{"title":"Groenten (knollen, bollen, vruchten)","description":"\u003cp\u003eHeerlijk en bijzonder\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chayote-sechium-edule","title":"Chayote (Sechium edule)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlantklare vruchten van de\u003cstrong\u003e chayote (Sechium edule) \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ebij het uitlopen\u003c\/strong\u003e (afbeelding 1), ras: glad, lichtgroen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe chayote, die tot de \u003cstrong\u003ekomkommerfamilie\u003c\/strong\u003e behoort en ook bekendstaat als christophine of groentepeer, is een snel klimmende plant die in de loop van het seizoen enkele meters groeit. De meestal pas in het tweede jaar talrijk verschijnende \u003cstrong\u003evruchten zijn eetbaar\u003c\/strong\u003e en kunnen als groente worden gebakken. Op internet zijn hiervoor verschillende lekkere recepten te vinden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe plant heeft een\u003cstrong\u003e klimhulp\u003c\/strong\u003e nodig en gedijt het best op warme standplaatsen. Teelt in de volle grond is echter ook mogelijk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLet op: de volledige vrucht van de chayote kiemt en wordt tot een derde in het substraat gedrukt (laatste afbeelding). De vrucht vormt op elke plek die vochtig substraat raakt wortels. Omdat de vrucht na verloop van tijd door de plant wordt opgenomen en vergaat, moet je ervoor zorgen dat ze niet te diep wordt geplant om ontstane holtes te voorkomen. Je kunt haar het best zo ver in de aarde drukken dat de uitloper en een klein deel van de vrucht het vochtige substraat raken. Tot de pot naar buiten kan, hoeft deze bovendien niet al te warm te staan. Een lichte plek bij 15 °C is voldoende als je wilt voorkomen dat de plant vóór de laatste vorst te hoog groeit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChayoten kunnen met hun wortelstokken koel maar vorstvrij \u003cstrong\u003eoverwinteren\u003c\/strong\u003e. Daarom is het aan te raden ze in een grotere kuip te houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eEetbare plantendelen \u0026amp; gebruik\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Vruchten en pitten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Mild, verfrissend en licht zoetig (doet denken aan een mengsel van koolrabi, courgette en komkommer). De zachte pit in het midden smaakt licht nootachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e De peervormige vruchten zijn uitstekend geschikt voor allerlei gerechten. Ze zijn een heerlijke aanvulling op \u003cstrong\u003esalades\u003c\/strong\u003e (rauw geraspt), maar kunnen ook worden gekookt, gestoomd, gebakken, gevuld of als puree worden geserveerd. De pit kan zonder problemen worden meegegeten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Uitlopers, bladeren en wortels\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e De plant vormt eetbare jonge ranken en bladeren en ontwikkelt op latere leeftijd ondergrondse zetmeelrijke wortelknollen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e De malse scheuttoppen en bladeren kunnen in de keuken \u003cstrong\u003enet als spinazie\u003c\/strong\u003e worden bereid (bijvoorbeeld kort geblancheerd of in de wok gebakken). De knollen kunnen na de oogst net als aardappelen of yams worden gekookt, gepureerd of gefrituurd en zorgen voor een vullende, aardse component.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Belangrijke praktische aanwijzing: kleverig plantensap\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot veel andere groentesoorten scheidt \u003cem\u003eSechium edule\u003c\/em\u003e bij het aansnijden en schillen van de rauwe vrucht vaak een \u003cstrong\u003ekleverig sap\u003c\/strong\u003e af, dat op de huid opdroogt en een trekkerig, licht verdoofd gevoel kan achterlaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandig verwerken:\u003c\/strong\u003e Mensen met een gevoelige huid kunnen de vruchten het best onder stromend water schillen of tijdens de bereiding keukenhandschoenen dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoed om te weten:\u003c\/strong\u003e Jonge, malse chayoten hebben een zeer dunne schil en hoeven vóór het eten of koken vaak helemaal niet te worden geschild. Het kleverige effect verdwijnt bovendien volledig tijdens het garen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55375212511617,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/487118587_662167589518607_3146122986691721222_n_1.jpg?v=1772381516"},{"product_id":"topinambur-helianthus-tuberosus","title":"Aardpeer (Helianthus tuberosus) - De diabetesknol","description":"\u003cp\u003eAardpeer - voedzame knolgroente met een nootachtige smaak en waardevolle voedingsstoffen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe planten worden meer dan 3 meter hoog en verrassen in de herfst met hun bloei als kortedagbloeiers. Dankzij het hoge inulinegehalte ideaal voor een bewuste voeding en bijzonder geschikt voor diabetici. De oogst begint vanaf het begin van de winter, wanneer het blad is afgestorven. Verkrijgbaar in twee varianten: witte en rode knollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLevering als plantgoed. Vanaf 500 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBeschikbaar vanaf november 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eDe aardpeer (\u003cem\u003eHelianthus tuberosus\u003c\/em\u003e), ook bekend als topinamboer, eeuwigheidsaardappel of indianenknol, behoort tot de composietenfamilie en is nauw verwant aan de zonnebloem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBijna alle delen van de plant zijn bruikbaar, waarbij vooral de ondergrondse knollen culinair worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEetbare plantendelen \u0026amp; gebruik\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Knollen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zoetig, nootachtig en fijn aromatisch (doet denken aan een combinatie van artisjok, tamme kastanje en pastinaak).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e De knollen zijn bijzonder veelzijdig. Ze kunnen rauw (flinterdun geschaafd) in \u003cstrong\u003esalades\u003c\/strong\u003e worden gebruikt, maar zijn ook uitstekend geschikt om te koken, bakken en frituren of voor romige soepen en purees. Omdat de schil erg dun is, hoeven ze vóór de bereiding meestal alleen grondig te worden afgeborsteld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Bloemen en bovengrondse delen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e De mooie gele bloemen die in de herfst verschijnen, zijn eveneens eetbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e De bloemblaadjes kunnen als decoratieve toevoeging aan salades of als garnering worden gebruikt. De stengels en bladeren zijn weliswaar niet giftig, maar worden vanwege hun ruwe textuur zelden in de keuken gebruikt. Ze kunnen echter gedroogd als basis voor thee dienen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Belangrijke gezondheidsinformatie: inuline\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot aardappelen slaan aardpeerknollen hun energie niet op als zetmeel, maar in de vorm van \u003cstrong\u003einuline\u003c\/strong\u003e, een oplosbare voedingsvezel.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoed voor de bloedsuikerspiegel:\u003c\/strong\u003e Omdat inuline de bloedsuikerspiegel nauwelijks beïnvloedt, is aardpeer bijzonder populair bij diabetici (vandaar ook de naam \"diabetici-aardappel\").