{"title":"Verdure (tuberi, bulbi, frutti)","description":"\u003cp\u003eDelizioso e straordinario\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chayote-sechium-edule","title":"Chayote (Sechium edule)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrutti pronti per la semina del\u003cstrong\u003e chayote (Sechium edule) \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ein fase di germogliazione\u003c\/strong\u003e (immagine 1) varietà: liscia, verde chiaro. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl chayote, appartenente alla famiglia delle \u003cstrong\u003ecucurbitacee\u003c\/strong\u003e e noto anche come cristofina o pera vegetale, è una pianta rampicante a crescita rapida che nel corso della stagione può crescere per diversi metri. I \u003cstrong\u003efrutti sono commestibili\u003c\/strong\u003e, compaiono numerosi solitamente solo a partire dal secondo anno e possono essere cotti in padella come verdura. Su Internet si trovano diverse ricette gustose. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHa bisogno di un\u003cstrong\u003e supporto per rampicanti\u003c\/strong\u003e e cresce al meglio in luoghi caldi. Tuttavia, è possibile coltivarla anche all'aperto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ importante tenere presente che l'intero frutto del chayote germoglia e viene interrato per un terzo circa (ultima immagine). Il frutto sviluppa radici in ogni punto a contatto con un substrato umido. Poiché con il tempo viene consumato e si decompone, bisogna assicurarsi di non piantarlo troppo in profondità, per evitare la formazione di cavità. È meglio inserirlo nella terra quanto basta affinché il germoglio e una piccola parte del frutto siano a contatto con il substrato umido. Fino a quando non viene portato all'aperto, il vaso non deve essere tenuto in un luogo troppo caldo. Una posizione luminosa a 15°C è sufficiente, se non si desidera che cresca troppo prima delle ultime gelate. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI chayote possono essere \u003cstrong\u003esvernati\u003c\/strong\u003e con i loro rizomi in un luogo fresco ma al riparo dal gelo. Per questo si consiglia di coltivarli in un vaso piuttosto grande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eParti commestibili della pianta e utilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Frutti e semi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Delicato, rinfrescante e leggermente dolce (ricorda una miscela di cavolo rapa, zucchina e cetriolo). Il seme tenero al centro ha un leggero sapore di nocciola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e I frutti a forma di pera sono eccellenti per preparare i piatti più svariati. Sono un'ottima aggiunta alle \u003cstrong\u003einsalate\u003c\/strong\u003e (grattugiati crudi), ma possono anche essere lessati, cotti al vapore, saltati in padella, farciti o serviti come purea. Il seme può essere consumato senza problemi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Germogli, foglie e radici\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e La pianta produce giovani rampicanti e foglie commestibili, oltre a sviluppare, con l'età, tuberi radicali sotterranei ricchi di amido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e Le tenere cime dei germogli e le foglie possono essere preparate in cucina \u003cstrong\u003ein modo simile agli spinaci\u003c\/strong\u003e (ad esempio sbollentate brevemente o saltate nel wok). Dopo la raccolta, i tuberi possono essere lessati, ridotti in purea o fritti come le patate o le patate dolci e offrono una componente saziante e dal gusto terroso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Importante indicazione pratica: linfa vegetale appiccicosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA differenza di molte altre verdure, \u003cem\u003eSechium edule\u003c\/em\u003e quando viene tagliato e sbucciato da crudo rilascia spesso una \u003cstrong\u003elinfa appiccicosa\u003c\/strong\u003e che si asciuga sulla pelle e può lasciare una sensazione di tensione e un leggero intorpidimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome lavorarlo in modo pratico:\u003c\/strong\u003e Per le persone con la pelle sensibile, si consiglia di sbucciare i frutti sotto l'acqua corrente o di indossare guanti da cucina durante la preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere:\u003c\/strong\u003e I chayote giovani e teneri hanno una buccia molto sottile e spesso non devono essere sbucciati prima di essere consumati o cotti. Inoltre, l'effetto appiccicoso scompare completamente durante la cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55375212511617,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/487118587_662167589518607_3146122986691721222_n_1.jpg?v=1772381516"},{"product_id":"topinambur-helianthus-tuberosus","title":"Topinambur (Helianthus tuberosus) - Il tubero dei diabetici","description":"\u003cp\u003eTopinambur - ortaggio tuberoso ricco di nutrienti, dal gusto nocciolato e dai preziosi componenti nutritivi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe piante raggiungono un'altezza di oltre 3 metri e in autunno incantano con la loro fioritura, essendo piante brevidiurne. Grazie all'elevato contenuto di inulina, sono ideali per un'alimentazione consapevole e particolarmente adatte alle persone diabetiche. La raccolta avviene dall'inizio dell'inverno, quando la parte fogliare è disseccata. Disponibile in due varietà: tuberi bianchi e rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFornitura come materiale di piantagione. A partire da 500 grammi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDisponibile da novembre 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eIl topinambur (\u003cem\u003eHelianthus tuberosus\u003c\/em\u003e), conosciuto anche come pera di terra, patata eterna o tubero degli Indiani, appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed è strettamente imparentato con il girasole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuasi tutte le parti della pianta sono utilizzabili, ma sono soprattutto i tuberi sotterranei a essere apprezzati in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eParti commestibili della pianta e utilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Tuberi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Dolce, nocciolato e finemente aromatico (ricorda una combinazione di carciofo, castagna e pastinaca).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e I tuberi sono estremamente versatili. Possono essere consumati crudi (tagliati a fette sottilissime) nelle \u003cstrong\u003einsalate\u003c\/strong\u003e, ma sono ottimi anche cotti, al forno, fritti o utilizzati per preparare zuppe cremose e purè. Poiché la buccia è molto sottile, prima della preparazione è generalmente sufficiente spazzolarli accuratamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Fiori e parti aeree\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e Anche i graziosi fiori gialli che compaiono in autunno sono commestibili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e I petali possono essere utilizzati come aggiunta decorativa nelle insalate o come guarnizione. I fusti e le foglie non sono velenosi, ma a causa della loro consistenza ruvida vengono usati raramente in cucina; possono però essere essiccati e utilizzati come base per tisane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Importante avvertenza per la salute: inulina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA differenza delle patate, i tuberi di topinambur non immagazzinano l'energia sotto forma di amido, bensì sotto forma di \u003cstrong\u003einulina\u003c\/strong\u003e, una fibra alimentare solubile.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtile per la glicemia:\u003c\/strong\u003e Poiché l'inulina influisce poco sul livello di zucchero nel sangue, il topinambur è particolarmente apprezzato dalle persone diabetiche (da qui anche il nome \"patata dei diabetici\").