Slaatomaat `Saint Pierre` - Zaden - De Franse traditionele klassieker

De tomaat 'Saint Pierre' is een beroemd Frans heirloomras en geldt als het toonbeeld van de traditionele vleestomaat of saladetomaat. Dit zaadvaste liefhebbersras valt op door zijn gelijkmatig ronde, gladde en helderrode vruchten met dicht, sappig vruchtvlees. Het ras staat bekend om zijn betrouwbaarheid, krachtige groei en authentieke, intens kruidige tomatensmaak, die de perfecte balans vindt tussen verfijnde zoetheid en verfrissende zuren.

Leveringsomvang: 10 zaden

Zaaien in één oogopslag

Voorzaaien (binnen)	Half februari tot eind maart
Uitplanten (vollegrond)	Vanaf half mei (na de IJsheiligen)
Zaaidiepte	0,5 cm
Kiemtemperatuur	20 tot 25 graden Celsius
Kiemduur	4 tot 10 dagen

'Saint Pierre' groeit als een krachtige, onbepaalde stamtomaat en bereikt een hoogte van 1,50 tot meer dan 2,00 meter. Ze vormt zware vruchttrossen en heeft daarom vanaf het begin een stevige ondersteuning nodig (robuuste plantstokken, spiralen of touwen). Het ras geeft de voorkeur aan een zonnige, warme standplaats. Het geldt als relatief robuust en is zowel geschikt voor de beschutte vollegrond als uitstekend geschikt voor de kas. Het consequent verwijderen van de zijscheuten, zodat één of maximaal twee hoofdstengels overblijven, wordt aanbevolen om grote, mooi gevormde afzonderlijke vruchten te bevorderen. Als sterk groeiend gewas heeft de plant een diepe, voedselrijke en humusrijke bodem nodig; het inwerken van rijpe compost en regelmatige kaliumrijke bemesting tijdens de vruchtvorming ondersteunen een langdurige opbrengst tot in de herfst.

De vruchten wegen gemiddeld tussen 120 en 200 gram, maar kunnen bij een goede voedingsvoorziening ook zwaarder worden. Ze rijpen gelijkmatig middentijds tot laat af en zijn verrassend barstvast. In de keuken blijkt 'Saint Pierre' een echte alleskunner: dankzij het stevige, sappige vruchtvlees is de tomaat ideaal om in plakken te snijden voor verse salades en koude schotels, maar ook tijdens het koken behoudt ze haar vorm en structuur. Daarom is ze in de Franse keuken traditioneel de eerste keuze voor het vullen, gratineren en bereiden van aromatische ratatouille en ingekookte sauzen.

Dit ras komt oorspronkelijk uit Frankrijk en heeft een lange traditie. Sinds het begin van de 20e eeuw wordt het zowel in moestuinen als op traditionele weekmarkten gewaardeerd. Dankzij zijn robuustheid en betrouwbare smaak is het tot op de dag van vandaag wereldwijd een standaard onder de klassieke zaadvaste rassen.