\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLet op de spijsvertering:\u003c\/strong\u003e Inuline kan bij gevoelige personen of bij ongewoon grote hoeveelheden leiden tot winderigheid, omdat het pas in de dikke darm wordt gefermenteerd. Het is raadzaam om met kleine porties te beginnen of de knollen te bereiden met spijsverteringsbevorderende kruiden zoals karwij of venkel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Rode knollen 500 gram","offer_id":55424510886273,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Witte knollen 500 gram","offer_id":55424510919041,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rode knollen 1Kg","offer_id":55424510951809,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Witte knollen 1Kg","offer_id":55424510984577,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/480957648_10227123090598681_1040821087438118978_n_645e965c-636e-4883-b729-476bf110902c.jpg?v=1773425517"},{"product_id":"cocktail-tomate-black-cherry","title":"Cherrytomaat `Black Cherry` - Het donkere juweel","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eWie iets bijzonders zoekt, kan niet om de „Black Cherry“ heen. Deze variëteit is een absolute must voor elke gourmettuinier. De diep paars- tot chocoladebruine vruchten zijn niet alleen een visueel hoogtepunt, maar ook qua smaak een sensatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaak:\u003c\/b\u003e Uniek complex! De Black Cherry biedt een perfecte harmonie van intense zoetheid en een kruidige, bijna rokerige diepte. Ze smaakt duidelijk „volwassener“ en krachtiger dan puur zoete rode variëteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGroei:\u003c\/b\u003e Een zeer vitale en sterk groeiende stamtomaat die gemakkelijk \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003e2 meter en meer\u003c\/b\u003e bereikt. Ze vormt stevige scheuten en lange trossen met talloze ronde vruchten van ongeveer 2–3 cm groot. Ze is zeer productief en draagt betrouwbaar tot aan de eerste vorst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBijzonderheden:\u003c\/b\u003e De kleur is haar handelsmerk! De vruchten kleuren van groen via donkerrood naar een rijke chocoladebruin-paarse tint. Hoe meer zon ze krijgt, hoe donkerder en intenser de kleur en het aroma worden. Bovendien is ze genetisch zeer stabiel en robuust.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWetenswaardigheden:\u003c\/b\u003e Een echte blikvanger in elke tomatensalade! In combinatie met de rode \u003ca title=\"Tomaat Zuckertraube\" href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e„Zuckertraube“\u003c\/a\u003e of gele variëteiten zorgt ze voor een fantastisch kleurenspel op het bord. De donkere kleur wijst bovendien op een hoog gehalte aan anthocyanen (secundaire plantenstoffen), wat haar bijzonder gezond maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"40\"\u003eTip: Neem de \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Tomaat Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertraube\u003c\/a\u003e voor de pure zoetheid en de Black Cherry voor de kruidige diepte - samen vormen ze het onverslaanbare duo voor elke salade!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKleine opmerking:\u003c\/b\u003e Omdat de schil van de Black Cherry vrij kwetsbaar is, kun je haar bij volledige rijpheid het beste snel oogsten, zodat ze bij hevige regen niet barst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eRecept: „Dark \u0026amp; Sweet“ gourmet-salade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDeze salade is een visueel hoogtepunt en laat de smaakdiepte van de Black Cherry zien in vergelijking met gewone supermarkt-tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e250 g Black Cherry-tomaten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e250 g \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Tomaat Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertrauben\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e (het rode contrast!)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 bol burrata\u003c\/b\u003e (of hoogwaardige buffelmozzarella)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 handvol walnoten\u003c\/b\u003e (kort zonder vet geroosterd in de pan)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerse basilicum\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDressing:\u003c\/b\u003e 3 el olijfolie, 1 el oude balsamico (Aceto Balsamico di Modena), 1 tl honing, zout \u0026amp; peper.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBereiding:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTomaten voorbereiden:\u003c\/b\u003e Was de tomaten en halveer ze. Laat sommige Black Cherries gerust heel, zodat ze in de mond „openbarsten“.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOpmaak:\u003c\/b\u003e Verdeel de rode en donkere tomaten gemengd over een platte schaal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet middelpunt:\u003c\/b\u003e Zet de bol burrata in het midden en scheur hem voorzichtig open, zodat de romige kern er lichtjes uit vloeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe afwerking:\u003c\/b\u003e Hak de geroosterde walnoten grof en strooi ze over de salade. Snijd de basilicum in fijne reepjes of verdeel de hele blaadjes decoratief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDressing:\u003c\/b\u003e Meng de ingrediënten voor de dressing krachtig en sprenkel deze pas vlak voor het serveren over de tomaten (niet rechtstreeks over de kaas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWaarom dit recept voor de Black Cherry?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet smaakcontrast:\u003c\/b\u003e De Black Cherry heeft een bijna wijnachtige toets. In combinatie met de honing in de dressing en de hartige walnoten ontstaat een smaakervaring die veel verder gaat dan een standaardtomatensalade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHet uiterlijk:\u003c\/b\u003e Het donkere paarsbruin van de Black Cherry ziet er naast het stralende wit van de burrata en het heldere rood van de Zuckertraube bijzonder elegant uit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"14,0\" data-index-in-node=\"34\"\u003eDe Black Cherry is de 'rodewijn-tomaat' onder de cocktailvariëteiten. Puur al een genot, maar met een stukje goede kaas en een scheutje balsamico wordt ze een absolute sterren-snack.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457418183041,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1598289035690.jpg?v=1774191548"},{"product_id":"tomate-black-prince-tschernij-prinz","title":"Tomaat `Tschernij Prince\/Black Prince` - De edele aristocraat uit Siberië","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDe \"Zwarte Prins\" is een van de beroemdste Russische heirloomrassen en een must voor liefhebbers van donkere vleestomaten. Hij combineert de robuustheid van zijn Siberische thuisland met een exclusief, zoet-pittig aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaak:\u003c\/b\u003e Een belevenis voor fijnproevers! Hij valt op door een diepgaand, zoet-pittig aroma met een karakteristieke, licht rokerige toets. Het vruchtvlees is boterzacht en extreem sappig - hij smelt als het ware op de tong.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGroei:\u003c\/b\u003e Deze stamtomaat groeit krachtig en bereikt meestal een hoogte van \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"72\"\u003e1,50 tot 1,80 meter\u003c\/b\u003e. De vruchten zijn middelgroot tot groot (ca. 100–300 gram), rond tot licht afgeplat en rijpen tot een prachtige diepe donkerrode tot chocoladebruine kleur, vaak met karakteristieke donkergroene schouders.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBijzonderheden:\u003c\/b\u003e Omdat hij afkomstig is uit Irkoetsk (Siberië), is de Tsjernij Prins in vergelijking met andere donkere rassen verrassend tolerant voor koelere temperaturen. Hij zet ook in minder hete zomers betrouwbaar vruchten en verlengt zo het oogstseizoen in de tuin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWetenswaardigheden:\u003c\/b\u003e De schil van de prins is zeer dun en teer. Dat maakt hem bijzonder aangenaam in de mond, maar betekent ook dat hij voorzichtig behandeld wil worden. Het is de perfecte \"slicing-tomaat\" - ideaal voor een echte gastronomische boterham of klassiek met hoogwaardige olie en zout.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"45\"\u003eDe echte \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"45\"\u003etomatensmaak van vroeger\u003c\/b\u003e. Het is geen supermarkttomaat voor langdurig transport, maar een liefhebbersras om rechtstreeks uit eigen tuin van te genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"9,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003eAls u een tomaat zoekt die niet alleen naar water smaakt, maar een heel verhaal van aroma en kruidigheid vertelt, dan is de Zwarte Prins uw keuze. Hij is de koning op elke boterham!