\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttenzione alla digestione:\u003c\/strong\u003e Nelle persone sensibili o in caso di consumo inconsuetamente abbondante, l'inulina può causare flatulenza, poiché viene fermentata solo nell'intestino crasso. Si consiglia di iniziare con piccole porzioni o di preparare i tuberi con erbe che favoriscono la digestione, come cumino o finocchio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Tuberi rossi 500 grammi","offer_id":55424510886273,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tuberi bianchi 500 grammi","offer_id":55424510919041,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tuberi rossi 1Kg","offer_id":55424510951809,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tuberi bianchi 1Kg","offer_id":55424510984577,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/480957648_10227123090598681_1040821087438118978_n_645e965c-636e-4883-b729-476bf110902c.jpg?v=1773425517"},{"product_id":"cocktail-tomate-black-cherry","title":"Pomodoro cocktail `Black Cherry` - Il gioiello scuro","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eChi cerca qualcosa di speciale non può fare a meno della „Black Cherry“. Questa varietà è un vero must per ogni orticoltore gourmet. I suoi frutti dal viola intenso al marrone cioccolato non sono solo una meraviglia per gli occhi, ma anche una sensazione per il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Unico e complesso! La Black Cherry offre un’armonia perfetta tra un’intensa dolcezza e una profondità speziata, quasi affumicata. Ha un gusto decisamente più “adulto” e intenso rispetto alle varietà rosse esclusivamente dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCrescita:\u003c\/b\u003e Un pomodoro da impalcatura molto vigoroso e dalla crescita rigogliosa, che raggiunge facilmente \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003e2 metri e oltre\u003c\/b\u003e. Forma germogli robusti e lunghi grappoli con innumerevoli frutti rotondi di circa 2–3 cm. È molto produttivo e continua a fruttificare con affidabilità fino alle prime gelate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eParticolarità:\u003c\/b\u003e Il colore è il suo tratto distintivo! I frutti passano dal verde al rosso scuro, fino a raggiungere un intenso marrone cioccolato-violaceo. Più sole ricevono, più scuri e intensi diventano il colore e l’aroma. Inoltre, è geneticamente molto stabile e robusta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDa sapere:\u003c\/b\u003e Un vero colpo d’occhio in ogni insalata di pomodori! In abbinamento alla \u003ca title=\"Pomodoro Zuckertraube\" href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e„Zuckertraube“\u003c\/a\u003e rossa o a varietà gialle, crea un fantastico gioco di colori nel piatto. La colorazione scura indica inoltre un elevato contenuto di antociani (sostanze vegetali secondarie), che la rende particolarmente salutare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"40\"\u003eConsiglio: scegli la \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Pomodoro Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertraube\u003c\/a\u003e per la dolcezza pura e la Black Cherry per la profondità speziata: insieme sono il duo imbattibile per ogni insalata!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUna piccola nota:\u003c\/b\u003e Poiché la buccia della Black Cherry è piuttosto delicata, è consigliabile raccoglierla tempestivamente quando è completamente matura, per evitare che si spacchi in caso di piogge intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eRicetta: insalata gourmet „Dark \u0026amp; Sweet“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eQuesta insalata è una meraviglia per gli occhi e mette in risalto la profondità del gusto della Black Cherry rispetto ai normali pomodori del supermercato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e250 g di pomodori Black Cherry\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e250 g di \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Pomodoro Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertrauben\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e (il contrasto rosso!)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 burrata\u003c\/b\u003e (oppure mozzarella di bufala di alta qualità)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 manciata di gherigli di noce\u003c\/b\u003e (tostati brevemente in padella senza grassi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBasilico fresco\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCondimento:\u003c\/b\u003e 3 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico invecchiato (Aceto Balsamico di Modena), 1 cucchiaino di miele, sale \u0026amp; pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreparazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreparare i pomodori:\u003c\/b\u003e Lavare e tagliare a metà i pomodori. Alcune Black Cherry possono essere lasciate intere, così da “esplodere” in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eImpiattare:\u003c\/b\u003e Distribuire i pomodori rossi e scuri, mescolati, su un piatto piano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl cuore del piatto:\u003c\/b\u003e Sistemare la burrata al centro e aprirla delicatamente, in modo che il cuore cremoso fuoriesca leggermente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl tocco finale:\u003c\/b\u003e Tritare grossolanamente le noci tostate e cospargerle sull’insalata. Tagliare il basilico a striscioline sottili oppure distribuire decorativamente le foglie intere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCondimento:\u003c\/b\u003e Mescolare energicamente gli ingredienti del condimento e versarlo sui pomodori solo poco prima di servire (non direttamente sul formaggio).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché questa ricetta è perfetta per la Black Cherry?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl contrasto di sapori:\u003c\/b\u003e La Black Cherry ha una nota quasi vinosa. In abbinamento al miele del condimento e alle noci dal gusto amarognolo, crea un’esperienza gastronomica che va ben oltre una classica insalata di pomodori.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’aspetto:\u003c\/b\u003e Il viola-marrone scuro della Black Cherry, accanto al bianco brillante della burrata e al rosso chiaro della Zuckertraube, ha un aspetto estremamente raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"14,0\" data-index-in-node=\"34\"\u003eLa Black Cherry è il “pomodoro da vino rosso” tra le varietà cocktail. Deliziosa da sola, ma con un pezzo di buon formaggio e un goccio di aceto balsamico diventa uno snack da vere stelle.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457418183041,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1598289035690.jpg?v=1774191548"},{"product_id":"tomate-black-prince-tschernij-prinz","title":"Pomodoro `Tschernij Prince\/Black Prince` - L'aristocratico nobile della Siberia","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl “Principe Nero” è una delle varietà russe più famose e un must per gli amanti dei pomodori scuri e carnosi. Unisce la robustezza della sua terra d’origine siberiana a un aroma esclusivo, dolce e speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Un’esperienza per buongustai! Conquista con un aroma intenso, dolce e speziato, caratterizzato da una nota leggermente affumicata. La sua polpa è morbida come il burro ed estremamente succosa: si scioglie letteralmente in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCrescita:\u003c\/b\u003e Questo pomodoro a crescita indeterminata cresce vigorosamente e raggiunge solitamente un’altezza di \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"72\"\u003e1,50-1,80 metri\u003c\/b\u003e. I frutti sono medio-grandi o grandi (circa 100-300 grammi), rotondi o leggermente appiattiti e maturano in una splendida tonalità dal rosso scuro intenso al marrone cioccolato, spesso con caratteristiche spalle verde scuro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eParticolarità:\u003c\/b\u003e Poiché proviene da Irkutsk (Siberia), il Chernij Prinz è sorprendentemente tollerante alle temperature più fresche rispetto ad altre varietà scure. Produce frutti in modo affidabile anche nelle estati meno calde, prolungando così la stagione del raccolto in giardino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDa sapere:\u003c\/b\u003e La buccia del Principe è molto sottile e delicata. Questo lo rende particolarmente piacevole al palato, ma significa anche che va maneggiato con cura. È il pomodoro perfetto da affettare, ideale per una vera cena gourmet o gustato semplicemente con olio di alta qualità e sale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"45\"\u003eIl vero \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"45\"\u003esapore di pomodoro di una volta\u003c\/b\u003e. Non è un pomodoro da supermercato adatto ai lunghi trasporti, ma una varietà per appassionati, da gustare direttamente dal proprio orto.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"9,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003eSe cercate un pomodoro che non sappia solo di acqua, ma racconti un’intera storia di aromi e spezie, allora il Principe Nero è la vostra scelta. È il re di ogni fetta di pane imburrato!