Tomaat `Merveille des Marchés` - Zaden - Het Franse marktwonder uit Parijs

De tomaat 'Merveille des Marchés' is een voortreffelijke, historische salade-tomaat uit Frankrijk die haar naam, "Wonder van de markten", alle eer aandoet. Dit zaadvast ras brengt prachtige, perfect ronde en helder rozerode tot karmijnrode vruchten voort die gemiddeld 150 tot 200 gram wegen. Ze valt op door haar aangenaam dunne schil en een uiterst sappige, zachte binnenkant. Haar smaak is een ware belevenis: prachtig uitgebalanceerd met een perfecte harmonie van verfrissende zuren en intense, fruitige zoetheid. In de tuin blijkt ze gemakkelijk te telen, bijzonder rijkdragend en weinig gevoelig voor het barsten van de vruchten.

Inhoud: 10 zaden

Zaaien in één oogopslag

Voorzaaien (binnen)	Half februari tot eind maart
Uitplanten (vollegrond)	Vanaf half mei (na de ijsheiligen)
Zaaidiepte	0,5 cm
Kiemtemperatuur	20 tot 25 graden Celsius
Kiemduur	4 tot 10 dagen

'Merveille des Marchés' is een krachtige stamtomaat die een hoogte van 1,50 tot 2,00 meter bereikt. Ze moet beslist langs een plantenstok, spiraal of touw omhoog worden geleid. Om de kracht van de plant naar de grote vruchten te sturen en voor een goede ventilatie van het loof te zorgen, is regelmatig dieven belangrijk, waarbij de jonge zijscheuten worden verwijderd - bij voorkeur leidt men haar met één of twee stammen op. De standplaats moet vol zonnig en warm zijn. Bescherming tegen regen door een tomatendak of teelt in de kas beschermt de bladeren tegen vocht en voorkomt aardappelziekte en bruinrot. Een diepe, met veel compost verbeterde bodem en een constante toevoer van voedingsstoffen, bij voorkeur met een kaliumrijke tomatenmeststof, garanderen een rijke oogst tot in de herfst.

De vruchten zijn oogstrijp wanneer ze gelijkmatig roze tot rood gekleurd zijn en bij lichte druk minimaal meegeven. Dankzij de dunne schil en de perfecte verhouding tussen vruchtvlees en sap is 'Merveille des Marchés' de ultieme salade-tomaat. Ze is uitstekend geschikt voor verse tomatencarpaccio, klassieke caprese, op een sandwich of gewoon als tussendoortje. Hoewel ze vers het best tot haar recht komt, kan ze dankzij haar volle aroma ook uitstekend worden verwerkt tot sauzen of soepen.

Dit traditierijke ras werd rond 1880 in Frankrijk geïntroduceerd. Tientallen jaren lang was het een absolute bestseller op de grote groentemarkten in en rond Parijs, zoals de beroemde Halles de Paris. Marktkooplieden en kopers waardeerden het toen en nu om zijn optische perfectie, betrouwbare opbrengsten en vooral om zijn voortreffelijke, echte tomatensmaak.