{"title":"Tomaten (Samen)","description":null,"products":[{"product_id":"cocktailtomate-zuckertraube-samen-susse-naschtomate","title":"Cherrytomaat `Zuckertraube` - Zaden - De zoete verleiding","description":"\u003cp\u003eDe cocktailtomaat „Zuckertraube“ is een absolute favoriet onder de snoeptomaten en maakt haar naam waar. Met haar felrode, hapklare vruchten is ze een aanwinst voor elke tuin en elk balkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 10 zaden (behandeld)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZaai-informatie in één oogopslag\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVoorzaaien (binnen)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eHalf februari tot eind maart\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eUitplanten (volle grond)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVanaf half mei (na de IJsheiligen)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eZaaidiepte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e0,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eKiemtemperatuur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e20 tot 25 graden Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eKiemduur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e4 tot 10 dagen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaak:\u003c\/b\u003e De naam zegt het al! Zuckertraube overtuigt met een intens fruitig, zeer aromatisch en buitengewoon zoet aroma met nauwelijks merkbare zuren. De kleine, knapperige vruchten barsten bij het aanbijten bijna van de smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGroei:\u003c\/b\u003e Deze groeikrachtige en sterke stamtomaat kan een indrukwekkende hoogte van 2 tot 2,5 meter bereiken. Ze vormt weelderige, lange trossen waaraan talloze kleine cocktailtomaten (ca. 15–20 gram per vrucht) dicht op elkaar groeien. Door de sterke groei heeft ze een goede steun nodig en moet ze regelmatig worden gediefd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBijzonderheden:\u003c\/b\u003e Dit ras is een waar productiewonder! Vanaf half juli tot in de herfst levert ze onafgebroken nieuwe vruchten. Bovendien geldt ze als relatief robuust en barstbestendig - de tomaten barsten bij lichte temperatuurschommelingen of een langere rijping aan de struik niet meteen open.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGoed om te weten:\u003c\/b\u003e De perfecte „snoeppgroente“! Door haar intense zoetheid is Zuckertraube bijzonder populair bij kinderen. Ze is uitstekend geschikt om vers te eten, direct van de struik, als gezonde snack voor de lunchtrommel of als visueel en smaakvol hoogtepunt in salades. Ze gedijt zowel in de kas als op een beschutte, zonnige plek in de volle grond of in een grote pot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457403273601,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1695565881585.jpg?v=1774190310"},{"product_id":"cocktail-tomate-black-cherry-samen","title":"Cocktailtomaat `Black Cherry` - zaden","description":"\u003cp\u003eWie iets bijzonders zoekt, kan niet om de „Black Cherry“ heen. Deze variëteit is een absolute must voor iedere fijnproever met groene vingers. De diepviolette tot chocoladebruine vruchten zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook qua smaak sensationeel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud van de levering:\u003c\/strong\u003e 10 zaden (bestoven)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn één oogopslag zaaien\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVoorzaaien (binnen)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eHalf februari tot eind maart\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eUitplanten (buiten)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVanaf half mei (na de IJsheiligen)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eZaaidiepte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e0,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eKiemtemperatuur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e20 tot 25 graden Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eKiemduur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e4 tot 10 dagen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaak:\u003c\/b\u003e Uniek complex! De Black Cherry biedt een perfecte harmonie van intense zoetheid en een kruidige, bijna rokerige diepte. Ze smaakt duidelijk „volwassener“ en krachtiger dan puur zoete rode variëteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGroei:\u003c\/b\u003e Een zeer vitale en groeikrachtige stamtomaat die gemakkelijk \u003cb\u003e2 meter en meer\u003c\/b\u003e hoog wordt. Ze vormt stevige stengels en lange trossen met talloze ronde vruchten van ongeveer 2-3 cm groot. Ze is zeer productief en draagt betrouwbaar tot aan de eerste vorst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBijzonderheden:\u003c\/b\u003e Haar kleur is haar handelsmerk! De vruchten verkleuren van groen via donkerrood naar een rijke chocoladebruin-violette tint. Hoe meer zon ze krijgt, hoe donkerder en intenser de kleur en het aroma worden. Bovendien is ze genetisch zeer stabiel en robuust.