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eDe \"tomatensteak\" van de Zwarte Prins\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e2 grote, stevige Tsjernij Prins-tomaten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 el geklaarde boter of ghee\u003c\/b\u003e (voor de hoge temperatuur en de nootachtige smaak)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 takje rozemarijn\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrof vlokkig zeezout \u0026amp; vers gestoten peper\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVoor de hartige afwerking:\u003c\/b\u003e Een paar schaafsel van pittige bergkaas of oude Goudse kaas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBereiding:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVoorbereiden:\u003c\/b\u003e Snijd de tomaten in circa \u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"32\"\u003e2 cm dikke plakken\u003c\/b\u003e (zoals echte steaks). Gebruik alleen de middelste plakken; de uiteinden kun je in blokjes snijden voor een saus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe pan:\u003c\/b\u003e Laat de geklaarde boter in een gietijzeren pan (of een zware pan met antiaanbaklaag) zeer heet worden. Voeg het takje rozemarijn toe om het vet op smaak te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBakken:\u003c\/b\u003e Leg de tomatenplakken voorzichtig in de pan. \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003eBelangrijk:\u003c\/b\u003e Niet bewegen! Bak ze ongeveer \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"89\"\u003e90 seconden per kant\u003c\/b\u003e op hoog vuur, totdat ze aan de randen licht donker (gekaramelliseerd) worden, maar in de kern nog structuur hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKruiden:\u003c\/b\u003e Breng ze pas \u003ci data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"13\"\u003ena\u003c\/i\u003e het omdraaien op smaak met grof zout en veel peper.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServeren:\u003c\/b\u003e Leg de hete plakken op een bord en schaaf er meteen de kaas overheen, zodat deze lichtjes smelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWaarom precies dit recept voor de prins?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRookaroma:\u003c\/b\u003e De donkere pigmenten van dit ras ontwikkelen bij het hard aanbraden een geheel eigen, kruidige diepte die rode tomaten niet hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTextuur:\u003c\/b\u003e Omdat de Tsjernij Prins zeer vlezig is en in verhouding tot zijn grootte weinig \"gelei\" (zaden) bevat, valt hij in de pan niet meteen uit elkaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerzadigingsgevoel:\u003c\/b\u003e Door de dikte van de plakken voelt het als een \"echte\" maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLeg de Zwarte Prins als een steak op de grill of in de gietijzeren pan. Hij heeft geen marinade nodig, want hij brengt zijn eigen rookaroma al mee. Een echte belevenis voor mannenavonden of als vegetarisch alternatief voor steak!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457450459521,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1713199949028.jpg?v=1774192861"},{"product_id":"ochsenherz-tomate-cuor-di-bue","title":"Ossenharttomaat `Cuor di Bue` - De klassieke uit Italië","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDe „Cuor di Bue“ is de onbetwiste koningin van de Italiaanse vleestomaten. In deze klassieke, gladde en perfect hartvormige variant is ze een indrukwekkend zwaargewicht en een absoluut hoogtepunt voor elke fijnproever.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003eSmaak:\u003c\/b\u003e Mild, boterzacht en vrijwel zuurvrij. Haar aroma wordt gekenmerkt door een verfijnde, elegante zoetheid. Het bijzondere is haar textuur: ze bestaat bijna uitsluitend uit zacht smeltend, stevig vruchtvlees met slechts piepkleine zaadkamers - helemaal zonder waterige \"slijmerigheid\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003eGroei:\u003c\/b\u003e Deze sterk groeiende stamtomaat bereikt een hoogte van ca. 1,80 tot 2 meter. Het blad oogt vaak wat fijnvertakt en hangt licht naar beneden - dat is bij dit ras volkomen normaal en geen teken van watertekort! De vruchten zelf zijn gigantisch en wegen vaak tussen de 200 en 500 gram. Vanwege dit enorme gewicht moet de plant absoluut goed worden ondersteund en opgebonden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003eBijzonderheden:\u003c\/b\u003e Haar gave, naar onderen spits toelopende hartvorm en de extreem dunne schil maken haar tot een optisch en tastbaar fenomeen. Omdat ze geen diepe groeven of ribben heeft, laat ze zich bijzonder gemakkelijk in grote, doorlopende plakken snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eWetenswaardigheden:\u003c\/b\u003e Een echt verkoopargument is haar opbrengst: één enkele plak is vaak al genoeg om een hele boterham te beleggen of een burger te vullen!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eTraditioneel wordt ze strikt op basis van haar rijpheidsgraad voor twee heel verschillende doeleinden gebruikt:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e1. Half rijp (\"Invaiato\"): voor puur genot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIn Italië wacht men voor salades meestal helemaal niet tot het ossenhart volledig dieprood en zacht is. Ze wordt traditioneel geoogst en gegeten in het zogenaamde \u003ci data-index-in-node=\"141\" data-path-to-node=\"3\"\u003eInvaiato\u003c\/i\u003e-stadium - dus wanneer ze net van groen naar zacht roze-rood verkleurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003eWaarom?\u003c\/b\u003e In dit stadium is het dichte vruchtvlees extreem stevig, bijna knapperig, en heeft het nog een heel lichte, verfrissende zuurheid die later bij volledige rijpheid volledig verdwijnt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003eKlassieke toepassing:\u003c\/b\u003e Flinterdun of in dikke plakken gesneden als pure \u003cb data-index-in-node=\"78\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003etomatensalade (Insalata di Pomodori)\u003c\/b\u003e. Er gaat alleen eersteklas olijfolie en wat grof zeezout overheen. Geen azijn, geen uien, geen poespas - de tomaat is de absolute ster.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e2. Volledig rijp (dieprood): voor warme gerechten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eWanneer het ossenhart aan de struik dieprood en zwaar is geworden en bij het vastpakken licht zacht aanvoelt, komt het volledig tot zijn recht in de traditionele warme keuken. Omdat het nauwelijks water en zaden bevat, is het hier een echte probleemoplosser:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePomodori Ripieni (gevulde tomaten):\u003c\/b\u003e Dankzij haar enorme formaat en de stevige, vlezige buitenwanden is ze in Italië de onbetwiste nummer 1 om te vullen. Men holt haar uit en vult haar traditioneel met risottorijst, kruiden, knoflook en Parmezaanse kaas. Tijdens het bakken in de oven zakt ze, anders dan waterige supermarkttomaten, niet in elkaar, maar behoudt ze haar vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSugo \u0026amp; Passata (saus):\u003c\/b\u003e Wie tomatensaus kookt, moet gewone tomaten vaak urenlang laten inkoken tot het vele water verdampt is. Niet zo bij de Cuor di Bue! Omdat ze bijna uitsluitend uit \"vlees\" bestaat, levert ze in recordtijd een ongelooflijk romige, dikke en aromatische pastasaus op.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePanzanella (broodsalade):\u003c\/b\u003e In grove stukken gesneden wordt ze gemengd met oud, geroosterd ciabattabrood, rauwe uien en olijfolie. Het brood zuigt het pure, licht zoetige tomatensap op.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0\"\u003eDoe het zoals in Italië: eet het ossenhart half rijp en stevig als verfijnde salade met wat olijfolie. En als je ooit een tomaat vergeet en die helemaal zacht en rood wordt - kook er dan de romigste pastasaus van je leven van, zonder urenlang inkoken!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_d5d676d28df08b25\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"0\"\u003eRecept: traditionele Bamya (oriëntaalse okraschotel)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDit traditionele stoofgerecht uit het Midden-Oosten laat zien waarom de \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"72\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e in de warme keuken zo onmisbaar is. Voor een echt romige saus zonder kunstmatige bindmiddelen of tomatenpuree heb je een zongerijpte vleestomaat van topkwaliteit nodig. Omdat ons ossenhart nauwelijks zaden en extreem weinig water bevat, smelt het vruchtvlees tijdens het koken vanzelf tot een onweerstaanbaar dikke, zoetig aromatische basis.