzezimować\u003c\/strong\u003e wraz z kłączami w chłodnym, ale zabezpieczonym przed mrozem miejscu. Dlatego zaleca się uprawę w większym pojemniku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eJadalne części rośliny i zastosowanie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Owoce i nasiona\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e Łagodny, orzeźwiający i lekko słodkawy (przypomina mieszankę kalarepy, cukinii i ogórka). Miękkie nasiono znajdujące się w środku ma lekko orzechowy smak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowanie:\u003c\/strong\u003e Owoce w kształcie gruszki doskonale nadają się do najróżniejszych potraw. Są wspaniałym dodatkiem do \u003cstrong\u003esałatek\u003c\/strong\u003e (startym na surowo), ale można je również gotować, dusić, smażyć, faszerować lub podawać w formie purée. Nasiono można bez problemu spożywać.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Pędy, liście i korzenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowanie:\u003c\/strong\u003e Roślina tworzy jadalne młode pędy i liście, a z wiekiem także podziemne, bogate w skrobię bulwy korzeniowe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzygotowanie:\u003c\/strong\u003e Delikatne wierzchołki pędów i liście można przygotowywać w kuchni \u003cstrong\u003epodobnie jak szpinak\u003c\/strong\u003e (np. krótko blanszować lub podsmażać w woku). Bulwy po zbiorze można gotować, rozgniatać na purée lub smażyć w głębokim tłuszczu, podobnie jak ziemniaki lub bataty, uzyskując sycący, ziemisty składnik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Ważna praktyczna wskazówka: kleisty sok roślinny\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eW przeciwieństwie do wielu innych warzyw, \u003cem\u003eSechium edule\u003c\/em\u003e podczas krojenia i obierania surowego owocu często wydziela \u003cstrong\u003ekleisty sok\u003c\/strong\u003e, który zasycha na skórze i może pozostawiać uczucie napięcia oraz lekkiego odrętwienia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSprytne przygotowanie:\u003c\/strong\u003e Osobom o wrażliwej skórze zaleca się obieranie owoców pod bieżącą wodą lub używanie rękawiczek kuchennych podczas przygotowywania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e Młode, delikatne kolczochy mają bardzo cienką skórkę i przed spożyciem lub gotowaniem często w ogóle nie trzeba ich obierać. Kleisty efekt całkowicie znika podczas obróbki termicznej.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55375212511617,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/487118587_662167589518607_3146122986691721222_n_1.jpg?v=1772381516","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/pl\/products\/chayote-sechium-edule","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}