{"product_id":"humboldts-wildtomate-solanum-pimpinellifolium-humboldtii","title":"Pomodoro selvatico di Humboldt (Solanum pimpinellifolium var. humboldtii) - Sulle tracce di Alexander von Humboldt con il pomodoro originario","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_e9ddf64233d85600\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003ePrende il nome dal famoso naturalista Alexander von Humboldt e questa specie originaria di pomodoro selvatico (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"109\"\u003eSolanum pimpinellifolium var. humboldtii\u003c\/i\u003e) proviene dalle aspre Ande del Sud America. È la forma primordiale, pura e incontaminata dei pomodori odierni - ed è proprio questo a renderla così incredibilmente preziosa per il tuo giardino! Chi coltiva pomodori classici all'aperto conosce infatti la costante paura della prossima pioggia estiva: bastano pochi giorni umidi e freschi e molte varietà selezionate vengono implacabilmente colpite dalla temuta peronospora. Inoltre, legare continuamente le piante e ascellare i getti finisce spesso per diventare un vero lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIl pomodoro selvatico «Humboldtii», invece, se ne infischia delle regole convenzionali del giardinaggio. Con lui non porti nell'aiuola una delicata piantina da serra che a ogni acquazzone ha bisogno di un ombrello, ma un talento naturale indomabile. Cresce spontaneamente, è estremamente resistente alle malattie e ti regala, senza stress da manutenzione, migliaia di mini pomodori dolcissimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eContenuto della confezione:\u003c\/b\u003e Una pianta in vaso da 7 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eSulle tracce di una spedizione leggendaria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSe oggi possiamo coltivare questo pomodoro sensazionale nei nostri giardini, lo dobbiamo a uno dei viaggi di ricerca più affascinanti della storia. Tra il 1799 e il 1804, il genio universale tedesco Alexander von Humboldt attraversò insieme al botanico Aimé Bonpland i paesaggi montuosi aspri e climaticamente imprevedibili delle Ande sudamericane. Tra le migliaia di piante scoperte e documentate per i posteri durante il loro faticoso viaggio c'era anche questo pomodoro primordiale e indomito. A differenza delle varietà moderne, selezionate per secoli per ottenere un aspetto impeccabile e una resa elevata, la \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"641\"\u003eHumboldtii\u003c\/i\u003e è ancora esattamente com'era alle origini al momento della sua scoperta. Poiché nella sua terra d'origine selvaggia ha dovuto difendersi per millenni da venti impetuosi, notti fresche e acquazzoni improvvisi, porta in sé una robustezza genetica che gli odierni pomodori coltivati possono solo sognare. Porti quindi nell'aiuola un autentico frammento vivente della storia della botanica!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eBasta con le potature: non ascellare i getti!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLascia le forbici dove sono! Il vero punto di forza della Humboldtii è la facilità di coltivazione. Mentre i normali pomodori a crescita verticale devono essere pazientemente privati dei getti ascellari, per questo pomodoro selvatico è assolutamente vietato farlo. Ogni nuovo germoglio laterale significa ancora più fiori e ancora più frutti. Cresce cespuglioso, espanso e con una vigoria eccezionale. Le foglie sono un po' più piccole e delicate rispetto a quelle dei pomodori normali, consentendo alla pianta di asciugarsi molto rapidamente dopo la pioggia - il suo segreto naturale contro le malattie fungine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003ePerle rosse colme di dolcezza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDal punto di vista estetico, la Humboldtii produce innumerevoli frutti rosso brillante, grandi come ribes fino a piccole ciliegie (circa 1-2 centimetri). Ciò che manca loro in dimensioni lo compensano mille volte in sapore. Queste piccole bacche sono vere bombe di gusto! Poiché assorbono moltissimo sole, sviluppano un sapore incredibilmente intenso, fruttato e dolce, che ricorda quasi quello dei cioccolatini. Una vera meraviglia da sgranocchiare, a cui è semplicemente impossibile resistere passando accanto alla pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eUna meraviglia dalla crescita selvaggia - decidi tu come farla crescere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003ePoiché non viene fatta crescere in altezza lungo un unico tutore, la Humboldtii offre possibilità di coltivazione completamente nuove. Puoi semplicemente lasciarla strisciare sul terreno (preferibilmente su uno spesso strato di paglia, per mantenere puliti i frutti). Puoi