{"product_id":"chayote-sechium-edule","title":"Chayote (Sechium edule)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrutti pronti per la semina del\u003cstrong\u003e chayote (Sechium edule) \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ein fase di germogliazione\u003c\/strong\u003e (immagine 1) varietà: liscia, verde chiaro. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl chayote, appartenente alla famiglia delle \u003cstrong\u003ecucurbitacee\u003c\/strong\u003e e noto anche come cristofina o pera vegetale, è una pianta rampicante a crescita rapida che nel corso della stagione può crescere per diversi metri. I \u003cstrong\u003efrutti sono commestibili\u003c\/strong\u003e, compaiono numerosi solitamente solo a partire dal secondo anno e possono essere cotti in padella come verdura. Su Internet si trovano diverse ricette gustose. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHa bisogno di un\u003cstrong\u003e supporto per rampicanti\u003c\/strong\u003e e cresce al meglio in luoghi caldi. Tuttavia, è possibile coltivarla anche all'aperto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ importante tenere presente che l'intero frutto del chayote germoglia e viene interrato per un terzo circa (ultima immagine). Il frutto sviluppa radici in ogni punto a contatto con un substrato umido. Poiché con il tempo viene consumato e si decompone, bisogna assicurarsi di non piantarlo troppo in profondità, per evitare la formazione di cavità. È meglio inserirlo nella terra quanto basta affinché il germoglio e una piccola parte del frutto siano a contatto con il substrato umido. Fino a quando non viene portato all'aperto, il vaso non deve essere tenuto in un luogo troppo caldo. Una posizione luminosa a 15°C è sufficiente, se non si desidera che cresca troppo prima delle ultime gelate. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI chayote possono essere \u003cstrong\u003esvernati\u003c\/strong\u003e con i loro rizomi in un luogo fresco ma al riparo dal gelo. Per questo si consiglia di coltivarli in un vaso piuttosto grande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eParti commestibili della pianta e utilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Frutti e semi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Delicato, rinfrescante e leggermente dolce (ricorda una miscela di cavolo rapa, zucchina e cetriolo). Il seme tenero al centro ha un leggero sapore di nocciola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e I frutti a forma di pera sono eccellenti per preparare i piatti più svariati. Sono un'ottima aggiunta alle \u003cstrong\u003einsalate\u003c\/strong\u003e (grattugiati crudi), ma possono anche essere lessati, cotti al vapore, saltati in padella, farciti o serviti come purea. Il seme può essere consumato senza problemi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Germogli, foglie e radici\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e La pianta produce giovani rampicanti e foglie commestibili, oltre a sviluppare, con l'età, tuberi radicali sotterranei ricchi di amido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e Le tenere cime dei germogli e le foglie possono essere preparate in cucina \u003cstrong\u003ein modo simile agli spinaci\u003c\/strong\u003e (ad esempio sbollentate brevemente o saltate nel wok). Dopo la raccolta, i tuberi possono essere lessati, ridotti in purea o fritti come le patate o le patate dolci e offrono una componente saziante e dal gusto terroso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Importante indicazione pratica: linfa vegetale appiccicosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA differenza di molte altre verdure, \u003cem\u003eSechium edule\u003c\/em\u003e quando viene tagliato e sbucciato da crudo rilascia spesso una \u003cstrong\u003elinfa appiccicosa\u003c\/strong\u003e che si asciuga sulla pelle e può lasciare una sensazione di tensione e un leggero intorpidimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome lavorarlo in modo pratico:\u003c\/strong\u003e Per le persone con la pelle sensibile, si consiglia di sbucciare i frutti sotto l'acqua corrente o di indossare guanti da cucina durante la preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere:\u003c\/strong\u003e I chayote giovani e teneri hanno una buccia molto sottile e spesso non devono essere sbucciati prima di essere consumati o cotti. Inoltre, l'effetto appiccicoso scompare completamente durante la cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55375212511617,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/487118587_662167589518607_3146122986691721222_n_1.jpg?v=1772381516","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/it\/products\/chayote-sechium-edule","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}