Bakłażan `Listada da Gandia` - Nasiona - Sprawdzona hiszpańska odmiana na ciepłe stanowiska

Bakłażan 'Listada de Gandia' to arcydzieło wizualne i kulinarne z regionu Morza Śródziemnego. Ta historyczna odmiana ustalona, rozmnażana z nasion, od razu przyciąga uwagę pięknymi, owalnymi lub łezkowatymi owocami, które mają lśniąco białe tło z jasnofioletowymi lub purpurowymi paskami (hiszp. „listada” = paskowana). Wśród smakoszy uchodzi za jeden z najwyższej jakości bakłażanów: jej śnieżnobiały miąższ jest delikatny, rozpływający się w ustach, lekko słodkawy i całkowicie pozbawiony goryczki. Jej wyjątkową cechą jest niezwykle cienka skórka, dlatego przed przygotowaniem nie trzeba jej obierać.

Zawartość opakowania: 10 nasion

Siew w skrócie

Przygotowanie rozsady (w domu)	Od końca lutego do końca marca (w miarę możliwości najlepiej wcześniej)
Sadzenie (grunty otwarte)	Od połowy maja (po zimnych ogrodnikach)
Głębokość siewu	0,5-1 cm
Temperatura kiełkowania	25-28 stopni Celsjusza
Czas kiełkowania	10-21 dni

'Listada de Gandia' rośnie jako zwarty, silnie rozgałęziony półkrzew i zwykle osiąga wysokość od 60 do 80 cm. Jako odmiana hiszpańska jest wyjątkowo odporna na upały, ale w zamian w naszych szerokościach geograficznych wymaga najcieplejszego i najbardziej słonecznego stanowiska. Najlepsze plony zapewnia uprawa w szklarni, tunelu foliowym lub przy mocno nasłonecznionej, osłoniętej ścianie południowej. Jako roślina o dużych wymaganiach pokarmowych potrzebuje głębokiej, bardzo próchnicznej gleby. Podczas sadzenia niezbędne jest podstawowe nawożenie dojrzałym kompostem oraz regularne stosowanie nawozów bogatych w potas w okresie kwitnienia. Mimo zwartego pokroju pędy należy odpowiednio wcześnie podeprzeć lub podwiązać, ponieważ owoce osiągają długość do 20 cm i mają znaczną masę.

Zbiera się ją, gdy białe tło i fioletowe paski intensywnie się wyróżniają, skórka ma mocny połysk, a owoc lekko ugina się pod delikatnym naciskiem kciuka. Gdy skórka matowieje lub biała barwa zaczyna żółknąć, bakłażan jest przejrzały. Owoce należy odcinać ostrożnie ostrymi nożyczkami. Kulinarne zastosowanie 'Listada de Gandia' to prawdziwa przyjemność: jej miąższ podczas smażenia wchłania znacznie mniej oleju niż miąższ innych odmian. Nie rozpada się tak łatwo, dlatego doskonale nadaje się do grillowania, zapiekanek śródziemnomorskich, ratatouille lub klasycznych hiszpańskich tapas.

Ta wspaniała odmiana została wyhodowana około 1850 roku w regionie wokół nadmorskiego miasta Gandia, w hiszpańskiej prowincji Walencja. Przez pokolenia przystosowała się tam do wyjątkowo gorących lat i do dziś stanowi stały element tradycyjnej hiszpańskiej kuchni warzywnej, cenionej na całym świecie za doskonałą teksturę i wygląd jako prawdziwy rarytas.