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🌱 Winkelupdate:\u003c\/b\u003e Wil je dit gerecht binnenkort volledig met je eigen oogst bereiden? Goed nieuws: \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"102\"\u003ebinnenkort zijn er ook sterke okraplanten in mijn shop verkrijgbaar!\u003c\/b\u003e Houd je ogen open en verzeker je van je eigen exotische warmtewonder voor tuin of balkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e600 g zeer rijpe, verse tomaten van het ras \u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e500 g verse, jonge okrapeulen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e1 grote ui (fijn gesnipperd)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e3 teentjes knoflook (fijngehakt)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e3 el hoogwaardige olijfolie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003esap van ½ citroen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e1 tl komijn (cumin) en 1 tl korianderpoeder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,7,0\"\u003eeen flinke snuf zeezout en zwarte peper\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,8,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOptioneel:\u003c\/i\u003e 300 g lams- of rundvleesblokjes (voor de traditionele vleesvariant)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBereiding:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTomaten voorbereiden:\u003c\/b\u003e Dit is de belangrijkste stap voor de perfecte saus! Snijd de \u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"81\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e-tomaten aan de onderkant kruislings in, overgiet ze kort met kokend water, ontvel ze en snijd ze in grove blokjes. \u003ci data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"208\"\u003e(Door de tere schil van de ossenharttomaat gaat dat heel gemakkelijk.)\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOkra voorbereiden:\u003c\/b\u003e Was de okrapeulen en snijd het harde steelaanzet voorzichtig als een kleine kegel af, zonder de peul open te maken. Laat ze ongeveer 15 minuten trekken in een kom met water en een scheutje azijn of citroensap. Spoel ze daarna af en laat ze uitlekken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAanbraden:\u003c\/b\u003e Verhit de olijfolie in een grote pan. (Als je vlees gebruikt, braad je dat nu op hoog vuur aan.) Voeg de uien en de knoflook toe en fruit ze glazig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe saus maken:\u003c\/b\u003e Doe de komijn en het korianderpoeder in de pan en rooster ze kort. Voeg vervolgens de voorbereide \u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"112\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e-blokjes toe. Roer alles goed door tot het vlezige tomatenbinnenste begint te smelten en sap afgeeft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStoven:\u003c\/b\u003e Schep de okrapeulen voorzichtig erdoor. Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Laat het geheel op laag vuur met het deksel erop ca. 30–40 minuten zachtjes koken. Het ossenhart verandert nu in een heerlijk romige, dieprode saus waarin de okra boterzacht gaart. \u003ci data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"291\"\u003e(Tip: roer tijdens het stoven zo weinig mogelijk, zodat de groenten heel blijven!)\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServeersuggestie:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOm op te deppen:\u003c\/b\u003e Traditioneel wordt Bamya dampend heet geserveerd met losse basmatirijst of vers platbrood - zo gaat er geen druppel van de fantastische tomatensaus verloren!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVoor een frisse toets:\u003c\/b\u003e Een toefje koude natuuryoghurt en enkele verse koriander- of muntblaadjes vormen een heerlijk contrast met de kruidige stoofschotel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457486143873,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1681633747019.jpg?v=1774194571"},{"product_id":"balkon-tomate-bajaja","title":"Balkontomaat `Bajaja` - Het kleine ruimtewonder","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eHeb je geen eigen tuin, maar wil je toch niet afzien van verse, zelfgeoogste tomaten? Dan is de cherrytomaat „Bajaja“ precies jouw soort! Ze is een echte ruimtewonder en perfect voor het balkon of terras..\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003eSmaak:\u003c\/b\u003e Klein maar fijn! De felrode, ronde minitomaten (ca. 8–10 gram) zijn knapperig, heerlijk sappig en hebben een verrukkelijk verfrissend, zoet-fruitig aroma. Perfect om ze rechtstreeks van de struik in je mond te laten verdwijnen of mee te geven in de broodtrommel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003eGroei:\u003c\/b\u003e De Bajaja is een zogenaamde balkon- of struiktomaat. Ze groeit extreem compact en bossig en wordt meestal slechts 50 centimeter hoog. Het beste voor jou: \u003cb data-index-in-node=\"171\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003eje hoeft haar niet te dieven!\u003c\/b\u003e Laat haar gewoon groeien. Ze vormt vanzelf een mooie, dichte kroon die later onder het gewicht van de vruchten schilderachtig naar beneden buigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003eBijzonderheden:\u003c\/b\u003e Haar opbrengst is voor zo'n piepklein plantje bijna ongelooflijk. Bij goede verzorging kan één enkele Bajaja gedurende het seizoen honderden kleine tomaten produceren (kwekers spreken van maximaal 700 stuks!). Bovendien rijpt ze zeer vroeg, zodat je al in de vroege zomer van de eerste vruchten kunt snoepen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003eGoed om te weten:\u003c\/b\u003e Je hebt er absoluut geen moestuinbed voor nodig. Een pot met ongeveer 10 liter aarde of een normale balkonbak is al voldoende. Ze doet het ook fantastisch in een bloembak (hangmand), waar de talloze rode vruchtentrossen prachtig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0\"\u003eHé, voor de Bajaja heb je gegarandeerd nog wel plek! Zet haar gewoon in een bloempot op je balkontafel of hang haar in een hangmand. Je hoeft niets te snoeien en niets vast te binden – gewoon water geven en de hele zomer lang honderden kleine tomaten snoepen!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eWat je allemaal met de Bajaja kunt doen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003eDe ultieme snack voor bureau en school:\u003c\/b\u003e Vergeet gummibeertjes! Zet gewoon een schaaltje vers geplukte Bajaja's op je bureau of stop ze in de broodtrommel van de kinderen. Omdat ze zo klein zijn en een stevige, knapperige schil hebben, worden ze tijdens het vervoer niet geplet en kun je ze in één hap opeten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003eDe \"gooi-salade\" (helemaal zonder snijden):\u003c\/b\u003e Geen zin om na werktijd lang tomaten te snijden? De Bajaja is zo klein dat je haar in haar geheel door je groene salade of pastasalade kunt mengen. Wanneer je erin bijt, barst het zoete sap direct in je mond open – een geweldige ervaring!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003eFeestspiesjes \"Caprese To-Go\":\u003c\/b\u003e Plan je een zomerfeest of een barbecue? Neem een tandenstoker en prik er een Bajaja-tomaatje, een mini-mozzarellabolletje en een klein blaadje basilicum aan. Druppel er wat balsamicocrème over en je hebt de perfecte hapklare fingerfood, zonder dat het tomatensap over je vingers loopt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eDe pasta voor na het werk in 10 minuten:\u003c\/b\u003e Doe twee tot drie handenvol hele Bajaja-tomaten samen met wat knoflook in een hete pan met olijfolie. Doe het deksel erop en wacht 3 minuten, tot ze zachtjes openbarsten. Voeg verse pasta rechtstreeks uit de pan toe, schep alles om, rasp er Parmezaanse kaas overheen – het snelste en meest verse avondeten ter wereld!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003eInvriezen voor de winter:\u003c\/b\u003e Als je Bajaja in hartje zomer compleet doorslaat en je het eten niet meer kunt bijhouden: was de kleine tomaten, dep ze droog en vries ze in hun geheel in een diepvrieszak in. In de winter kun je ze bevroren rechtstreeks in hete soepen of sauzen doen, waar ze meteen ontdooien en inkoken!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0\"\u003eDe Bajaja is de gezonde 'fastfood' uit de natuur. Ze groeit in een pot vlak naast je ligstoel – je hoeft eigenlijk alleen nog maar voorover te buigen en je mond open te doen!