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWetenswaardigheden:\u003c\/b\u003e Een echte blikvanger in iedere tomatensalade! In combinatie met de rode \u003ca title=\"Tomaat Zuckertraube\" href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e„Zuckertraube“\u003c\/a\u003e of gele variëteiten zorgt ze voor een fantastisch kleurenspel op het bord. De donkere kleur wijst bovendien op een hoog gehalte aan anthocyanen (secundaire plantenstoffen), wat haar bijzonder gezond maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eTip: Neem de \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Tomaat Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertraube\u003c\/a\u003e voor de pure zoetheid en de Black Cherry voor de kruidige diepte - samen vormen ze het onverslaanbare duo voor iedere salade!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEen kleine opmerking:\u003c\/b\u003e Omdat de schil van de Black Cherry vrij teer is, kun je haar het beste kort na volledige rijpheid oogsten, zodat ze bij hevige regen niet barst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecept: „Dark \u0026amp; Sweet“ gastronomische salade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze salade is een lust voor het oog en laat de smaakdiepte van de Black Cherry zien in vergelijking met gewone supermarkt-tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e250 g Black Cherry-tomaten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e250 g \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Tomaat Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertrauben\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e (het rode contrast!)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1 bol burrata\u003c\/b\u003e (of hoogwaardige buffelmozzarella)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1 handvol walnoten\u003c\/b\u003e (kort zonder vet in de pan geroosterd)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerse basilicum\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDressing:\u003c\/b\u003e 3 el olijfolie, 1 el gerijpte balsamico (Aceto Balsamico di Modena), 1 tl honing, zout \u0026amp; peper.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eBereiding:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTomaten voorbereiden:\u003c\/b\u003e Was de tomaten en halveer ze. Laat gerust enkele Black Cherries heel, zodat ze in je mond „openbarsten“.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServeren:\u003c\/b\u003e Verdeel de rode en donkere tomaten gemengd over een platte schaal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet middelpunt:\u003c\/b\u003e Leg de bol burrata in het midden en scheur hem voorzichtig open, zodat de romige kern er licht uitvloeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe finishing touch:\u003c\/b\u003e Hak de geroosterde walnoten grof en strooi ze over de salade. Snijd de basilicum in fijne reepjes of verdeel de hele blaadjes decoratief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDressing:\u003c\/b\u003e Meng de ingrediënten voor de dressing krachtig en druppel hem pas kort voor het serveren over de tomaten (niet rechtstreeks over de kaas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eWaarom dit recept bij de Black Cherry past?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet smaakcontrast:\u003c\/b\u003e De Black Cherry heeft een bijna wijnachtige smaak. In combinatie met de honing in de dressing en de hartige walnoten ontstaat een smaakbeleving die veel verder gaat dan een standaardtomatensalade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe uitstraling:\u003c\/b\u003e Het donkere violetbruin van de Black Cherry ziet er naast het stralende wit van de burrata en het heldere rood van de Zuckertraube bijzonder elegant uit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDe Black Cherry is de 'rodewijntomaat' onder de cocktailvariëteiten. Puur al een genot, maar met een stukje goede kaas en een scheutje balsamico wordt ze een absolute sterrenhap.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56226182791553,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1598289035690.jpg?v=1774191548"},{"product_id":"ochsenherz-tomate-cuor-di-bue-die-klassische-aus-italien-kopie","title":"Ossenharttomaat `Cuor di Bue` - Zaden - De klassieker uit Italië","description":"\u003cp\u003eDe „Cuor di Bue“ is de onbetwiste koningin van de Italiaanse vleestomaten. In deze klassieke, gladde en perfect hartvormige variant is ze een imposant zwaargewicht en een absolute blikvanger voor iedere fijnproever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud: \u003c\/strong\u003e10 zaden\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn één oogopslag zaaien\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVoorzaaien (binnen)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eMidden februari tot eind maart\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eUitplanten (volle grond)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVanaf half mei (na de IJsheiligen)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eZaaidiepte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e0,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eKiemtemperatuur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e20 