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eLa “bistecca di pomodoro” del Principe Nero\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e2 pomodori Chernij Prinz grandi e sodi\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 cucchiaio di burro chiarificato o ghee\u003c\/b\u003e (per l’alta temperatura e il gusto nocciolato)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 rametto di rosmarino\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSale marino in fiocchi grossolani \u0026amp; pepe macinato fresco\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer il tocco finale saporito:\u003c\/b\u003e qualche scaglia di formaggio di montagna stagionato o di Gouda stagionato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreparazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreparazione:\u003c\/b\u003e Tagliare i pomodori in \u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"32\"\u003efette spesse circa 2 cm\u003c\/b\u003e (come vere bistecche). Utilizzare solo le fette centrali; con le estremità si può preparare una salsa, tagliandole a cubetti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa padella:\u003c\/b\u003e Lasciare scaldare molto il burro chiarificato in una padella di ghisa (o in una padella antiaderente dal fondo pesante). Aggiungere il rametto di rosmarino per aromatizzare il grasso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCottura:\u003c\/b\u003e Adagiare con cautela le fette di pomodoro nella padella. \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003eImportante:\u003c\/b\u003e Non muoverle! Rosolarle a fuoco vivo per circa \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"89\"\u003e90 secondi per lato\u003c\/b\u003e, finché i bordi non diventano leggermente scuri (caramellati), lasciando però intatta la struttura al centro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCondimento:\u003c\/b\u003e Condire con sale grosso e abbondante pepe solo \u003ci data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"13\"\u003edopo\u003c\/i\u003e aver girato le fette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServizio:\u003c\/b\u003e Trasferire le fette calde su un piatto e grattugiarvi subito sopra il formaggio, così che si sciolga leggermente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché proprio questa ricetta per il Principe?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAroma affumicato:\u003c\/b\u003e I pigmenti scuri di questa varietà sviluppano durante la rosolatura ad alta temperatura una profondità speziata molto particolare, che i pomodori rossi non hanno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e consistenza:\u003c\/b\u003e Poiché il Chernij Prinz è molto carnoso e contiene poca “gelatina” (semi) rispetto alle sue dimensioni, non si sfalda subito in padella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSenso di sazietà:\u003c\/b\u003e Grazie allo spessore delle fette, dà la sensazione di un pasto “vero”.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMettete il Principe Nero sulla griglia o in una padella di ghisa come una bistecca. Non ha bisogno di marinatura: porta già con sé il suo aroma affumicato. Una vera esperienza per le serate tra uomini o come alternativa vegetariana alla bistecca!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457450459521,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1713199949028.jpg?v=1774192861"},{"product_id":"ochsenherz-tomate-cuor-di-bue","title":"Pomodoro cuore di bue `Cuor di Bue` - Il classico italiano","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa «Cuor di Bue» è la regina indiscussa dei pomodori carnosi italiani. In questa classica varietà liscia e perfettamente a forma di cuore, è un imponente peso massimo e un vero highlight per ogni buongustaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Delicato, burroso e quasi privo di acidità. Il suo aroma è caratterizzato da una fine ed elegante dolcezza. La particolarità è la consistenza: è composta quasi esclusivamente da polpa tenera e soda che si scioglie in bocca, con camere dei semi piccolissime - completamente priva di quella consistenza acquosa e gelatinosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003eCrescita:\u003c\/b\u003e Questa varietà di pomodoro a crescita vigorosa raggiunge un'altezza di circa 1,80-2 metri. Il fogliame appare spesso un po' sottile e tende a ricadere leggermente - è del tutto normale per questa varietà e non è un segno di mancanza d'acqua! I frutti sono giganteschi e pesano spesso tra 200 e 500 grammi. A causa di questo peso enorme, la pianta deve essere assolutamente sostenuta e legata bene.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003eParticolarità:\u003c\/b\u003e La sua impeccabile forma a cuore, appuntita verso il basso, e la buccia estremamente sottile la rendono una sensazione per gli occhi e al tatto. Non avendo solchi profondi o nervature, si taglia meravigliosamente e con facilità in fette enormi e uniformi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eDa sapere:\u003c\/b\u003e Un vero argomento di vendita è la sua resa: spesso basta una sola fetta per coprire un intero panino o farcire un hamburger!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eTradizionalmente viene utilizzata per due scopi completamente diversi, rigorosamente in base al suo grado di maturazione:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e1. Semimatura (\"Invaiato\"): per gustarla al naturale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIn Italia, per le insalate, di solito non si aspetta affatto che il cuore di bue diventi completamente rosso intenso e morbido. Viene raccolta e consumata tradizionalmente nella cosiddetta fase \u003ci data-index-in-node=\"141\" data-path-to-node=\"3\"\u003einvaiata\u003c\/i\u003e - cioè quando sta appena passando dal verde a un delicato rosa-rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003ePerché?\u003c\/b\u003e In questa fase la polpa densa è estremamente soda al taglio, quasi croccante, e conserva ancora una leggerissima acidità rinfrescante che scompare completamente quando raggiunge la piena maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003eUso classico:\u003c\/b\u003e Tagliato a fette sottilissime o spesse, come semplice \u003cb data-index-in-node=\"78\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003einsalata di pomodori (Insalata di Pomodori)\u003c\/b\u003e. Si aggiungono solo olio extravergine d'oliva di prima qualità e un po' di sale marino grosso. Niente aceto, niente cipolle, niente fronzoli - il pomodoro è il protagonista assoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e2. Maturo (rosso intenso): per la cucina calda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eQuando il cuore di bue è diventato rosso intenso, pesante e leggermente morbido al tatto sulla pianta, dà il meglio di sé nella cucina calda tradizionale. Poiché contiene poca acqua e pochi semi, è un vero risolutore di problemi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003ePomodori ripieni:\u003c\/b\u003e Grazie alle dimensioni enormi e alle pareti esterne sode e carnose, in Italia è il numero 1 indiscusso per le preparazioni ripiene. Si svuota e si farcisce tradizionalmente con riso da risotto, erbe aromatiche, aglio e parmigiano. Durante la cottura in forno, a differenza dei pomodori acquosi del supermercato, non collassa, ma mantiene la sua forma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eSugo e passata:\u003c\/b\u003e Quando si prepara un sugo di pomodoro, spesso bisogna far restringere i pomodori normali per ore, finché l'acqua in eccesso non evapora. Non è così con la Cuor di Bue! Essendo composta quasi esclusivamente da «polpa», in tempi record dà vita a un sugo per la pasta incredibilmente cremoso, denso e aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003ePanzanella:\u003c\/b\u003e Tagliata a pezzi grossi, viene mescolata con pane ciabatta raffermo e tostato, cipolle crude e olio d'oliva. Il pane assorbe il puro succo di pomodoro, leggermente dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0\"\u003eFai come in Italia: mangia il cuore di bue semimaturo e sodo, in una raffinata insalata con un po' di olio d'oliva. E se dimentichi un pomodoro e diventa molto morbido e rosso, preparaci il sugo per la pasta più cremoso della tua vita, senza bisogno di ore di cottura!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_d5d676d28df08b25\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"0\"\u003eRicetta: Bamya tradizionale (stufato orientale di gombo)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuesto tradizionale stufato del Medio Oriente dimostra perché la \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"72\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e è indispensabile nella cucina calda. Per ottenere un vero sugo denso e cremoso senza addensanti artificiali o concentrato di pomodoro, serve un pomodoro carnoso di prima qualità, maturato al sole. Poiché il nostro cuore di bue contiene pochissimi semi ed è estremamente povero d'acqua, la polpa si scioglie da sola durante la cottura, trasformandosi in una base irresistibilmente densa e dolcemente aromatica.