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457518027137,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/e_8k6gfe8k6gfe8k6g.png?v=1774197682"},{"product_id":"cocktail-tomate-dattelwein-gelbe-ertragsrakete","title":"Cocktailtomaat `Dattelwein` - De gele opbrengstraket","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eBen je dol op zoete snacktomaatjes, maar vind je het klassieke rood op den duur wat saai? Droom je van gigantische bloemtrossen en een oogst die eindeloos lijkt? Dan wordt het historische ras \"Dattelwein\" jouw nieuwe tuinpronkstuk! Het is een absolute opbrengsttopper en brengt zonnig gele zoetheid in je zomer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eInhoud: \u003c\/strong\u003e1 jonge plant in een pot van 7 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmaak:\u003c\/b\u003e Zo zoet als fruit! De felgele, druppel- of dadelvormige minitomaten (ca. 10-20 gram) hebben een hemels zoet, mild-fruitig en zeer aromatisch karakter. Door hun hoge suikergehalte en milde zuren doen ze qua smaak bijna aan wijndruiven denken. Perfect om ze onderweg rechtstreeks van de struik te snoepen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGroei:\u003c\/b\u003e Dattelwein is een sterk groeiende stamtomaat en wil hoog de lucht in - hij kan gemakkelijk 2 tot 2,5 meter hoog worden! In tegenstelling tot kleine struiktomaten heeft hij beslist een goede ondersteuning nodig (tomatenstok of touw). Je moet hem regelmatig dieven, maar bij voldoende ruimte kun je hem zonder problemen ook met twee of drie stengels laten groeien, zodat je nog meer van de heerlijke vruchten krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBijzonderheden:\u003c\/b\u003e Het is een zogenaamd \"Multiflora\"-ras. Dat betekent dat hij gigantische bloemtrossen vormt, waaruit talloze kleine tomaten aan één enkele vruchtstand groeien. De opbrengst is gewoonweg fenomenaal - een echte vruchtenwaterval! Bovendien is hij zeer robuust en blijft hij tot de eerste vorst onvermoeibaar nieuwe goudgele dateltomaten produceren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGoed om te weten:\u003c\/b\u003e Vanwege zijn weelderige groei voelt hij zich het prettigst in de volle grond (bij voorkeur met lichte bescherming tegen regen) of in de kas. Als je hem een voldoende grote pot (minstens 20 tot 30 liter) en een hoge, stevige klimhulp geeft, groeit hij ook op een zonnig, beschut balkon vrolijk verder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eHé, Dattelwein is een echt spektakel voor je tuin of pot! Geef hem een zonnige plek, een stevige ondersteuning en wat mest. Het uitzicht op de gigantische, felgele vruchttrossen zal je de hele zomer blijven verrukken - en je buren gegarandeerd jaloers maken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWat je allemaal met Dattelwein kunt doen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe \"stoplichtsalade\" voor het oog:\u003c\/b\u003e Het oog wil ook wat! Meng de gele, druppelvormige Dattelwein-tomaten met klassieke rode of donkere cherrytomaten. Voeg wat olijfolie, zout, peper en feta toe - en je hebt een kleurrijke salade die op elk buffet de absolute blikvanger is.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDe zuurarme kindersnack:\u003c\/b\u003e Rode tomaten zijn voor sommige kinderen te zuur. Dankzij het hoge suikergehalte en de milde smaak is Dattelwein enorm geliefd bij de kleintjes. Stop ze gewoon in de broodtrommel - ze glijden naar binnen als zoete druiven!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZonnegele ovenconfit:\u003c\/b\u003e Heb je te veel geoogst? Doe een grote ovenschaal vol hele Dattelwein-tomaten met veel olijfolie, een paar teentjes knoflook en takjes rozemarijn in de oven. Laat ze op 150°C langzaam stoven tot ze zacht zijn. Dit levert een ongelooflijk intense, zoete tomatencrème op die hemels smaakt op geroosterd brood of bij pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGourmetdecoratie voor koude schotels:\u003c\/b\u003e Dankzij hun elegante, licht peervormige of dadelachtige vorm en stralend gele kleur ziet Dattelwein er zeer stijlvol uit. Halveer ze en garneer er kaasplanken, carpaccio of belegde broodjes mee voor de volgende zondagsbrunch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZoete tomatenchutney:\u003c\/b\u003e Als de plant in de nazomer volledig ontspoort en je honderden vruchten hebt, kook ze dan met uien, wat azijn, chili en specerijen in tot een fruitige, pittige chutney. Door de gele tomaten krijgt de chutney een prachtige, heldere kleur en past hij perfect bij kaas of gegrild vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eDattelwein is vloeibare zonneschijn in tomatenvorm. Als je eenmaal voor deze gigantische, gele oogstmuur hebt gestaan, wil je nooit meer zonder deze zoete lekkernij!\u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55479620796801,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1715099593321.jpg?v=1774727494"},{"product_id":"chayote-sechium-edule-kraftige-pflanzen","title":"Chayote (Sechium Edule) - Sterke planten","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKrachtige planten van de\u003cstrong\u003e chayote (Sechium edule) \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud van de levering: \u003c\/strong\u003ePer plant in een pot van 9 cm (ca. 30 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr zijn ook nog enkele nakomelingen van de kiemende vruchten verkrijgbaar tegen een speciale prijs. \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/chayote-sechium-edule?_pos=1\u0026amp;_psq=chay\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\" title=\"Chayote - vruchten\" rel=\"noopener\"\u003eHierheen...\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe chayote, die tot de \u003cstrong\u003ekomkommerfamilie\u003c\/strong\u003e behoort en ook bekendstaat als christophine of groentepeer, is een snel klimmende plant die in de loop van het seizoen enkele meters groeit. De meestal pas in het tweede jaar talrijk verschijnende \u003cstrong\u003evruchten zijn eetbaar\u003c\/strong\u003e en kunnen als groente worden gebakken. Op internet zijn hiervoor verschillende lekkere recepten te vinden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe plant heeft een\u003cstrong\u003e klimhulp\u003c\/strong\u003e nodig en gedijt het best op warme standplaatsen. Teelt in de volle grond is echter ook mogelijk. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLet op: de volledige vrucht van de chayote kiemt en wordt tot een derde in het substraat gedrukt (laatste afbeelding). De vrucht vormt wortels op elke plek die vochtig substraat raakt. Omdat de vrucht na verloop van tijd door de plant wordt opgenomen en vergaat, moet u ervoor zorgen dat ze niet te diep wordt geplant om ontstane holtes te voorkomen. Het beste kunt u de vrucht zo ver in de aarde drukken dat de uitloper en een klein deel van de vrucht het vochtige substraat raken. Totdat de pot naar buiten kan, hoeft deze bovendien niet al te warm te staan. Een lichte plek bij 15°C is voldoende als u niet wilt dat de plant vóór de laatste vorst te hoog groeit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChayoten kunnen met hun wortelstokken koel maar vorstvrij \u003cstrong\u003eworden overwinterd\u003c\/strong\u003e. Daarom wordt teelt in een grotere pot aangeraden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eEetbare plantendelen \u0026amp; gebruik\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Vruchten en zaden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Mild, verfrissend en licht zoetig (doet denken aan een mengsel van koolrabi, courgette en komkommer). De zachte pit in het midden smaakt licht nootachtig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e De peervormige vruchten zijn uitstekend geschikt voor allerlei gerechten. Ze vormen een heerlijke aanvulling op \u003cstrong\u003esalades\u003c\/strong\u003e (rauw geraspt), maar kunnen ook worden gekookt, gestoomd, gebakken, gevuld of als puree worden geserveerd. De pit kan zonder problemen worden meegegeten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Uitlopers, bladeren en wortels\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e De plant vormt eetbare jonge ranken en bladeren en ontwikkelt op latere leeftijd ondergrondse zetmeelrijke wortelknollen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e De zachte scheuttoppen en bladeren kunnen in de keuken \u003cstrong\u003enet als spinazie\u003c\/strong\u003e worden bereid (bijv. kort geblancheerd of in de wok gebakken). De knollen kunnen na de oogst net als aardappelen of yams worden gekookt, gepureerd of gefrituurd en zorgen voor een voedzame, aardse component.