tot 25 graden Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eKiemduur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e4 tot 10 dagen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaak:\u003c\/b\u003e Mild, boterachtig en vrijwel zuurvrij. Haar aroma wordt gekenmerkt door een verfijnde, elegante zoetheid. Het bijzondere is haar textuur: ze bestaat bijna uitsluitend uit zacht smeltend, stevig vruchtvlees met slechts piepkleine zaadkamers - helemaal zonder waterige \"smurrie\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGroei:\u003c\/b\u003e Deze sterk groeiende stamtomaat bereikt een hoogte van ca. 1,80 tot 2 meter. Het blad oogt vaak wat fijn en hangt licht naar beneden - dat is bij deze variëteit volkomen normaal en geen teken van watertekort! De vruchten zelf zijn gigantisch en wegen vaak tussen de 200 en 500 gram. Vanwege dit enorme gewicht moet de plant absoluut goed worden ondersteund en opgebonden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBijzonderheden:\u003c\/b\u003e Haar onberispelijke, naar beneden spits toelopende hartvorm en de extreem dunne schil maken haar tot een optisch en tastbaar spektakel. Omdat ze geen diepe groeven of ribben heeft, laat ze zich prachtig gemakkelijk in doorlopende, enorme plakken snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGoed om te weten:\u003c\/b\u003e Een echt verkoopargument is haar opbrengst: één enkele plak is vaak al genoeg om een heel brood te beleggen of een burger te vullen!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTraditioneel wordt ze strikt volgens haar rijpheidsgraad voor twee geheel verschillende doeleinden gebruikt:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1. Half rijp (\"Invaiato\"): voor puur genot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Italië wacht men voor salades meestal helemaal niet tot het ossenhart volledig dieprood en zacht is. Ze wordt traditioneel geoogst en gegeten in het zogenaamde \u003ci\u003eInvaiato\u003c\/i\u003e-stadium - dus wanneer ze net van groen naar zacht rozerood begint te verkleuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWaarom?\u003c\/b\u003e In dit stadium is het dichte vruchtvlees extreem snijvast, bijna knapperig, en heeft het nog een heel lichte, verfrissende zurigheid die later bij volledige rijpheid volledig verdwijnt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKlassieke toepassing:\u003c\/b\u003e Flinterdun of in dikke plakken gesneden als pure \u003cb\u003etomatensalade (Insalata di Pomodori)\u003c\/b\u003e. Er komt alleen eersteklas olijfolie en wat grof zeezout overheen. Geen azijn, geen uien, geen poespas - de tomaat is de absolute ster.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Volledig rijp (dieprood): voor de warme keuken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWanneer het ossenhart aan de struik dieprood en zwaar is geworden en bij het vastpakken licht zacht aanvoelt, komt ze in de traditionele warme keuken volledig tot haar recht. Omdat ze nauwelijks water en pitten bevat, is ze hier een echte probleemoplosser:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePomodori Ripieni (gevulde tomaten):\u003c\/b\u003e Door haar enorme omvang en de stevige, vlezige buitenwanden is ze in Italië de onbetwiste nummer 1 om te vullen. Men holt haar uit en vult haar traditioneel met risottorijst, kruiden, knoflook en Parmezaanse kaas. Tijdens het bakken in de oven zakt ze - anders dan waterige supermarkttomaten - niet in, maar behoudt ze haar vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSugo \u0026amp; Passata (saus):\u003c\/b\u003e Wie tomatensaus kookt, moet gewone tomaten vaak urenlang inkoken tot het vele water verdampt is. Niet zo bij de Cuor di Bue! Omdat ze bijna uitsluitend uit \"vlees\" bestaat, levert ze in recordtijd een ongelooflijk romige, dikke en aromatische pastasaus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePanzanella (broodsalade):\u003c\/b\u003e In grove stukken gesneden wordt ze gemengd met oud, geroosterd ciabattabrood, rauwe uien en olijfolie. Het brood neemt het pure, licht zoetige tomatensap op.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDoe het zoals in Italië: eet het ossenhart half rijp en stevig als verfijnde salade met wat olijfolie. En als je eens een tomaat vergeet en die helemaal zacht en rood wordt - kook er dan de romigste pastasaus van je leven van, zonder urenlang inkoken!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_d5d676d28df08b25\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch3\u003eRecept: Traditionele bamya (oriëntaalse okrastoofpot)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDit traditionele stoofgerecht uit het Midden-Oosten laat zien waarom de \u003cb\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e in de warme keuken zo onmisbaar is. Voor een echte, romige saus zonder kunstmatige bindmiddelen of tomatenpuree heb je een zongerijpte vleestomaat van topkwaliteit nodig. Omdat ons ossenhart nauwelijks pitten en extreem weinig water bevat, smelt het vruchtvlees tijdens het koken vanzelf tot een onweerstaanbaar dikke, zoetig-aromatische basis.