Pastinaak `Halblange von Guernsey` (Pastinaca sativa) - zaden - compact ras voor ondiepe bodems
20 samen
€1,80
Ga naar productinformatie
Pastinaak `Halblange von Guernsey` (Pastinaca sativa) - zaden - compact ras voor ondiepe bodems
€1,80
Afhalen bij Bei der Kirche 3 beschikbaar
Gewoonlijk klaar binnen 24 uur
De pastinaak 'Halblange von Guernsey' (botanisch Pastinaca sativa) is een beproefd, historisch wortelgroenteras dat wordt gewaardeerd om zijn uitstekende winterhardheid en zijn zoet-kruidige, licht nootachtige smaak. Met zijn compacte, wigvormige en gladde witte wortels is hij ook uitstekend geschikt voor bodems die te ondiep of te zwaar zijn voor zeer lange wortels. Als klassieke, lange tijd bijna vergeten wintergroente beleeft hij momenteel een welverdiende renaissance in de moderne groentekeuken.
Inhoud van de levering: 20/ 50/ 200 zaden
Zaaitips in één overzicht:
-
Voorzaaien: Bij wortelgewassen niet aanbevolen; direct zaaien in de volle grond van maart tot mei (zodra de grond is opgedroogd)
-
Zaaidiepte: Donkerkiemer! De zaden moeten met ongeveer 1 tot 2 cm aarde worden bedekt en licht worden aangedrukt
-
Kiemtemperatuur: 10 tot 15 graden Celsius
-
Kiemduur: Zeer lange en deels onregelmatige kiemperiode, vaak tussen 3 en 4 weken; markeerzaai (bijv. samen met snel kiemende radijsjes) wordt aanbevolen
-
Vochtigheid: Houd het zaaibed tijdens de volledige, meer weken durende kiemfase absoluut gelijkmatig vochtig; eenmalig uitdrogen kan de kieming afbreken
-
Plantafstand: Houd een rijafstand van ca. 30 tot 40 cm aan; dun de zaailingen later in de rij uit tot ongeveer 10 tot 15 cm
Groeiwijze, standplaats en verzorging:
De pastinaak groeit als tweejarige, winterharde plant. In het eerste jaar ontwikkelt hij een weelderige, veerdelige bladrozet (vergelijkbaar met selderij) en de dikke, eetbare penwortel. Pas in het tweede jaar zou hij hoge, geelgroene schermbloemen vormen en zaden dragen. De ideale standplaats is volle zon tot halfschaduw. Voor perfect gevormde wortels is diep losgemaakte, humusrijke en steenloze grond nodig, omdat vaste obstakels tot vertakte ("benige") wortels leiden. De 'Halblange von Guernsey' kan dankzij zijn naamgevende, wat gedrongenere vorm echter ook veel beter overweg met stevigere bodems dan extreem lang groeiende rassen. Verse organische bemesting (zoals verse mest) moet vóór de teelt strikt worden vermeden.
Oogst en gebruik:
Er kan vanaf oktober tot diep in het voorjaar worden geoogst. De wortels zijn volledig vorstbestendig en kunnen de hele winter zonder problemen in het bed blijven, zodat ze naar behoefte vers kunnen worden geoogst. De smaak wordt door vorst zelfs duidelijk verfijnd, milder en zoeter, omdat de kou de omzetting van zetmeel in suiker stimuleert. In de keuken is dit ras uiterst veelzijdig: het is uitstekend geschikt voor fluweelzachte puree, romige soepen, als in de oven geroosterde wortelgroente, in stevige stoofschotels of zelfs fijn geraspt voor knapperige wintersalades.
Herkomst:
De wilde pastinaak is in grote delen van Europa inheems en behoorde hier tot de grootschalige verspreiding van de aardappel in de 18e eeuw tot de absolute basisvoedingsmiddelen. Het ras 'Halblange von Guernsey' (Half Long Guernsey) is een traditioneel Engels ras van de Kanaaleilanden, dat al in het begin van de 19e eeuw zeer populair was vanwege zijn betrouwbaarheid, zijn heerlijke aroma en zijn goede bewaarbaarheid.