{"product_id":"tomate-black-prince-tschernij-prinz","title":"Tomate « Tschernij Prince\/Black Prince » - L’aristocrate sibérien","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa \"Princesse Noire\" est l'une des variétés de tomates russes les plus célèbres et un incontournable pour les amateurs de tomates à chair foncée. Elle allie la robustesse de sa Sibérie natale à un arôme exclusif, doux et épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGoût :\u003c\/b\u003e Une expérience pour les gourmets ! Elle séduit par un arôme profond, doux et épicé avec une note caractéristique légèrement fumée. Sa chair est extrêmement tendre et juteuse – elle fond littéralement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCroissance :\u003c\/b\u003e Cette tomate à croissance indéterminée est vigoureuse et atteint généralement une hauteur de \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"72\"\u003e1,50 à 1,80 mètre\u003c\/b\u003e. Les fruits sont de taille moyenne à grande (environ 100-300 grammes), ronds à légèrement aplatis, et mûrissent en un magnifique rouge foncé à brun chocolat, souvent avec des épaules vert foncé caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eParticularités :\u003c\/b\u003e Étant originaire d'Irkoutsk (Sibérie), la Tschernij Prinz est étonnamment tolérante aux températures plus fraîches par rapport à d'autres variétés sombres. Elle produit également des fruits de manière fiable même lors des étés moins chauds, prolongeant ainsi la saison de récolte au jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBon à savoir :\u003c\/b\u003e La peau de la Princesse est très fine et délicate. Cela la rend particulièrement agréable en bouche, mais signifie aussi qu'elle doit être manipulée avec soin. C'est la \"tomate à trancher\" parfaite – idéale pour un véritable dîner gourmand ou simplement avec une huile de qualité et du sel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"45\"\u003eLe véritable \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"45\"\u003egoût de tomate d'antan\u003c\/b\u003e. Ce n'est pas une tomate de supermarché pour un long transport, mais une variété pour les connaisseurs, à déguster directement de son propre jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"9,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003eSi vous recherchez une tomate qui ne se contente pas de goûter l'eau, mais qui raconte toute une histoire d'arômes et de saveurs, alors la Princesse Noire est votre choix. C'est la reine sur n'importe quelle tartine !\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eLe \"steak de tomate\" de la Princesse Noire\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e2 grandes tomates fermes \"Tschernij Prinz\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 cuillère à soupe de beurre clarifié ou de ghee\u003c\/b\u003e (pour la cuisson à haute température et le goût de noisette)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e1 branche de romarin\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFleur de sel en flocons \u0026amp; poivre fraîchement moulu\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePour la touche finale salée :\u003c\/b\u003e Quelques copeaux de fromage de montagne affiné ou de vieux gouda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePréparation :\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePréparation :\u003c\/b\u003e Couper les tomates en tranches d'environ \u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"32\"\u003e2 cm d'épaisseur\u003c\/b\u003e (comme de vrais steaks). N'utiliser que les tranches centrales, vous pouvez couper les extrémités en dés pour une sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa poêle :\u003c\/b\u003e Faire chauffer très fortement le beurre clarifié dans une poêle en fonte (ou une poêle antiadhésive épaisse). Ajouter la branche de romarin pour parfumer la matière grasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuisson :\u003c\/b\u003e Déposer délicatement les tranches de tomate dans la poêle. \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003eImportant :\u003c\/b\u003e Ne pas les bouger ! Saisir environ \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"89\"\u003e90 secondes par côté\u003c\/b\u003e, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement foncées (caramélisées) sur les bords, mais aient encore de la texture à cœur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAssaisonnement :\u003c\/b\u003e Assaisonner \u003ci data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"13\"\u003euniquement après\u003c\/i\u003e les avoir retournées, avec du gros sel et beaucoup de poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eService :\u003c\/b\u003e Déposer les tranches chaudes sur une assiette et râper immédiatement le fromage par-dessus, afin qu'il fonde très légèrement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePourquoi cette recette spécifique pour la Princesse ?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArôme fumé :\u003c\/b\u003e Les pigments foncés de cette variété développent, lors de la cuisson à haute température, une profondeur épicée très particulière, que les tomates rouges n'ont pas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTexture :\u003c\/b\u003e Comme la Tschernij Prinz est très charnue et contient peu de \"gélatine\" (proportion de graines) par rapport à sa taille, elle ne se désagrège pas immédiatement dans la poêle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensation de satiété :\u003c\/b\u003e Grâce à l'épaisseur des tranches, on a l'impression d'un \"vrai\" repas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMettez la Princesse Noire sur le grill ou dans une poêle en fonte comme un steak. Elle n'a pas besoin de marinade, elle apporte déjà son propre arôme fumé. Une véritable expérience pour les soirées entre hommes ou comme alternative végétarienne au steak !\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55457450459521,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/1713199949028.jpg?v=1774192861","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/fr\/products\/tomate-black-prince-tschernij-prinz","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}