Basellaaardappel/Madeira-wijn (Anredera cordifolia) - "Spinazie" die aan muren groeit

Ben je op zoek naar de ultieme „wonderplant“ voor je balkon of tuin, die er adembenemend uitziet en je de hele zomer van verse groenten voorziet? Maak dan kennis met het absolute supertalent onder de klimplanten: de Madeirawijn (botanisch Anredera cordifolia, ook wel basellaardappel genoemd).

Het is de perfecte oplossing als je snel een kale muur of klimrek wilt vergroenen en tegelijkertijd zin hebt in ongecompliceerde, heerlijke „vertical farming“!

Inhoud: potten van 7 cm en 9 cm. (Nog in winterrust)

Spinazie die aan muren groeit: een droom voor snackbalkons

De Madeirawijn is een echte overlever en groeit met een snelheid die bijna magisch lijkt. De rankende scheuten slingeren elegant langs elk klimrek omhoog en vormen een dicht, frisgroen bladerdek van prachtige, hartvormige bladeren. Het geniale hieraan: de plant werkt volgens het „cut and come again“-principe. Hoe vaker je de vlezige bladeren voor je avondeten afknipt, hoe bossiger en krachtiger ze terug groeien.

Herkomst & traditie: een Zuid-Amerikaans overlevingskruid

Hoewel de naam dat doet vermoeden, komt de Madeirawijn oorspronkelijk helemaal niet van het Portugese bloemeneiland, maar uit de warme, deels ruige berggebieden van Zuid-Amerika, rond de Andes. Daar groeit het krachtige kruid al eeuwen over hekken, rotsen en struiken en wordt het door de lokale bevolking gewaardeerd als een echt „overlevingskruid“. Op de plaats van oorsprong is de plant diep verankerd in het dagelijks voedsel en de cultuur: de vitaminerijke, dikke bladeren worden daar als voedzaam, vers groen toegevoegd aan traditionele soepen en stevige stoofschotels, waarin ze voor een romige binding zorgen. De zetmeelrijke wortelknollen worden traditioneel gekookt of boven open vuur geroosterd en dienen als voedzame, vullende bijlage. Bovendien wordt de plant in de Zuid-Amerikaanse volksgeneeskunde al generaties lang gewaardeerd om haar verkoelende en verzachtende eigenschappen. Met de Madeirawijn haal je dus een eeuwenoud stukje Zuid-Amerikaanse tuincultuur rechtstreeks in huis!

De klimplant die je kunt opeten!

In de Andes en in Azië wordt Anredera cordifolia al eeuwenlang gewaardeerd als waardevolle voedingsplant, want ze biedt je meteen twee totaal verschillende oogsten:

• De zomerbladeren: Ze zijn vlezig, licht succulente en superknapperig. Rauw in een salade smaken ze verfrissend mild; kort in de pan gebakken zijn ze een fantastische, vitaminerijke vervanger voor spinazie die tijdens het koken niet zo sterk slinkt.

• De aardappels onder de grond (wortelknollen): Alsof dat nog niet genoeg is, vormt de plant ook onder de grond stevige knollen (wortelstokken). Als je de plant in de herfst terugsnoeit, kun je een deel van deze wortelknollen oogsten en klaarmaken zoals zoete aardappels of yam!

Het herfst spektakel: een feest voor de bijen

Wanneer veel andere planten in de tuin in de nazomer en vroege herfst al vermoeid raken, komt de Madeirawijn nog één keer echt op gang. Uit het groene bladerdek steken talloze, tot 30 cm lange, roomwitte bloemtrossen omhoog. Ze zien eruit als sierlijke watervallen en zijn een echte blikvanger. Voor late bijen, zweefvliegen en vlinders is deze late bloemenpracht een bijzonder waardevolle voedselbron.

Verzorging & overwintering: eenvoudig en geschikt voor beginners

• Standplaats & dorst: Geef hem een klimrek (of een obelisk), een zonnige tot halfschaduwrijke plek en houd de aarde op hete zomerdagen goed vochtig. Meer heeft dit krachtige natuurtalent niet nodig om te exploderen!

• Winterpauze: De Madeirawijn is niet vorstbestendig, maar wel absoluut meerjarig. Zodra het koud wordt, trekt hij zijn energie terug in de wortelknollen. Knip de verwelkte ranken gewoon af en zet de pot met de aarde (en de knollen) donker en koel (ongeveer 5 tot 10 graden) in de kelder. In het volgende voorjaar loopt hij dan met nog meer kracht weer uit de aarde uit!

Haal deze fascinerende historische voedingsplant in huis en oogst je eigen spinazie gewoon verticaal van de muur!