Italiaanse reuzenpeterselie `Gigante D´Italia` (Petroselinum crispum var. Neapolitanum) - zaden
50 Samen
€2,10
Ga naar productinformatie
Italiaanse reuzenpeterselie `Gigante D´Italia` (Petroselinum crispum var. Neapolitanum) - zaden
€2,10
Afhalen bij Bei der Kirche 3 beschikbaar
Gewoonlijk klaar binnen 24 uur
De Italiaanse reuzenpeterselie 'Gigante d'Italia', botanisch Petroselinum crispum var. neapolitanum, is een van de krachtigste en aromatischste variëteiten van de bladpeterselie. Ze valt op door haar uitzonderlijk grote, brede, platte bladeren en een zeer krachtige, rechtopgaande groeiwijze. Vergeleken met krulpeterselie wordt 'Gigante d'Italia' beschouwd als smaakintensiever en is ze daarom voor veel professionele koks favoriet voor gebruik in gerechten. Deze robuuste en productieve variëteit is een waardevolle aanvulling voor elke kruiden- en moestuin, maar ook voor grotere potten op balkon en terras.
Leveringsomvang: 50/ 200 zaden
Overzicht van zaaitips:
-
Voorzaaien: Vanaf maart mogelijk binnenshuis op een lichte vensterbank, direct zaaien in de volle grond van april tot augustus
-
Zaai diepte: Donkerkiemer! De zaden moeten beslist met ongeveer 1 tot 2 cm aarde worden bedekt en licht worden aangedrukt
-
Kiemtemperatuur: 12 tot 20 graden Celsius
-
Kiemduur: Peterselie vereist wat geduld; de kieming verloopt vaak onregelmatig en duurt doorgaans 3 tot 4 weken
-
Vochtigheid: Het zaaibed moet tijdens de hele, lange kiemfase nauwlettend gelijkmatig vochtig worden gehouden; eenmaal uitdrogen kan het kiemproces afbreken
-
Plantafstand: Let bij direct zaaien op een rijafstand van ongeveer 25 tot 30 cm (iets ruimer dan bij krulpeterselie), dun later in de rij uit tot 15 cm
Groeivorm, standplaats en verzorging: De Italiaanse reuzenpeterselie groeit als een tweejarige, winterharde kruidachtige plant en bereikt een hoogte van ongeveer 35 tot 40 cm, waarmee ze een van de grootste peterselievariëteiten is. Ze vormt een lange, vlezige penwortel. Voor teelt in potten moeten daarom diepe potten worden gekozen. De ideale standplaats is halfschaduw tot zonnig, waarbij in de hoogzomer vaak een koelere, halfschaduwrijke plek de voorkeur heeft. Een diepe, losse en humusrijke bodem, die vocht goed vasthoudt, biedt optimale groeiomstandigheden. Wateroverlast moet echter absoluut worden vermeden. In het tweede jaar vormt de plant geelgroene schermbloemen en verliest ze daarna haar fijne aroma.
Oogst en gebruik: De grote, donkergroene bladeren kunnen vanaf het late voorjaar tot diep in de winter voortdurend worden geoogst. Snijd altijd de buitenste, volledig ontwikkelde bladeren samen met de steel dicht bij de grond af. Het hart van de plant (het midden) moet absoluut intact blijven, zodat ze voortdurend en krachtig opnieuw kan uitlopen. Door de grote, gladde bladeren is deze variëteit ideaal om te hakken en te verwerken. Ze heeft het intensiefste peterseliearoma van alle variëteiten. Om het waardevolle aroma en de vitaminen niet te vernietigen, mag peterselie nooit worden meegekookt. Strooi de peterselie pas helemaal aan het einde fijngehakt over soepen, aardappelgerechten, sauzen, vlees en vis. Ze vormt de perfecte basis voor gremolata, salsa verde, pesto en marinades. Ze is rijk aan vitamine C en mineralen.
Herkomst: De wilde stamvorm van peterselie komt oorspronkelijk uit het oostelijke Middellandse Zeegebied. De bladrijke reuzenpeterselie, zoals 'Gigante d'Italia', is een traditioneel Italiaans ras, dat al eeuwenlang wordt geteeld en gewaardeerd vanwege haar groeikracht, grootte en intense smaak.