{"product_id":"rote-beete-crapaudine-samen-die-schwarze-konigin","title":"Barbabietola `Crapaudine` - Semi - La regina scura","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_59cbd88afef818bb\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv\u003eLa barbabietola rossa 'Crapaudine' (botanicamente \u003ci\u003eBeta vulgaris\u003c\/i\u003e) è un'affascinante varietà francese antichissima, tramandata nel tempo, che si distingue completamente nell'aspetto. Il nome deriva dalla parola francese per rospo (\u003ci\u003ecrapaud\u003c\/i\u003e) e richiama la buccia marrone scuro, rugosa e ruvida del tubero, che ricorda molto la pelle di un rospo. All'interno nasconde però una sensazionale sorpresa culinaria: una polpa di colore molto scuro, quasi nera tendente al violaceo, con una splendida e delicata zonatura ad anelli. Dal punto di vista del gusto lascia molto indietro le varietà moderne: possiede un aroma estremamente intenso, terroso e dolce, molto aromatico, con una profondità quasi vinosa, apprezzata da buongustai e chef di alto livello in tutto il mondo.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eContenuto della confezione: \u003c\/b\u003e20\/ 50 semi\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eSemina in sintesi\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003ePrecoltivazione (in casa)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eNon consigliata\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSemina (in pieno campo)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDa aprile a luglio\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eProfondità di semina\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e2-3 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eTemperatura di germinazione\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDa 12 a 20 gradi Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDurata della germinazione\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e10-20 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota: \u003c\/strong\u003ePoiché ogni \"seme\" (glomerulo) è un insieme che produce più germogli, il diradamento è un passaggio importante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eForma di crescita, posizione e cure:\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eA differenza delle varietà standard rotonde, la 'Crapaudine' cresce in forma allungata, cilindrica o simile a una radice, leggermente irregolare, e spesso sporge per un buon tratto dal terreno. Preferisce una posizione in pieno sole, con un terreno profondo, ricco di humus, soffice e privo di pietre. È bene evitare il letame fresco, poiché può causare tuberi pelosi e una crescita filamentosa. L'irrigazione deve essere regolare; una siccità estrema rende i tuberi legnosi, mentre i ristagni d'acqua provocano marciumi. Gradisce un terreno leggermente calcareo.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eRaccolta e utilizzo:\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa raccolta avviene da agosto fino alle prime gelate intense del tardo autunno. I tuberi possono essere sollevati con cautela dal terreno utilizzando una forca da scavo. La 'Crapaudine' è un'eccellente barbabietola da conservazione, che in condizioni fresche e al riparo dal gelo, in cantina e avvolta nella sabbia umida, si mantiene perfettamente fresca per molti mesi. In cucina è una vera specialità: grazie al basso contenuto d'acqua e all'elevata densità, è perfetta per una cottura lenta e delicata in forno, che intensifica i suoi zuccheri naturali rendendoli simili al caramello. Anche grattugiata finemente a crudo, in forma di carpaccio, oppure cotta al forno secondo la tradizione, offre un'esperienza di gusto incomparabile a quella delle barbabietole rosse comunemente vendute nei supermercati.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eQuesta varietà storica proviene dalla Francia ed è documentata in modo comprovato già dal XIX secolo (in alcuni casi viene fatta risalire persino al XVII secolo). È considerata una delle forme di barbabietola rossa più originarie in assoluto e si è conservata nei giardini degli appassionati della tradizione come una specialità insostituibile.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","offers":[{"title":"20 Semi","offer_id":56318224728449,"sku":null,"price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 semi","offer_id":56318224761217,"sku":null,"price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Image_2vz6a22vz6a22vz6.jpg?v=1790267690","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/it\/products\/rote-beete-crapaudine-samen-die-schwarze-konigin","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}