piantarla in un vaso molto grande (da 30 litri) e lasciarla ricadere pittorescamente oltre il bordo. Oppure puoi piantarla vicino a una recinzione in rete metallica o a un graticcio a maglie larghe, dove potrà espandersi liberamente in modo selvaggio e cespuglioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eIn cucina - ecco cosa puoi fare con il tuo raccolto:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl pomodoro perfetto da sgranocchiare:\u003c\/b\u003e Nel 90% dei casi questi pomodori non arriveranno nemmeno in cucina. Sono lo spuntino sano perfetto per bambini (e adulti), direttamente dalla pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl colorato topping per l'insalata:\u003c\/b\u003e Sparsi interi su una fresca insalata verde, sembrano piccole gemme rosse e scoppiano dolcemente in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDecorazione per il portapranzo:\u003c\/b\u003e Perfetti da portare con sé, poiché grazie alle loro dimensioni non sporcano né schizzano affatto quando li si addenta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa star della focaccia:\u003c\/b\u003e Premili in un impasto lievitato soffice - durante la cottura caramellizzano leggermente e cedono al pane il loro aroma intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eRicetta: pasta lampo con pomodori selvatici stufati e feta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003ePoiché la Humboldtii produce in modo incredibilmente abbondante, in piena estate ti ritroverai spesso con ciotole colme di piccole perle rosse. Questa ricetta veloce per la sera sfrutta il fatto che non devi nemmeno tagliare questi pomodori!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti (per 2 persone):\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e250 g di pasta (ad es. spaghetti o linguine)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e2-3 manciate abbondanti di pomodori selvatici Humboldtii (non tagliati, semplicemente lavati)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e1 pezzo di feta (circa 150-200 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e3 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,4,0\"\u003e4 cucchiai di buon olio d'oliva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,5,0\"\u003e1 goccio di acqua di cottura della pasta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,6,0\"\u003eBasilico fresco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,7,0\"\u003eSale marino, pepe macinato fresco e un pizzico di peperoncino in fiocchi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreparazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuocere la pasta:\u003c\/b\u003e Cuoci la pasta in abbondante acqua salata al dente. Prima di scolarla, raccogli assolutamente una tazza dell'acqua di cottura ricca di amido!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStufare:\u003c\/b\u003e Mentre la pasta cuoce, scalda l'olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungi i pomodori selvatici interi e falli rosolare a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti. Non mescolare, meglio far saltare la padella. I pomodori devono diventare ben caldi, finché la loro buccia sottile si spacca e fuoriesce il succo dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInsaporire:\u003c\/b\u003e Aggiungi l'aglio e il peperoncino in fiocchi ai pomodori e falli cuocere dolcemente per altri 1-2 minuti (l'aglio non deve dorarsi, altrimenti diventa amaro).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLegare la salsa:\u003c\/b\u003e Aggiungi la pasta scolata direttamente nella padella con i pomodori. Versa una generosa quantità dell'acqua di cottura messa da parte. Fai saltare bene il tutto finché non si forma un condimento cremoso tra l'olio d'oliva, il succo dei pomodori e l'acqua di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eImpiattare:\u003c\/b\u003e Distribuisci la pasta in piatti fondi. Sbriciola grossolanamente la feta con le dita e cospargila sopra (si scioglierà leggermente a contatto con la pasta calda). Guarnisci con basilico fresco, un altro goccio d'olio d'oliva e pepe nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eBasta con l'eterna rimozione dei getti ascellari e la paura della peronospora. Con il pomodoro selvatico «Humboldtii» scegli la libertà assoluta nell'orto e una fonte inesauribile di deliziosi spuntini, capace di regalarti settimane di pura gioia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55503608611201,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/ge_ci8xvgci8xvgci8x.png?v=1775488251","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/it\/products\/humboldts-wildtomate-solanum-pimpinellifolium-humboldtii","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}