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Belangrijke praktische tip: kleverig plantensap\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot veel andere groenten scheidt \u003cem\u003eSechium edule\u003c\/em\u003e bij het aansnijden en schillen van de rauwe vrucht vaak een \u003cstrong\u003ekleverig sap\u003c\/strong\u003e af dat op de huid opdroogt en een gespannen, licht verdoofd gevoel kan achterlaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandig verwerken:\u003c\/strong\u003e Voor mensen met een gevoelige huid is het aan te raden de vruchten onder stromend water te schillen of tijdens de bereiding keukenhandschoenen te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoed om te weten:\u003c\/strong\u003e Jonge, zachte chayoten hebben een zeer dunne schil en hoeven vóór consumptie of bereiding vaak helemaal niet te worden geschild. Het kleverige effect verdwijnt bovendien volledig tijdens het garen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55747863904641,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/487118587_662167589518607_3146122986691721222_n_1.jpg?v=1772381516"},{"product_id":"cocktail-tomate-black-cherry-samen","title":"Cocktailtomaat `Black Cherry` - zaden","description":"\u003cp\u003eWie iets bijzonders zoekt, kan niet om de „Black Cherry“ heen. Deze variëteit is een absolute must voor iedere fijnproever met groene vingers. De diepviolette tot chocoladebruine vruchten zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook qua smaak sensationeel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud van de levering:\u003c\/strong\u003e 10 zaden (bestoven)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn één oogopslag zaaien\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVoorzaaien (binnen)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eHalf februari tot eind maart\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eUitplanten (buiten)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eVanaf half mei (na de IJsheiligen)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eZaaidiepte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e0,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eKiemtemperatuur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e20 tot 25 graden Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eKiemduur\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e4 tot 10 dagen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSmaak:\u003c\/b\u003e Uniek complex! De Black Cherry biedt een perfecte harmonie van intense zoetheid en een kruidige, bijna rokerige diepte. Ze smaakt duidelijk „volwassener“ en krachtiger dan puur zoete rode variëteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGroei:\u003c\/b\u003e Een zeer vitale en groeikrachtige stamtomaat die gemakkelijk \u003cb\u003e2 meter en meer\u003c\/b\u003e hoog wordt. Ze vormt stevige stengels en lange trossen met talloze ronde vruchten van ongeveer 2-3 cm groot. Ze is zeer productief en draagt betrouwbaar tot aan de eerste vorst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBijzonderheden:\u003c\/b\u003e Haar kleur is haar handelsmerk! De vruchten verkleuren van groen via donkerrood naar een rijke chocoladebruin-violette tint. Hoe meer zon ze krijgt, hoe donkerder en intenser de kleur en het aroma worden. Bovendien is ze genetisch zeer stabiel en robuust.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWetenswaardigheden:\u003c\/b\u003e Een echte blikvanger in iedere tomatensalade! In combinatie met de rode \u003ca title=\"Tomaat Zuckertraube\" href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e„Zuckertraube“\u003c\/a\u003e of gele variëteiten zorgt ze voor een fantastisch kleurenspel op het bord. De donkere kleur wijst bovendien op een hoog gehalte aan anthocyanen (secundaire plantenstoffen), wat haar bijzonder gezond maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eTip: Neem de \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Tomaat Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertraube\u003c\/a\u003e voor de pure zoetheid en de Black Cherry voor de kruidige diepte - samen vormen ze het onverslaanbare duo voor iedere salade!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEen kleine opmerking:\u003c\/b\u003e Omdat de schil van de Black Cherry vrij teer is, kun je haar het beste kort na volledige rijpheid oogsten, zodat ze bij hevige regen niet barst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecept: „Dark \u0026amp; Sweet“ gastronomische salade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze salade is een lust voor het oog en laat de smaakdiepte van de Black Cherry zien in vergelijking met gewone supermarkt-tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e250 g Black Cherry-tomaten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e250 g \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Tomaat Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertrauben\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e (het rode contrast!)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1 bol burrata\u003c\/b\u003e (of hoogwaardige buffelmozzarella)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1 handvol walnoten\u003c\/b\u003e (kort zonder vet in de pan geroosterd)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerse basilicum\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDressing:\u003c\/b\u003e 3 el olijfolie, 1 el gerijpte balsamico (Aceto Balsamico di Modena), 1 tl honing, zout \u0026amp; peper.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eBereiding:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTomaten voorbereiden:\u003c\/b\u003e Was de tomaten en halveer ze. Laat gerust enkele Black Cherries heel, zodat ze in je mond „openbarsten“.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServeren:\u003c\/b\u003e Verdeel de rode en donkere tomaten gemengd over een platte schaal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet middelpunt:\u003c\/b\u003e Leg de bol burrata in het midden en scheur hem voorzichtig open, zodat de romige kern er licht uitvloeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe finishing touch:\u003c\/b\u003e Hak de geroosterde walnoten grof en strooi ze over de salade. Snijd de basilicum in fijne reepjes of verdeel de hele blaadjes decoratief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDressing:\u003c\/b\u003e Meng de ingrediënten voor de dressing krachtig en druppel hem pas kort voor het serveren over de tomaten (niet rechtstreeks over de kaas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eWaarom dit recept bij de Black Cherry past?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet smaakcontrast:\u003c\/b\u003e De Black Cherry heeft een bijna wijnachtige smaak. In combinatie met de honing in de dressing en de hartige walnoten ontstaat een smaakbeleving die veel verder gaat dan een standaardtomatensalade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDe uitstraling:\u003c\/b\u003e Het donkere violetbruin van de Black Cherry ziet er naast het stralende wit van de burrata en het heldere rood van de Zuckertraube bijzonder elegant uit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDe Black Cherry is de 'rodewijntomaat' onder de cocktailvariëteiten. Puur al een genot, maar met een stukje goede kaas en een scheutje balsamico wordt ze een absolute sterrenhap.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56226182791553,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1598289035690.jpg?v=1774191548"},{"product_id":"erdmandel-tigernuss-chufa-cyperus-esculentus-pflanzknollen","title":"Tijgernoot\/ chufa (Cyperus esculentus) - plantknollen - De snack van de oude Egyptenaren","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_a20ac852fc304e2f\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eBij bestellingen vanaf €20 kun je een portie knollen (20 stuks) van de aardamandel als gratis artikel uitkiezen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDe aardamandel, ook tijgernoot of chufa genoemd, is een absoluut fascinerend gewas uit de cypergrassenfamilie. Bovengronds groeit ze als een weinig veeleisend, lichtgroen siergras, maar haar ware geheim bevindt zich onder de grond: daar vormt ze talloze kleine, bruine knollen. Deze aardamandelen hebben een heerlijk zoet, intens nootachtig aroma dat sterk aan amandelen of hazelnoten doet denken. Ze zijn een prachtige aanvulling voor elke snoeptuin en kunnen ook uitstekend in een pot op het balkon worden gekweekt.