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e🌱 Winkelupdate:\u003c\/b\u003e Wil je dit gerecht binnenkort volledig uit eigen oogst bereiden? Goed nieuws: \u003cb\u003ebinnenkort zijn er ook sterke okraplanten in mijn winkel verkrijgbaar!\u003c\/b\u003e Houd je ogen open en haal je eigen exotische warmteminnaar voor tuin of balkon in huis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e600 g zeer rijpe, verse tomaten van de variëteit \u003cb\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e500 g verse, jonge okrapeulen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 grote ui (fijn gesnipperd)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e3 teentjes knoflook (fijngehakt)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e3 el hoogwaardige olijfolie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSap van ½ citroen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 tl komijn (cumin) en 1 tl korianderpoeder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEen flinke snuf zeezout en zwarte peper\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eOptioneel:\u003c\/i\u003e 300 g blokjes lams- of rundvlees (voor de traditionele variant met vlees)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBereiding:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTomaten voorbereiden:\u003c\/b\u003e Dit is de belangrijkste stap voor de perfecte saus! Snijd aan de onderkant van de \u003cb\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e-tomaten een kruisje, overgiet ze kort met kokend water, pel ze en snijd ze in grove blokjes. \u003ci\u003e(Dankzij de tere schil van de ossenharttomaat gaat dat heel gemakkelijk).\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOkra voorbereiden:\u003c\/b\u003e Was de okrapeulen en snijd het harde steelaanzetje voorzichtig als een klein kegeltje af, zonder de peul open te snijden. Laat ze ca. 15 minuten weken in een kom met water en een scheut azijn of citroensap, spoel ze daarna af en laat ze uitlekken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAanbraden:\u003c\/b\u003e Verhit de olijfolie in een grote pan. (Als je vlees gebruikt, braad je dit nu op hoog vuur aan). Voeg de uien en knoflook toe en fruit ze glazig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe saus maken:\u003c\/b\u003e Voeg komijn en korianderpoeder toe aan de pan en rooster ze kort. Voeg daarna de voorbereide blokjes \u003cb\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e toe. Roer alles goed door tot het vlezige tomatenvruchtvlees begint te smelten en sap afgeeft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStoven:\u003c\/b\u003e Spatel de okrapeulen voorzichtig erdoor. Breng op smaak met het citroensap, zout en peper. Laat het geheel op laag vuur met het deksel op de pan ca. 30–40 minuten zachtjes koken. Het ossenhart verandert nu in een heerlijk romige, dieprode saus waarin de okra boterzacht gaart. \u003ci\u003e(Tip: roer tijdens het stoven zo weinig mogelijk, zodat de groenten heel blijven!)\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServeersuggestie:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOm op te deppen:\u003c\/b\u003e Traditioneel wordt bamya dampend heet geserveerd met luchtige basmatirijst of vers platbrood - zo gaat er geen druppel van de fantastische tomatensaus verloren!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVoor een frisse toets:\u003c\/b\u003e Een lepel koele natuuryoghurt en enkele verse blaadjes koriander of munt vormen een heerlijk contrast met de kruidige stoofpot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56301387907457,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1681633747019.jpg?v=1774194571"},{"product_id":"historische-fleischtomate-marmande-der-franzosische-klassiker-fur-den-extra-fruhen-tomaten-genuss-kopie","title":"Historische vleestomaat `Marmande` - Zaden - De Franse klassieker voor extra vroeg tomatenplezier!","description":"\u003cp\u003eDroom je van een vleugje Franse plattelandsliefde op je bord en wil je niet tot de late herfst wachten op aromatische vleestomaten? Dan is het historische ras „Marmande“ precies wat je zoekt! Ze is een absolute klassieker uit Frankrijk en de perfecte keuze voor iedereen die de rustieke charme en de volle, kruidige smaak van het zuiden zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeveringsomvang:\u003c\/strong\u003e 10 zaden\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZaaien in één oogopslag\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVoorzaaien (binnen)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eHalf februari tot eind maart\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eUitplanten (vollegrond)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVanaf half mei (na de IJsheiligen)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eZaaidiepte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e0,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eKiemtemperatuur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e20 tot 25 graden Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eKiemduur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e4 tot 10 dagen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkomst \u0026amp; naam:\u003c\/b\u003e Een echt stukje cultuurgeschiedenis! De naam „Marmande“ is geen verzonnen woord uit het veredelingslaboratorium, maar komt rechtstreeks van de gelijknamige stad \u003ci\u003eMarmande\u003c\/i\u003e in het zonovergoten zuidwesten van Frankrijk. Daar heeft de teelt van dit rustieke ras een traditie die teruggaat tot de 19e eeuw. De stad is zo ongelooflijk trots op haar sappig-zoete vruchten dat ze tot op de dag van vandaag geldt als de onofficiële tomatenhoofdstad van Frankrijk en de variëteit elke zomer een eigen, enorm feest wijdt (het beroemde \u003ci\u003eFête de la Tomate\u003c\/i\u003e). Je kweekt hier dus niet zomaar groenten, maar echte Zuid-Franse nationale trots!