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e🌱 Aggiornamento del negozio:\u003c\/b\u003e Vuoi preparare presto questo piatto interamente con il tuo raccolto? Buone notizie: \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"102\"\u003ePresto saranno disponibili nel mio negozio anche robuste piante di gombo!\u003c\/b\u003e Tieni gli occhi aperti e procurati la tua esotica meraviglia amante del caldo per il giardino o il balcone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e600 g di pomodori freschissimi e molto maturi della varietà \u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e500 g di gombo fresco e giovane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e1 cipolla grande (tagliata finemente a dadini)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e3 spicchi d'aglio (tritati finemente)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e3 cucchiai di olio extravergine d'oliva\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003eSucco di ½ limone\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e1 cucchiaino di cumino e 1 cucchiaino di coriandolo in polvere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,7,0\"\u003eUn buon pizzico di sale marino e pepe nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,8,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFacoltativo:\u003c\/i\u003e 300 g di carne d'agnello o di manzo a cubetti (per la versione tradizionale con carne)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreparazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreparare i pomodori:\u003c\/b\u003e Questo è il passaggio più importante per ottenere il sugo perfetto! Incidere una croce alla base dei pomodori \u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"81\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e, sbollentarli brevemente, pelarli e tagliarli a pezzi grossi. \u003ci data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"208\"\u003e(Grazie alla buccia delicata del pomodoro Cuor di Bue, è molto facile).\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePreparare il gombo:\u003c\/b\u003e Lavare i baccelli di gombo e tagliare con cautela la parte dura del gambo, come un piccolo cono, senza aprire il baccello. Lasciarli riposare per circa 15 minuti in una ciotola con acqua e un goccio di aceto o succo di limone, poi sciacquarli e lasciarli sgocciolare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRosolare:\u003c\/b\u003e Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente. (Se si usa la carne, rosolarla ora a fuoco vivo). Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli appassire finché diventano trasparenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCreare il sugo:\u003c\/b\u003e Aggiungere il cumino e il coriandolo in polvere nella pentola e tostarli brevemente. Poi aggiungere i cubetti di \u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"112\"\u003eCuor di Bue\u003c\/b\u003e preparati. Mescolare bene il tutto, finché l'interno carnoso del pomodoro non comincia a sciogliersi e a rilasciare il suo succo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStufare:\u003c\/b\u003e Incorporare delicatamente i baccelli di gombo. Condire con il succo di limone, sale e pepe. Lasciar sobbollire dolcemente a fuoco basso, con il coperchio chiuso, per circa 30-40 minuti. Il cuore di bue si trasformerà in uno splendido sugo rosso intenso, denso e cremoso, nel quale il gombo cuocerà diventando tenerissimo. \u003ci data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"291\"\u003e(Consiglio: durante la cottura, mescolare il meno possibile per mantenere intatte le verdure!)\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCome servire:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer fare la scarpetta:\u003c\/b\u003e Tradizionalmente il Bamya viene servito fumante con riso basmati sgranato o pane piatto fresco - così non si perde nemmeno una goccia dello straordinario sugo di pomodoro!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePer una nota di freschezza:\u003c\/b\u003e Una cucchiaiata di yogurt bianco fresco e qualche foglia di coriandolo o menta fresca creano un piacevole contrasto con lo stufato saporito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457486143873,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1681633747019.jpg?v=1774194571"},{"product_id":"balkon-tomate-bajaja","title":"Pomodoro da balcone `Bajaja` - La piccola meraviglia salvaspazio","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNon hai un giardino tutto tuo, ma non vuoi comunque rinunciare a pomodori freschi raccolti da te? Allora il pomodoro ciliegino «Bajaja» è proprio la varietà che fa per te! È un vero miracolo di compattezza, perfetto per il balcone o la terrazza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Piccoli, ma sorprendenti! I mini pomodori rotondi, di un rosso brillante (circa 8-10 grammi), sono croccanti, meravigliosamente succosi e hanno un delizioso aroma rinfrescante, dolce e fruttato. Perfetti da mangiare direttamente dalla pianta o da mettere nel portapranzo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003eCrescita:\u003c\/b\u003e La Bajaja è il cosiddetto pomodoro da balcone o cespuglioso. Cresce in modo estremamente compatto e cespuglioso e di solito raggiunge un'altezza massima di 50 centimetri. Il bello per te è che: \u003cb data-index-in-node=\"171\" data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003enon devi sfemminellarla!\u003c\/b\u003e Lasciala semplicemente crescere. Formerà da sola una bella chioma folta, che in seguito si piegherà pittorescamente verso il basso sotto il peso dei frutti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003eParticolarità:\u003c\/b\u003e La sua resa è quasi incredibile per una pianta così minuscola. Con le dovute cure, una sola Bajaja può produrre centinaia di piccoli pomodori nel corso della stagione (i coltivatori parlano di fino a 700 frutti!). Inoltre matura molto presto, così potrai assaggiare i primi frutti già all'inizio dell'estate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003eDa sapere:\u003c\/b\u003e Non hai assolutamente bisogno di un'aiuola. Le basta un vaso con circa 10 litri di terriccio o una normale fioriera da balcone. Sta benissimo anche in un cestino sospeso, dove i numerosissimi grappoli di frutti rossi risaltano magnificamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0\"\u003eEhi, per la Bajaja hai sicuramente ancora spazio! Mettile semplicemente un vaso sul tavolino del balcone o appendila in un cestino sospeso. Non devi potarla né legarla: devi solo annaffiarla e gustare centinaia di piccoli pomodori per tutta l'estate!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eTutto quello che puoi fare con la Bajaja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003eLo spuntino definitivo da scrivania e da scuola:\u003c\/b\u003e Dimentica gli orsetti gommosi! Metti semplicemente una ciotolina di Bajaja appena raccolte sulla scrivania oppure mettile nel portapranzo dei bambini. Poiché sono così piccole e hanno una buccia soda e croccante, non si schiacciano durante il trasporto e si mangiano in un solo boccone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003eL'«insalata da lancio» (senza tagliare nulla):\u003c\/b\u003e Non hai voglia di passare il dopocena a tagliare pomodori? La Bajaja è così piccola che puoi tuffarla intera nell'insalata verde o nell'insalata di pasta. Quando la mordi, il succo dolce esplode direttamente in bocca: un'esperienza fantastica!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003eSpiedini da festa «Caprese da asporto»:\u003c\/b\u003e Stai organizzando una festa estiva o una grigliata? Prendi uno stuzzicadenti e infilzaci un pomodoro Bajaja, una mini mozzarellina e una piccola foglia di basilico. Versa sopra un po' di crema di aceto balsamico e avrai il finger food perfetto, da mangiare in un boccone, senza ritrovarti il succo di pomodoro sulle dita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eLa pasta da dopocena in 10 minuti:\u003c\/b\u003e Metti due o tre manciate di pomodori Bajaja interi insieme a un po' d'aglio in una padella calda con olio d'oliva. Copri e aspetta 3 minuti, finché scoppiettano leggermente aprendosi. Aggiungi direttamente la pasta fresca dalla pentola, falla saltare, completa con il parmigiano: la cena più veloce e fresca del mondo!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003eCongelarla per l'inverno:\u003c\/b\u003e Se la tua Bajaja in piena estate produce così tanti frutti da non riuscire più a stare al passo con il consumo: lava i piccoli pomodori, asciugali tamponandoli e congelali interi in un sacchetto per freezer. In inverno potrai gettarli ancora congelati direttamente in zuppe o salse calde, dove si scongeleranno e cuoceranno subito!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0\"\u003eLa Bajaja è il «fast food» sano della natura. Cresce in vaso proprio accanto alla tua sdraio: in pratica devi solo sporgerti, aprire la bocca e gustarla!