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eLeveringsomvang: \u003c\/strong\u003ePer 20\/ 100 plantknollen (gedroogd)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMijn ervaringen en tips voor het planten\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVoorbereiding: De kleine knollen zijn in droge toestand zeer hard. Voor het planten laat ik ze ongeveer 24 uur weken in lauwwarm water; dat versnelt het uitlopen enorm.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePlantdiepte: Ik plant de knollen ongeveer 3 tot 5 cm diep in de aarde.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMoment: Vanaf half mei, wanneer er geen vorst meer wordt verwacht, kunnen de knollen direct in de volle grond of in een pot op balkon en terras worden geplant. Voorzaaien binnenshuis vanaf april is eveneens probleemloos mogelijk.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSubstraat: Losse, zanderige grond is absoluut noodzakelijk voor de aardamandel. Alleen in losse grond kunnen de knollen zich goed verspreiden en later bij de oogst gemakkelijk van de aarde worden gescheiden. Daarom meng ik altijd een ruime hoeveelheid zand door mijn potgrond.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eGroeivorm, hoogte en standplaats\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDe plant houdt van een zonnige en warme standplaats. Het grasachtige loof groeit dicht en bereikt een hoogte van ongeveer 40 tot 60 cm. Bij de teelt in een pot raad ik brede, ondiepere bakken aan (ongeveer 20 tot 30 cm diep), omdat de plant haar knollen aan ondergrondse uitlopers eerder in de breedte dan in de diepte vormt. Aardamandelen hebben regelmatig water nodig en mogen vooral tijdens de groeifase in de hoogzomer niet volledig uitdrogen. Bij goede potgrond is bemesten doorgaans niet nodig.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eOogst en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDe spanning stijgt in de late herfst, meestal vanaf eind oktober of november. Zodra de grassprieten boven de grond geel beginnen te worden en verdorren, is het tijd om te oogsten. Ik graaf de hele kluit uit, schud de losse aarde eraf en verzamel de talloze kleine knollen. Na grondig wassen kunnen ze direct vers worden gegeten of voor een langere houdbaarheid op een luchtige, warme plek worden gedroogd.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eIn de keuken zijn aardamandelen bijzonder veelzijdig. Gedroogd en gemalen vormen ze bij het bakken of in muesli een glutenvrij, van nature zoet alternatief voor meel en noten. In Spanje wordt er traditioneel de beroemde ijskoude aardamandelmelk (Horchata de Chufa) van gemaakt - een heerlijke verfrissing in de zomer.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijke voedingsstoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAardamandelen zijn niet alleen bijzonder lekker, maar worden ook beschouwd als echte superfood. Ze zijn van nature glutenvrij en rijk aan waardevolle voedingsvezels, plantaardige eiwitten en gezonde onverzadigde vetzuren. Daarnaast leveren ze een aanzienlijke hoeveelheid vitamine E, kalium en magnesium.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOorspronkelijk komt de aardamandel uit het Middellandse Zeegebied en Noord-Afrika, waar ze al in het oude Egypte als waardevol voedingsmiddel werd geteeld en gewaardeerd. Tegenwoordig wordt ze vooral op grote schaal geteeld in de Spaanse regio Valencia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_69af3bba77409d52\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cb\u003eBelangrijke aanwijzing over invasiviteit en gebruik:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eDe aardamandel (\u003ci\u003eCyperus esculentus\u003c\/i\u003e) wordt in Centraal-Europa beschouwd als een sterk invasieve neofiet. Ze verspreidt zich snel via haar ondergrondse uitlopers en een groot aantal uiterst resistente kleine knollen. Zodra de plant zich in de volle grond heeft gevestigd, is ze alleen met zeer grote inspanning weer te verwijderen, omdat zelfs de kleinste in de bodem achtergebleven knolresten het volgende jaar onmiddellijk opnieuw uitlopen. Daarom wordt dringend aangeraden de aardamandel uitsluitend in potten of in afgesloten, uitbraakveilige plantenbakken te kweken. Bij de oogst moet het substraat uiterst zorgvuldig - idealiter door zeven - van alle knollen worden ontdaan. Plantenresten, wortels of grond waarin zich mogelijk knolresten bevinden, mogen onder geen beding op de composthoop in de tuin worden weggegooid, omdat ze daar probleemloos kunnen overleven en bij het later uitstrooien van de compost de hele tuin kunnen koloniseren. Bij twijfel moet overtollig wortelmateriaal of onduidelijke potgrond voor een veilige verwijdering altijd via het restafval worden afgevoerd.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_d1b92d0c08eb4272\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eMijn recepttip: Traditionele Horchata de Chufa (Spaanse aardamandelmelk)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eDeze verfrissende, volledig plantaardige melk is in Spanje een echte zomerklassieker en kan heel eenvoudig met de eigen oogst worden bereid.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eIngrediënten:\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e250 g verse of gedroogde aardamandelen (vooraf grondig gewassen)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e1 liter vers, koud water\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e50 tot 80 g suiker (of een alternatieve zoetstof naar keuze)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eOptioneel: een snufje kaneel en\/of wat geraspte biologische citroenschil\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003eBereiding:\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eWeken: Ik laat de aardamandelen eerst 12 tot 24 uur weken in ruim water, bij voorkeur direct in de koelkast. Daarna giet ik het weekwater af en spoel ik de knollen nog een keer kort af.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003ePureren: De zachte aardamandelen doe ik samen met de liter koude water in een krachtige blender. Ik pureer het geheel één tot twee minuten op de hoogste stand, tot het zeer fijn is.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eFilteren: Vervolgens giet ik de gepureerde massa door een fijne passeerdoek of notenmelkzak in een kom en pers ik het overgebleven residu stevig uit. De pulp die overblijft gebruik ik overigens nog uitstekend bij het bakken of als vezelrijke toevoeging aan mijn muesli.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eOp smaak brengen: Ik breng de opgevangen melk naar persoonlijke smaak op smaak met suiker, wat kaneel of citroenrasp en roer alles goed door totdat de suiker volledig is opgelost.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eServeren: Ik giet de bereide Horchata de Chufa in een fles en zet die tot het serveren in de koelkast. IJskoud is ze op warme dagen een ongeëvenaarde verfrissing!