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaak:\u003c\/b\u003e Franse perfectie! De helderrode, platronde en sterk geribde vruchten worden behoorlijk groot (meestal tussen 150 en 250 gram zwaar, maar soms worden ze nog aanzienlijk zwaarder!). Ze overtuigen met een geweldige combinatie van stevig, sappig vruchtvlees en meerdere fijne zaadkamers. De smaak is onmiskenbaar: krachtig, heerlijk tomatig en kruidig, met een perfecte, ouderwetse balans tussen zoetheid en verfijnde zuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGroei:\u003c\/b\u003e De Marmande is een zogenaamde halfhoge stamtomaat (of struiktomaat). Ze groeit eerder gedrongen en bossig en wordt meestal slechts ongeveer 1 tot 1,50 meter hoog. Het beste voor jou: je hoeft haar niet per se zo streng te dieven als andere vleestomaten! Je kunt haar uitstekend met twee tot drie stengels laten groeien. Knijp af en toe alleen enkele te dicht opeen groeiende zijtakken weg, zodat er wat lucht bij de plant komt en de zon de geribde schoonheden kan verwarmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBijzonderheden: de absolute vroege starter!\u003c\/b\u003e Voor zo'n vlezige tomaat rijpt de Marmande verrassend snel. Vaak levert ze al vanaf eind juni - dus precies aan het begin van de zomer - de eerste rijpe vruchten. Terwijl andere, late vleestomaten nog diepgroen zijn, kun je hier al de eerste oogst binnenhalen. Bovendien is ze zeer robuust en kan ze veel beter omgaan met de wisselende temperaturen in de vroege zomer dan veel andere, gevoeligere liefhebbersrassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGoed om te weten:\u003c\/b\u003e Hoewel ze niet de hemel in groeit, hangen er vaak dikke trossen aan. Een of twee halvhoge stokken als steun zijn dus toch een goed idee, zodat de takken niet afbreken. Ze houdt van een zonnige, luchtige plek in de vollegrond, maar doet het dankzij haar compacte groei ook uitstekend in een grote pot (ca. 20 liter) op het balkon of terras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHé, voor de Marmande heb je niet per se een enorme kas nodig! Geef haar een zonnige plek in een pot of border, ondersteun haar een beetje en verheug je op een heerlijk vroege en overvloedige oogst. Als je in de zomer deze rustieke, sterk geribde tomaten aansnijdt, waan je je meteen op een Provençaalse markt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWat je allemaal met de Marmande kunt doen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGevulde oventomaten (Tomates farcies):\u003c\/b\u003e Door haar platte vorm en stevige buitenwand staat ze stabiel in de ovenschaal en laat ze zich perfect uithollen. Vul haar met gehakt, rijst of couscous, strooi er kaas over en zet haar in de oven - het klassieke Franse comfortfood!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe rustieke tomatentaart:\u003c\/b\u003e Rol bladerdeeg uit, bestrijk het met wat mosterd of crème fraîche, leg er dikke plakken Marmande waaiervormig op en strooi er Provençaalse kruiden en geitenkaas over. Na 20 minuten in de oven heb je de allerbeste zomerse snack.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvençaalse tomatensalade:\u003c\/b\u003e Snijd de geribde vruchten dwars in dikke plakken (zo zie je de mooie kamers het best!). Voeg rode uienringen, een paar zwarte olijven, hoogwaardige olijfolie en een scheutje azijn toe - een feest voor het oog en de smaakpapillen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFavoriet voor ratatouille:\u003c\/b\u003e In een klassieke Franse groentestoofpot mag ze simpelweg niet ontbreken. Ze kookt heerlijk smeuïg en geeft het gerecht de nodige fruitige, kruidige diepgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKrachtige tomatenrelish:\u003c\/b\u003e Heb je in één keer te veel vruchten? Kook ze met wat suiker, azijn, uien en mosterdzaad in tot een relish met stukjes. Ongelooflijk lekker bij gegrild vlees of als topping op je burgers!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe Marmande is geen kwetsbaar kasplantje, maar de charmante, robuuste Française onder de vleestomaten. Je hoeft niet eindeloos op de oogst te wachten - en haar klassieke smaak brengt de vakantie rechtstreeks naar je tuin!\u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56301391643009,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Image_ph8tcuph8tcuph8t.png?v=1775164708"}],"url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/nl\/collections\/tomaten-samen.oembed","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}