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457518027137,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/e_8k6gfe8k6gfe8k6g.png?v=1774197682"},{"product_id":"cocktail-tomate-dattelwein-gelbe-ertragsrakete","title":"Pomodoro cocktail `Dattelwein` - Il razzo giallo della produttività","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eAmi i pomodorini dolci da spiluccare, ma alla lunga il classico rosso ti annoia? Sogni giganteschi grappoli di fiori e un raccolto che sembra non finire mai? Allora la varietà storica „Dattelwein“ diventerà il nuovo gioiello del tuo giardino! È una vera macchina da raccolto e porta la dolcezza giallo solare nella tua estate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eContenuto della fornitura: \u003c\/strong\u003e1 piantina in vaso da 7 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Dolce come la frutta! I pomodorini mini di un giallo brillante, a forma di goccia o di dattero (circa 10-20 grammi), hanno un gusto paradisiaco, dolce, delicatamente fruttato e molto aromatico. Grazie all’elevato contenuto di zuccheri e alla bassa acidità, ricordano quasi l’uva passa. Perfetti da spiluccare direttamente dalla pianta mentre passi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCrescita:\u003c\/b\u003e La Dattelwein è un pomodoro a crescita vigorosa che cresce in altezza - può raggiungere facilmente i 2-2,5 metri! A differenza dei piccoli pomodori cespugliosi, ha assolutamente bisogno di un buon sostegno (tutore per pomodori o corda). Dovresti sfemminellarla regolarmente, ma se hai spazio sufficiente puoi coltivarla senza problemi anche con due o tre fusti, per ottenere ancora più frutti deliziosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eParticolarità:\u003c\/b\u003e È una cosiddetta varietà „Multiflora“. Questo significa che forma giganteschi grappoli di fiori, dai quali crescono innumerevoli piccoli pomodori su un unico palco di frutti. La resa è semplicemente fenomenale - una vera cascata di frutti! Inoltre è molto robusta e continua instancabilmente a produrre nuovi pomodori dorati a forma di dattero fino alle prime gelate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDa sapere:\u003c\/b\u003e Grazie alla sua crescita rigogliosa, si trova meglio in piena terra (preferibilmente con una leggera protezione dalla pioggia) o in serra. Se le dai un vaso abbastanza grande (almeno 20-30 litri) e una struttura rampicante alta e stabile, crescerà rigogliosa anche su un balcone soleggiato e riparato dal vento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eEhi, la Dattelwein è un vero spettacolo per il tuo giardino o il tuo vaso! Dalle una posizione soleggiata, un sostegno solido e un po’ di concime. La vista degli enormi grappoli di frutti giallo brillante ti entusiasmerà per tutta l’estate - e farà sicuramente invidiare i tuoi vicini!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCosa puoi fare con la Dattelwein:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL’“insalata semaforo” per gli occhi:\u003c\/b\u003e Si mangia anche con gli occhi! Mescola i pomodori Dattelwein gialli e a forma di goccia con classici pomodorini rossi o scuri. Aggiungi un po’ di olio d’oliva, sale, pepe e feta: otterrai un’insalata coloratissima, vera protagonista di ogni buffet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLo spuntino a bassa acidità per bambini:\u003c\/b\u003e Per alcuni bambini i pomodori rossi sono troppo acidi. Grazie all’elevato contenuto di zuccheri e al gusto delicato, la Dattelwein è amatissima dai più piccoli. Basta metterla nella lunch box: va giù che è una meraviglia, proprio come dolci acini d’uva!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConfit al forno giallo solare:\u003c\/b\u003e Ne hai raccolti troppi? Metti in una grande pirofila i pomodori Dattelwein interi, abbondante olio d’oliva, qualche spicchio d’aglio e rametti di rosmarino. Lasciali cuocere lentamente in forno a 150°C finché non saranno morbidi. Otterrai una crema di pomodoro dolce e incredibilmente intensa, paradisiaca sul pane tostato o con la pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDecorazione gourmet per piatti freddi:\u003c\/b\u003e Grazie alla forma elegante, leggermente simile a una pera o a un dattero, e al colore giallo brillante, la Dattelwein ha un aspetto molto raffinato. Tagliala a metà e usala per guarnire taglieri di formaggi, carpacci o tartine in occasione del prossimo brunch domenicale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChutney dolce di pomodori:\u003c\/b\u003e Quando a fine estate la pianta esplode letteralmente e ti ritrovi con centinaia di frutti, cuocili con cipolle, un po’ di aceto, peperoncino e spezie fino a ottenere un chutney fruttato e speziato. Grazie ai pomodori gialli, il chutney avrà un colore brillante e meraviglioso e sarà perfetto con il formaggio o la carne alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa Dattelwein è luce del sole liquida in forma di pomodoro. Dopo essere rimasto una volta davanti a questa enorme parete gialla di frutti, non vorrai mai più rinunciare a questa dolce delizia da spiluccare!\u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55479620796801,"sku":null,"price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1715099593321.jpg?v=1774727494"},{"product_id":"chayote-sechium-edule-kraftige-pflanzen","title":"Chayote (Sechium Edule) - Piante vigorose","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePiante vigorose di\u003cstrong\u003e chayote (Sechium edule) \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenuto della fornitura: \u003c\/strong\u003eUna pianta in vaso da 9 cm (circa 30 cm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono ancora disponibili a un prezzo speciale anche alcune piante tardive provenienti dai frutti germogliati. \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/chayote-sechium-edule?_pos=1\u0026amp;_psq=chay\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" target=\"_blank\" title=\"Chayote - Früchte\" rel=\"noopener\"\u003eClicca qui...\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa chayote, appartenente alla famiglia delle \u003cstrong\u003ecucurbitacee\u003c\/strong\u003e e conosciuta anche come christophene o pera vegetale, è una pianta rampicante a crescita rapida che nel corso della stagione può svilupparsi per diversi metri. I \u003cstrong\u003efrutti sono commestibili\u003c\/strong\u003e e, sebbene compaiano numerosi soprattutto a partire dal secondo anno, possono essere saltati in padella come verdura. Su Internet si trovano alcune ricette sfiziose. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHa bisogno di un\u003cstrong\u003e supporto per rampicanti\u003c\/strong\u003e e cresce meglio in luoghi caldi. È tuttavia possibile coltivarla anche all’aperto. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ importante considerare che l’intero frutto della chayote germoglia e viene inserito nel substrato per circa un terzo (ultima foto). Il frutto sviluppa radici in ogni punto a contatto con il substrato umido. Poiché con il tempo viene utilizzato e si decompone, è necessario assicurarsi di non piantarlo troppo in profondità, per evitare la formazione di cavità. È meglio premere il frutto nella terra finché il germoglio e una piccola parte del frutto entrano in contatto con il substrato umido. Fino al momento del trasferimento all’aperto, il vaso non deve necessariamente essere tenuto in un luogo troppo caldo. È sufficiente una posizione luminosa a 15 °C se si desidera evitare che cresca troppo prima delle ultime gelate. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe chayote possono essere \u003cstrong\u003esvernate\u003c\/strong\u003e con i loro rizomi in un luogo fresco ma al riparo dal gelo. Per questo motivo si consiglia di coltivarle in un contenitore più grande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eParti commestibili della pianta e utilizzo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Frutti e semi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Delicato, rinfrescante e leggermente dolce (ricorda una combinazione di cavolo rapa, zucchina e cetriolo). Il seme morbido al centro ha un leggero sapore di nocciola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e I frutti a forma di pera sono eccellenti per moltissimi piatti. Sono un’aggiunta meravigliosa alle \u003cstrong\u003einsalate\u003c\/strong\u003e (grattugiati a crudo), ma possono anche essere lessati, cotti al vapore, saltati in padella, farciti o serviti come purea. Il seme può essere consumato senza problemi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e2. Germogli, foglie e radici\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e La pianta produce giovani rampicanti e foglie commestibili, nonché, con l’età, tuberi radicali sotterranei ricchi di amido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e Le tenere cime dei germogli e le foglie possono essere preparate in cucina \u003cstrong\u003ein modo simile agli spinaci\u003c\/strong\u003e (ad esempio sbollentate brevemente o saltate nel wok). Dopo la raccolta, i tuberi possono essere cotti, ridotti in purea o fritti come le patate o le patate dolci e offrono una componente nutriente e dal gusto terroso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e⚠️ Importante indicazione pratica: linfa vegetale appiccicosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA differenza di molti altri ortaggi, \u003cem\u003eSechium edule\u003c\/em\u003e rilascia spesso, quando il frutto crudo viene tagliato e sbucciato, una \u003cstrong\u003elinfa appiccicosa\u003c\/strong\u003e che si asciuga sulla pelle e può lasciare una sensazione di tensione e leggero intorpidimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione intelligente:\u003c\/strong\u003e Per le persone con pelle sensibile, si consiglia di sbucciare i frutti sotto l’acqua corrente o di indossare guanti da cucina durante la preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBuono a sapersi:\u003c\/strong\u003e Le chayote giovani e tenere hanno una buccia molto sottile e spesso non devono essere sbucciate prima di essere consumate o cotte. Inoltre, l’effetto appiccicoso scompare completamente durante la cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55747863904641,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/487118587_662167589518607_3146122986691721222_n_1.jpg?v=1772381516"},{"product_id":"cocktail-tomate-black-cherry-samen","title":"Pomodoro cocktail `Black Cherry` - Semi","description":"\u003cp\u003eChi cerca qualcosa di speciale non può lasciarsi sfuggire la „Black Cherry“. Questa varietà è un vero must per ogni orticoltore gourmet. I suoi frutti dal viola intenso al marrone cioccolato non sono solo un piacere per gli occhi, ma anche una sensazione per il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenuto della confezione:\u003c\/strong\u003e 10 semi (non trattati)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSemina in sintesi\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003ePrecoltivazione (in casa)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDa metà febbraio a fine marzo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eTrapianto (all'aperto)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDa metà maggio (dopo i Santi del Ghiaccio)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eProfondità di semina\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e0,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eTemperatura di germinazione\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDa 20 a 25 gradi Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDurata della germinazione\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDa 4 a 10 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSapore:\u003c\/b\u003e Un gusto dalla complessità unica! La Black Cherry offre un'armonia perfetta tra un'intensa dolcezza e una profondità speziata, quasi affumicata. Il suo sapore è decisamente più “adulto” e intenso rispetto alle varietà rosse esclusivamente dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCrescita:\u003c\/b\u003e Un pomodoro a crescita indeterminata molto vigoroso e produttivo, che raggiunge facilmente \u003cb\u003e2 metri e oltre\u003c\/b\u003e. Sviluppa fusti robusti e lunghi grappoli con innumerevoli frutti rotondi di circa 2–3 cm. È molto produttivo e fruttifica regolarmente fino alle prime gelate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eParticolarità:\u003c\/b\u003e Il colore è il suo segno distintivo! I frutti passano dal verde al rosso scuro, fino ad assumere una ricca tonalità bruno-violacea, color cioccolato. Più sole ricevono, più il colore e l'aroma diventano scuri e intensi. Inoltre, è geneticamente molto stabile e robusta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDa sapere:\u003c\/b\u003e Un vero punto focale in ogni insalata di pomodori! In combinazione con la rossa \u003ca title=\"Pomodoro Zuckertraube\" href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e„Zuckertraube“\u003c\/a\u003e o con varietà gialle, crea un fantastico gioco di colori nel piatto. La colorazione scura indica inoltre un alto contenuto di antociani (sostanze vegetali secondarie), che la rende particolarmente salutare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eConsiglio: scegli la \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Pomodoro Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertraube\u003c\/a\u003e per la dolcezza pura e la Black Cherry per la profondità speziata: insieme sono il duo imbattibile per ogni insalata!\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUna piccola nota:\u003c\/b\u003e poiché la buccia della Black Cherry è piuttosto delicata, è consigliabile raccoglierla tempestivamente a piena maturazione, così da evitare che si spacchi in caso di piogge intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRicetta: insalata gourmet „Dark \u0026amp; Sweet“\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta insalata è un vero piacere per gli occhi e mette in risalto la profondità del gusto della Black Cherry rispetto ai normali pomodori del supermercato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e250 g di pomodori Black Cherry\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e250 g di \u003ca href=\"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/products\/cocktail-tomate-zuckertraube-die-susse-versuchung?variant=55457403273601\" title=\"Pomodoro Zuckertraube\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZuckertraube\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e (il contrasto rosso!)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1 burrata\u003c\/b\u003e (oppure mozzarella di bufala di alta qualità)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1 manciata di gherigli di noce\u003c\/b\u003e (tostati brevemente in padella senza grassi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBasilico fresco\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCondimento:\u003c\/b\u003e 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aceto balsamico invecchiato (Aceto Balsamico di Modena), 1 cucchiaino di miele, sale \u0026amp; pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003ePreparazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePreparare i pomodori:\u003c\/b\u003e lavare e tagliare a metà i pomodori. Lasciare pure intere alcune Black Cherry, così che “esplodano” in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eImpiattare:\u003c\/b\u003e distribuire i pomodori rossi e scuri, mescolati, su un piatto piano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl cuore del piatto:\u003c\/b\u003e mettere la burrata al centro e inciderla delicatamente, così che il cuore cremoso fuoriesca leggermente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl tocco finale:\u003c\/b\u003e tritare grossolanamente le noci tostate e distribuirle sull'insalata. Tagliare il basilico a striscioline sottili oppure disporre decorativamente le foglie intere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCondimento:\u003c\/b\u003e mescolare energicamente gli ingredienti del condimento e versarlo sui pomodori, non direttamente sul formaggio, poco prima di servire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003ePerché questa ricetta è perfetta per la Black Cherry?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl contrasto di sapori:\u003c\/b\u003e la Black Cherry ha una nota quasi vinosa. In combinazione con il miele del condimento e le noci dal gusto deciso, crea un'esperienza gustativa che va ben oltre la classica insalata di pomodori.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'aspetto:\u003c\/b\u003e il viola-bruno scuro della Black Cherry accanto al bianco brillante della burrata e al rosso vivace della Zuckertraube crea un effetto estremamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eLa Black Cherry è il “pomodoro da vino rosso” tra le varietà cocktail. Deliziosa al naturale, ma con un pezzo di buon formaggio e un goccio di aceto balsamico diventa uno snack da veri chef.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56226182791553,"sku":null,"price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1598289035690.jpg?v=1774191548"},{"product_id":"erdmandel-tigernuss-chufa-cyperus-esculentus-pflanzknollen","title":"Mandorla di terra\/ noce tigre\/ chufa (Cyperus esculentus) - tuberi da piantare - Lo snack degli antichi Egizi","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_a20ac852fc304e2f\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini a partire da 20 €, puoi scegliere come omaggio una porzione di tuberi di chufa (20 pezzi)!