Kiwano/ hoornkomkommer (Cucumis metuliferus) - zaden

De kiwano, botanisch Cucumis metuliferus en vaak ook hoornkomkommer of hoornmeloen genoemd, is een fantastische exoot uit de komkommerfamilie. Met haar opvallende, stekelige, feloranje schil en smaragdgroene, geleiachtige binnenkant is ze niet alleen een absolute blikvanger, maar ook qua smaak een fascinerende verrijking. Ze hoort beslist thuis in het zomerplan voor de teelt wanneer je op zoek bent naar een echte, eetbare zeldzaamheid.

Inhoud van de levering: 10 zaden

De kiwano groeit als sterk klimmende, eenjarige klimplant en vormt zonder problemen ranken van twee tot drie meter lang. Een stabiel latwerk of klimhulp waarlangs ze omhoog kan groeien, wordt sterk aanbevolen - dit houdt de vruchten schoon en beschermt ze tegen rotting. De standplaats moet vol zonnig, warm en bij voorkeur beschut tegen de wind zijn. Een plek in de kas of tegen een zonnige huismuur is perfect. De plant heeft een voedselrijke, humusrijke bodem nodig. In de zomer moet regelmatig water worden gegeven, waarbij er strikt op moet worden gelet dat wateroverlast wordt voorkomen.

Er wordt geoogst zodra de aanvankelijk donkergroene schil in de nazomer of vroege herfst verandert in krachtig oranjegeel. De vruchten zijn dan rijp en kunnen bij kamertemperatuur nog meerdere weken tot maanden worden bewaard. Het zachte, groene vruchtvlees met de eetbare zaden kan er gemakkelijk uit worden gelepeld. Qua smaak doet het denken aan een zeer verfrissende combinatie van meloen, komkommer, banaan en een vleugje limoen. Kiwano kan uitstekend vers worden gegeten, dient als optische blikvanger in fruitsalades en is geschikt voor bijzondere desserts of gepureerd als basis voor zomerse dranken.

Oorspronkelijk komt de hoornkomkommer uit de halfwoestijn- en steppegebieden van Afrika, met name uit de omgeving van de Kalahari. Daar groeit ze in het wild en dient ze zowel dieren als mensen tijdens de lange droge perioden als een levensbelangrijke, verfrissende waterbron.