Cetriolo da snack e da sottaceto `Fin de Meaux` - semi - Classico francese tra i cetriolini

Il cetriolo 'Fin de Meaux' è una varietà francese storica e il classico indiscusso tra i cornichon. Questa specialità a impollinazione libera si distingue per i suoi numerosissimi frutti piccoli, verde scuro e fortemente bitorzoluti (verrucosi). Colpisce per la polpa estremamente soda e croccante, che conserva la sua consistenza perfetta anche dopo la conservazione sott’aceto. Per gli amanti dei cetriolini sottaceto preparati secondo la tradizione, questa varietà è una scelta irrinunciabile nell’orto grazie al suo gusto autentico e intenso e alla sua straordinaria produttività.

Contenuto della confezione: 10 semi

'Fin de Meaux' è una vigorosa pianta annuale rampicante. Sebbene possa svilupparsi anche sul terreno, si consiglia di coltivarla su un graticcio o una rete, cosa che facilita notevolmente la raccolta dei piccoli frutti e mantiene sane le foglie. La posizione deve essere in pieno sole, calda e protetta dal vento. È essenziale un terreno profondo, ben dissodato e ricco di humus, con un’ottima disponibilità di nutrienti. Un arricchimento mirato del terreno con compost maturo di alta qualità o con un substrato ben equilibrato e drenante viene ripagato da un’abbondante fioritura. Si annaffia regolarmente e soltanto alla base; è assolutamente necessario evitare di bagnare il fogliame.

Il segreto di questa varietà risiede nella raccolta precoce e molto regolare. I cornichon francesi originali vengono raccolti già quando raggiungono una lunghezza di 3-5 cm (circa lo spessore di un dito). Se lasciati crescere un po’ di più (circa 8-10 cm), sono perfetti come classici cetriolini sottaceto. La pianta deve essere raccolta accuratamente ogni 2-3 giorni; più frutti giovani si raccolgono, più instancabilmente la pianta produrrà nuovi fiori. È la varietà ideale da conservare sott’aceto con semi di senape, aneto, cipolle e dragoncello.

La varietà affonda le sue radici nella Francia del XIX secolo e prende il nome dalla città di Meaux, a est di Parigi, storicamente famosa in tutto il mondo per la sua eccellente produzione di senape e cornichon. Rappresenta un frammento di storia culinaria viva ed è stata selezionata appositamente per la conservazione e l’alta cucina francese.