\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa chufa, chiamata anche zigolo dolce o tigernut, è una coltura assolutamente affascinante della famiglia delle ciperacee. In superficie cresce come una pianta ornamentale erbacea, poco esigente e di colore verde chiaro, ma il suo vero segreto si nasconde sottoterra: lì forma innumerevoli piccoli tuberi marroni. Questi tuberi hanno un aroma meravigliosamente dolce e intensamente ricco di note di frutta secca, che ricorda molto quello delle mandorle o delle nocciole. Sono un'aggiunta straordinaria a qualsiasi orto degli snack e si possono coltivare ottimamente anche in vaso sul balcone.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto della confezione: \u003c\/strong\u003e20\/100 tuberi da piantare (essiccati)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eLe mie esperienze e i miei consigli per la coltivazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePreparazione: allo stato secco, i piccoli tuberi sono molto duri. Prima di piantarli, li immergo per circa 24 ore in acqua tiepida: questo accelera enormemente la germinazione.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eProfondità di piantagione: metto i tuberi a circa 3-5 cm di profondità nel terreno.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePeriodo: da metà maggio, quando non sono più previste gelate, i tuberi possono essere piantati direttamente in piena terra oppure in vaso sul balcone e sul terrazzo. È possibile senza problemi anche avviarli in casa a partire da aprile.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSubstrato: per la chufa è assolutamente indispensabile un terreno sciolto e sabbioso. Solo in un terreno soffice i tuberi possono espandersi bene e in seguito essere separati facilmente dalla terra al momento della raccolta. Per questo mescolo sempre una generosa quantità di sabbia al terriccio.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eForma, altezza e posizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa pianta ama una posizione calda e in pieno sole. Il fogliame simile all'erba cresce fitto e raggiunge un'altezza di circa 40-60 cm. Se coltivata in vaso, consiglio contenitori larghi e poco profondi (circa 20-30 cm di profondità), poiché la pianta forma i tuberi sui suoi stoloni sotterranei sviluppandosi più in larghezza che in profondità. Le chufe necessitano di annaffiature regolari e, soprattutto durante la fase di crescita in piena estate, non devono seccarsi completamente. Con un buon terriccio, di norma non è necessario concimare.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta e utilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa suspense aumenta nel tardo autunno, generalmente da fine ottobre o novembre. Non appena i culmi erbacei in superficie iniziano a ingiallire e seccarsi, è arrivato il momento della raccolta. A quel punto dissotterro completamente la zolla, scuoto via la terra sciolta e raccolgo gli innumerevoli piccoli tuberi. Dopo averli lavati accuratamente, si possono gustare subito freschi oppure essiccare in un luogo caldo e arieggiato per conservarli più a lungo.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eIn cucina, le chufe sono estremamente versatili. Essiccate e macinate, sono un'alternativa naturalmente dolce e senza glutine alla farina e alla frutta secca per la preparazione di dolci o del muesli. In Spagna vengono tradizionalmente utilizzate per preparare la famosa bevanda ghiacciata a base di chufa (Horchata de Chufa), una vera rinfrescante delizia estiva.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePrincipali sostanze nutritive\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLe chufe non sono solo estremamente gustose, ma sono considerate anche un vero superfood. Sono naturalmente prive di glutine e molto ricche di preziose fibre, proteine vegetali e acidi grassi insaturi salutari. Inoltre, forniscono quantità significative di vitamina E, potassio e magnesio.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa chufa è originaria dell'area mediterranea e del Nord Africa, dove già nell'antico Egitto veniva coltivata e apprezzata come alimento prezioso. Oggi viene coltivata soprattutto su larga scala nella regione spagnola di Valencia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_69af3bba77409d52\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cb\u003eAvvertenza importante sull'invasività e la gestione:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eLa chufa (\u003ci\u003eCyperus esculentus\u003c\/i\u003e) è classificata nell'Europa centrale come neofita fortemente invasiva. Si diffonde rapidamente attraverso i suoi stoloni sotterranei e una moltitudine di piccoli tuberi estremamente resistenti. Una volta insediata in piena terra, la pianta è molto difficile da rimuovere, poiché anche i più piccoli residui di tuberi rimasti nel terreno germogliano nuovamente già l'anno successivo. Si raccomanda pertanto vivamente di coltivare la chufa esclusivamente in vaso o in contenitori chiusi e a prova di fuga. Durante la raccolta, il substrato deve essere liberato con estrema cura da tutti i tuberi, idealmente setacciandolo. In nessun caso i residui vegetali, le radici o il terriccio contenente potenziali residui di tuberi devono essere smaltiti nel compost domestico, poiché possono sopravvivervi senza problemi e colonizzare l'intero giardino quando il compost viene successivamente distribuito. In caso di dubbio, il modo sicuro di smaltire il materiale radicale in eccesso o il terriccio di origine incerta consiste sempre e obbligatoriamente nel conferirli nei rifiuti indifferenziati.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_d1b92d0c08eb4272\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIl mio consiglio per una ricetta: Horchata de Chufa tradizionale (latte di chufa spagnolo)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eQuesta bevanda rinfrescante, interamente vegetale, è un vero classico estivo in Spagna e si può preparare molto facilmente in casa con il proprio raccolto.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003eIngredienti:\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e250 g di chufe fresche o essiccate (precedentemente lavate accuratamente)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003e1 litro di acqua fresca e fredda\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eDa 50 a 80 g di zucchero (o un dolcificante alternativo a scelta)\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eFacoltativo: un pizzico di cannella e\/o un po' di scorza grattugiata di limone biologico\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003ePreparazione:\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eAmmollo: metto innanzitutto le chufe in abbondante acqua per 12-24 ore, preferibilmente direttamente in frigorifero. Dopodiché scolo l'acqua di ammollo e risciacquo brevemente i tuberi.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eFrullare: metto le chufe ammorbidite in un frullatore ad alta potenza insieme al litro d'acqua fredda. Frullo il tutto alla massima velocità per uno o due minuti, fino a ottenere una consistenza molto fine.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eFiltrare: verso quindi il composto frullato attraverso un telo da passare molto fine o un apposito sacchetto per latte vegetale in una ciotola e strizzo energicamente il residuo. Tra l'altro, utilizzo ancora molto volentieri la polpa rimasta per preparare dolci o come aggiunta ricca di fibre al mio muesli.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eInsaporire: aggiusto il latte raccolto secondo il gusto personale con zucchero, un po' di cannella o scorza di limone e mescolo bene fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv\u003eServire: verso l'Horchata de Chufa pronta in una bottiglia e la metto in frigorifero fino al momento di servirla. Ghiacciata, nelle giornate calde è una rinfrescante incomparabile!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"20 tuberi","offer_id":56290617885057,"sku":null,"price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 tuberi","offer_id":56290617917825,"sku":null,"price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Image_ytempmytempmytem.jpg?v=1789580581"},{"product_id":"oca-knolliger-sauerklee-oxalis-tuberosa-das-bunte-gold-der-inka-kopie","title":"Oca\/ acetosella tuberosa (Oxalis tuberosa) - tuberi da piantare XXL - L'oro colorato degli Inca","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_c4fb875c9871ca95\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ordini a partire da 50 €, puoi scegliere una porzione di tuberi di oca come omaggio!