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"20 Knollen","offer_id":56290617885057,"sku":null,"price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 bollen","offer_id":56290617917825,"sku":null,"price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Image_ytempmytempmytem.jpg?v=1789580581"},{"product_id":"oca-knolliger-sauerklee-oxalis-tuberosa-das-bunte-gold-der-inka-kopie","title":"Oca\/ knolzuring (Oxalis tuberosa) - plantknollen XXL - Het kleurrijke goud van de Inca's","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_c4fb875c9871ca95\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBij bestellingen vanaf €50 kun je een portie Oca-knollen als gratis artikel kiezen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleurrijke, geribbelde knollen die glanzen als kleine edelstenen? De aanblik van deze fascinerende groente trekt gegarandeerd de aandacht! Oca is niet alleen een echte zeldzaamheid in onze tuinen, maar na de aardappel ook de belangrijkste wortelgroente van de Andes. Wie zin heeft in een nieuwe, verfrissende smaakervaring, vindt die in deze knolgroente: de spectaculair gekleurde knollen in rode, roze, gele, witte en oranje tinten combineren een knapperige textuur met een fijn, citroenfris aroma dat tijdens het koken heerlijk zoet en nootachtig wordt - precies zoals de Inca's er duizenden jaren geleden al van genoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInhoud van de levering:\u003c\/b\u003e Per portie knollen (70 gram+, 1-3 stuks)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpmerking: \u003c\/strong\u003eElke knol op de afbeelding weegt ongeveer 70-90 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewaar de knollen na ontvangst donker en koel (3-10°C). Het beste is om ze in zand te verpakken. Dit mag niet droog, maar ook niet te vochtig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGroei \u0026amp; uiterlijk\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLevensduur:\u003c\/b\u003e Meerjarig, maar wordt bij ons meestal als eenjarige plant gekweekt, omdat de knollen in de late herfst worden geoogst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGroe hoogte:\u003c\/b\u003e Groeit als een bossige, compacte plant en wordt ongeveer 30 tot 50 cm hoog.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGroeiwijze:\u003c\/b\u003e Bodembedekkend en kussenachtig, met vlezige, rood aangelopen stengels en sappig groene, klaverachtige bladeren. De plant is ook prachtig als decoratieve onderbeplanting.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBloei \u0026amp; vrucht:\u003c\/b\u003e In de zomer verschijnen kleine, helder gele trechterbloemen. Het echte hoogtepunt groeit echter verborgen onder de grond: de kleurrijke, glanzende knollen met hun kenmerkende gegroefde structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInhoudsstoffen:\u003c\/b\u003e Oca behoort tot de familie van de klaverzuring en bevat - net als rabarber en zuring - oxaalzuur, dat de knollen rauw hun verfrissende zurigheid geeft. Wie gevoelig reageert op oxaalzuur, kan de knollen het beste gekookt eten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWetenswaardigheden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAndere namen:\u003c\/b\u003e Naast de gangbare benaming Oca of Oka staat de plant in het Duits bekend als \u003cb\u003eKnolliger Sauerklee\u003c\/b\u003e of \u003cb\u003ePeruanischer Sauerklee\u003c\/b\u003e. In de inheemse taal Quechua heet de plant \u003cb\u003eUqa\u003c\/b\u003e. In Nieuw-Zeeland wordt de plant verkocht als \u003cb\u003eNew Zealand Yam\u003c\/b\u003e of simpelweg \u003cb\u003eYam\u003c\/b\u003e, terwijl ze in Colombia en Venezuela bekendstaat als \u003cb\u003eHibia\u003c\/b\u003e of \u003cb\u003eCuiba\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkomst \u0026amp; geschiedenis:\u003c\/b\u003e De plant komt oorspronkelijk uit de ruige hooglanden van de Andes (vooral Peru en Bolivia), waar ze al in de precolumbiaanse tijd - lang vóór de komst van de Europeanen - intensief werd verbouwd. Voor de inheemse volken en later de Inca's was Oca een essentieel basisvoedsel dat een belangrijke bijdrage leverde aan de voedselzekerheid. Het is een uiterst aanpasbare plant die op hoogtes tot 4.000 meter groeit en ook probleemloos overweg kan met koele, regenachtige zomers en schrale, stenige bodems. Halverwege de 19e eeuw kwam de plant naar Europa en iets later naar Nieuw-Zeeland. Terwijl ze in Europa lange tijd een absolute zeldzaamheid bleef, is ze in Nieuw-Zeeland tegenwoordig uiterst populair en in elke supermarkt te vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuriositeit uit het land van herkomst:\u003c\/b\u003e In Zuid-Amerika bestaat een traditionele methode: na de oogst worden de Oca-knollen enkele dagen in de volle zon gelegd. Dit proces wordt \"harden\" genoemd. Hierdoor wordt het aanwezige zuur afgebroken en worden de knollen aanzienlijk zoeter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn de keuken:\u003c\/b\u003e Een echte alleskunner! Rauwe, in plakjes gesneden knollen zorgen voor een knapperige textuur en een citroenachtige kick in elke salade. Gekookt, gebakken of als geroosterde groente ontwikkelen ze hun zachte, zoetige aardappelsmaak. \u003cb\u003eTip:\u003c\/b\u003e Ook de zure bladeren kunnen als decoratieve toevoeging aan salades worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eStandplaats, verzorging \u0026amp; andere belangrijke zaken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStandplaats:\u003c\/b\u003e Zonnig tot halfschaduw. Oca houdt in de zomer van een eerder koele en vochtige standplaats - hete, extreem droge plekken verdraagt de plant minder goed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerzorging:\u003c\/b\u003e De teelt is zeer eenvoudig. De plant heeft losse grond en regelmatig water nodig. Het belangrijkste is geduld: Oca is een kortedagplant. De knolvorming begint pas laat in het jaar (vanaf september), wanneer de dagen duidelijk korter worden. In de herfst kun je de stengels, net als bij aardappelen, aanaarden om de opbrengst te verhogen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOogst \u0026amp; overwintering:\u003c\/b\u003e Oogst zo laat mogelijk. Pas wanneer de eerste strenge vorst de bovengrondse bladeren laat bevriezen, is het tijd om de knollen uit de grond te halen. Wie Oca het volgende jaar opnieuw wil kweken, bewaart enkele knollen donker, koel en vorstvrij (bijvoorbeeld in vochtig zand). In het voorjaar kunnen deze weer als \"zaaigoed\" worden geplant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUitplanten \u0026amp; standplaats\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNaar buiten:\u003c\/b\u003e Pas na de IJsheiligen (half mei), wanneer er geen late nachtvorst meer dreigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTip voor de teelt:\u003c\/b\u003e Omdat Oca een zo lang mogelijke vorstvrije herfst nodig heeft voor een rijke knolvorming, is het aan te raden de plant direct in grote potten (min. 10 tot 15 liter) of verhoogde bedden te planten. Wanneer eind oktober de eerste vorst dreigt, kun je de pot tegen een beschutte hu|||| wand of in de kas zetten. Zo kan de groeifase met enkele waardevolle weken worden verlengd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eTraditioneel recept: Gebakken Oca op Andeswijze (Oca al Horno)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn de Andes wordt Oca vaak heel eenvoudig bereid, zodat de eigen smaak goed tot zijn recht komt. Dit traditionele recept maakt gebruik van het proces van het \"harden\" in de zon om de knollen extra zoet te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e500 g Oca-knollen (ongeschild)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 tot 2 el plantaardige olie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGrof zeezout\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDaarbij past:\u003c\/b\u003e Een milde, verse kaas (bijvoorbeeld Queso Fresco, als alternatief boerenkaas of hüttenkäse) en een licht pittige chilisaus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBereiding:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHet \"harden\":\u003c\/b\u003e Leg de pas geoogste knollen 3 tot 5 dagen op een zonnige plek (bijvoorbeeld op de vensterbank).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBoen de door de zon gerijpte knollen grondig schoon onder stromend water. Laat de schil eraan, want die krijgt tijdens het bakken een heerlijke textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMeng de knollen in een kom met de olie, zodat ze licht bedekt zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVerdeel ze over een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op \u003cb\u003e200°C\u003c\/b\u003e (boven- en onderwarmte) ongeveer 20 tot 30 minuten. De Oca is klaar wanneer de knollen bij lichte druk meegeven en de schil licht begint te rimpelen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBestrooi de warme knollen met grof zeezout en serveer ze traditioneel samen met de verse kaas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56290657272193,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/20260917-172518.jpg?v=1789658804"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/collections\/realistischer.png?v=1772381047","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/nl\/collections\/gemuse.oembed","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}