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuberi colorati e scanalati, luminosi come piccole gemme? L’aspetto di questo affascinante ortaggio attirerà sicuramente gli sguardi! L’oca non è solo una vera rarità nei nostri orti, ma è anche, dopo la patata, il principale ortaggio da radice delle Ande. Chi ha voglia di provare un’esperienza di gusto nuova e rinfrescante troverà in questo ortaggio da tubero ciò che cerca: i tuberi dai colori spettacolari, nelle tonalità del rosso, rosa, giallo, bianco e arancione, uniscono una consistenza croccante a un delicato aroma fresco e agrumato, che durante la cottura diventa deliziosamente dolce e nocciolato - proprio come lo apprezzavano già gli Inca migliaia di anni fa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione:\u003c\/b\u003e per ogni porzione, tuberi (70 grammi+, 1-3 pezzi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota: \u003c\/strong\u003eOgni tubero nella foto pesa circa 70-90 grammi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo aver ricevuto i tuberi, conservarli in un luogo buio e fresco (3-10°C). È preferibile avvolgerli nella sabbia. Questa non deve essere asciutta, ma nemmeno troppo umida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCrescita e aspetto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDurata:\u003c\/b\u003e Perenne, ma da noi viene generalmente coltivata come annuale, poiché i tuberi vengono raccolti nel tardo autunno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltezza:\u003c\/b\u003e Cresce come una pianta cespugliosa e compatta e raggiunge un’altezza di circa 30-50 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePortamento:\u003c\/b\u003e Tappezzante e a cuscino, con fusti carnosi sfumati di rosso e foglie verde intenso simili a quelle del trifoglio. È ideale anche come pianta decorativa da sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFioritura e frutti:\u003c\/b\u003e In estate compaiono piccoli fiori imbutiformi di colore giallo brillante. Il vero punto di forza, però, cresce nascosto sotto terra: i tuberi colorati e lucidi, con la loro caratteristica struttura scanalata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComponenti:\u003c\/b\u003e L’oca appartiene alla famiglia delle ossalidacee e contiene, proprio come il rabarbaro o l’acetosella, acido ossalico, che da cruda le conferisce una piacevole acidità rinfrescante. Chi è sensibile all’acido ossalico dovrebbe preferirla cotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformazioni utili\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltri nomi:\u003c\/b\u003e Oltre alla denominazione comune oca, la pianta è conosciuta in tedesco come \u003cb\u003eacetosella tuberosa\u003c\/b\u003e o \u003cb\u003eacetosella peruviana\u003c\/b\u003e. Nella lingua indigena quechua si chiama \u003cb\u003eUqa\u003c\/b\u003e. In Nuova Zelanda viene commercializzata come \u003cb\u003eNew Zealand Yam\u003c\/b\u003e o semplicemente \u003cb\u003eYam\u003c\/b\u003e, mentre in Colombia e Venezuela è conosciuta con i nomi \u003cb\u003eHibia\u003c\/b\u003e o \u003cb\u003eCuiba\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine e storia:\u003c\/b\u003e È originaria delle aspre regioni montuose delle Ande, soprattutto del Perù e della Bolivia, dove veniva già coltivata intensivamente in epoca precolombiana, molto prima dell’arrivo degli europei. Per i popoli indigeni e in seguito per gli Inca, l’oca era un alimento di base essenziale, che contribuiva in modo decisivo alla sicurezza alimentare. È una pianta estremamente adattabile, che cresce ad altitudini fino a 4.000 metri e sopporta senza problemi estati fresche e piovose, oltre a terreni poveri e sassosi. A metà del XIX secolo la pianta arrivò in Europa e poco dopo in Nuova Zelanda. Mentre in Europa rimase a lungo una vera rarità, oggi in Nuova Zelanda è estremamente popolare e si trova in qualsiasi supermercato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuriosità dal luogo d’origine:\u003c\/b\u003e In Sud America esiste un metodo tradizionale: dopo la raccolta, i tuberi di oca vengono lasciati per alcuni giorni sotto il sole diretto. Questo processo viene chiamato “indurimento”. In questo modo l’acidità contenuta si riduce e i tuberi diventano molto più dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilizzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIn cucina:\u003c\/b\u003e Un vero tuttofare! Crudi e tagliati a fette, i tuberi aggiungono una consistenza croccante e una nota agrumata a qualsiasi insalata. Lessati, saltati in padella o cotti al forno, sviluppano un aroma morbido, dolce e simile a quello della patata. \u003cb\u003eConsiglio:\u003c\/b\u003e Anche le foglie acidule possono essere utilizzate come decorazione nelle insalate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePosizione, cura e altre informazioni importanti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePosizione:\u003c\/b\u003e Da soleggiata a semiombreggiata. In estate l’oca predilige ambienti piuttosto freschi e umidi; tollera meno bene le posizioni molto calde ed estremamente secche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCura:\u003c\/b\u003e La coltivazione è molto semplice. Ha bisogno di un terreno soffice e di annaffiature regolari. La cosa più importante è la pazienza: l’oca è una pianta brevidiurna. La formazione dei tuberi inizia solo tardi nell’anno, a partire da settembre, quando le giornate diventano sensibilmente più brevi. In autunno è possibile rincalzare i fusti come si fa con le patate, per aumentare la resa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRaccolta e svernamento:\u003c\/b\u003e Si raccoglie il più tardi possibile. Solo quando le prime gelate intense fanno seccare le foglie fuori terra è il momento di estrarre i tuberi dal terreno. Chi desidera coltivare nuovamente l’oca l’anno successivo può conservare alcuni tuberi in un luogo buio, fresco e al riparo dal gelo, ad esempio nella sabbia umida. In primavera potranno essere piantati nuovamente come “seme”.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTrapianto e posizione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAll’aperto:\u003c\/b\u003e Solo dopo i Santi di Ghiaccio, a metà maggio, quando non vi è più il rischio di gelate tardive al suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsiglio per la coltivazione:\u003c\/b\u003e Poiché l’oca ha bisogno di un autunno il più lungo possibile e senza gelate per sviluppare molti tuberi, è consigliabile piantarla direttamente in grandi vasi, da almeno 10-15 litri, o in aiuole rialzate. Quando alla fine di ottobre minacciano le prime gelate, è possibile spostare il vaso vicino a una parete riparata della casa o nella serra. In questo modo si può prolungare la fase di crescita di preziose settimane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eRicetta tradizionale: oca al forno in stile andino (Oca al Horno)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNelle Ande l’oca viene spesso preparata in modo molto semplice, per esaltarne il sapore naturale. Questa ricetta tradizionale utilizza il processo di “indurimento” al sole per rendere i tuberi particolarmente dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngredienti:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e500 g di tuberi di oca (non sbucciati)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1-2 cucchiai di olio vegetale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSale marino grosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamento:\u003c\/b\u003e Un formaggio fresco e delicato, ad esempio il Queso Fresco, oppure formaggio da pastore o fiocchi di latte, e una salsa al peperoncino leggermente piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePreparazione:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL’“indurimento”:\u003c\/b\u003e Lasciare i tuberi appena raccolti per 3-5 giorni in un luogo soleggiato, ad esempio sul davanzale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSpazzolare accuratamente i tuberi maturati al sole sotto l’acqua corrente. La buccia va lasciata, poiché durante la cottura assume una consistenza deliziosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMescolare i tuberi in una ciotola con l’olio, in modo da ungerli leggermente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDistribuirli su una teglia e cuocerli nel forno preriscaldato a \u003cb\u003e200°C\u003c\/b\u003e (calore superiore\/inferiore) per circa 20-30 minuti. Le oche sono pronte quando cedono leggermente alla pressione e la buccia inizia a raggrinzirsi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCospargere i tuberi caldi con sale marino grosso e servirli tradizionalmente insieme al formaggio fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56290657272193,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/20260917-172518.jpg?v=1789658804"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/collections\/realistischer.png?v=1772381047","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/it\/collections\/gemuse.oembed","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}