Menthe chocolat (Menta x piperita `Chocolate`) - La "After Eight" du jardin

Actuellement taillé.

Un plaisir gourmand sans culpabilité ! Si vous aimez le parfum et le goût des célèbres carrés de chocolat à la menthe poivrée, vous adorerez cette plante. La menthe chocolat est une merveille fascinante de la nature : elle ressemble à de la menthe, pousse comme de la menthe, mais lorsque vous passez votre main sur ses feuilles, le doux arôme chaud de chocolat amer associé à de la menthe fraîche vous enveloppe instantanément.

Contenu de la livraison : Pot de 9 cm. Plante vigoureuse.

Croissance & Aspect

• Durée de vie : Plante vivace, absolument résistante au froid.

• Hauteur de croissance : Atteint une hauteur de 40 à 60 cm selon l'emplacement.

• Port : Buissonnant et vigoureux. Les tiges rouge foncé à brun profond sont un point fort visuel, offrant un contraste saisissant avec les feuilles vert foncé, légèrement teintées de brun.

• Floraison : De juillet à septembre, de jolies inflorescences rose pâle à violet clair apparaissent, très visitées par les insectes.

Origine On trouve des menthes presque partout dans le monde, car elles s'hybrident très fortement entre elles à l'état sauvage. La menthe chocolat est une sélection spéciale (forme cultivée) de la vraie menthe poivrée, sélectionnée précisément pour cet arôme unique et doux.

Constituants Comme toutes les menthes poivrées, elle contient de grandes quantités d'huiles essentielles (principalement du menthol), de flavonoïdes et de tanins. Cependant, la teneur en menthol est ici un peu plus douce et moins piquante que celle de la menthe poivrée classique. Cela la rend particulièrement agréable pour l'estomac et facile à digérer.

Utilisation

• En cuisine : Un rêve absolu pour les gourmands ! Excellente pour le thé glacé d'été frais, le thé d'hiver chaud, les cocktails, pour aromatiser l'eau potable ou hachée finement comme touche raffinée sur les desserts, les glaces et les fraises.

• Pour le monde des insectes : Si vous laissez la plante fleurir à la fin de l'été, elle sera un véritable aimant pour les abeilles, les bourdons et les papillons.

Historique La menthe poivrée elle-même (dont est issue cette variété) est en fait un "bâtard". Elle est apparue à la fin du XVIIe siècle en Angleterre par un croisement accidentel entre la menthe aquatique sauvage et la menthe crépue. Grâce à ses merveilleuses propriétés médicinales, elle a ensuite connu un succès sans précédent dans les pharmacies et les jardins d'Europe.

Curiosités (le tour de l'esprit) La menthe chocolat ne contient bien sûr pas un gramme de vrai cacao. L'étonnant parfum de chocolat est créé par une composition très spéciale et complexe de ses huiles essentielles. Cette combinaison de molécules odorantes se fixe à nos récepteurs olfactifs et signale immédiatement au cerveau le motif appris : "Ah, After Eight !".

Emplacement, Entretien & l'IMPORTANT Avertissement

• Emplacement : Ensoleillé à mi-ombre. Dans un endroit ensoleillé, l'arôme de chocolat est le plus intense.

• Sol : Humifère, riche en nutriments et légèrement humide.

• Taille : Si vous la récoltez (la coupez) régulièrement et radicalement, elle repoussera toujours fraîche, tendre et avec le meilleur arôme.

• Avertissement (La soif de conquête !) : Les menthes sont impitoyables ! Elles forment des stolons souterrains puissants (rhizomes) et envahissent en un rien de temps tout le parterre de fleurs. Plantez donc toujours la menthe dans un grand pot, un bac ou utilisez une barrière anti-racines profonde et fermée (par exemple, un grand seau sans fond) en pleine terre. Ainsi, le plaisir du chocolat restera là où il doit être !

Recette pour les gourmands : Thé glacé rafraîchissant "After-Eight"

Si vous avez besoin de vous rafraîchir en plein été, avec un goût de vacances pures et une touche de chocolat, essayez absolument ce thé glacé ultra-rapide de votre propre jardin !

Ce dont vous avez besoin :

• 2 grandes poignées de feuilles de menthe chocolat fraîche

• 1 litre d'eau

• Jus d'un demi-citron ou d'une demi-lime

• Facultatif : Un peu de miel ou de sirop d'agave pour sucrer

• Beaucoup de glaçons

C'est aussi simple que ça :

1. Réveiller l'arôme : Froissez légèrement les feuilles de menthe fraîche dans vos mains ou frottez-les entre vos doigts. Cela brise la structure des feuilles et libère instantanément les merveilleuses huiles essentielles de chocolat.

2. Infuser : Mettez les feuilles dans une carafe résistante à la chaleur et versez 1 litre d'eau bouillante. Laissez infuser couvert pendant environ 10 minutes.

3. Refroidir & Affiner : Retirez les feuilles de menthe pour éviter que le thé ne devienne amer. Sucrez légèrement le thé chaud selon votre goût et ajoutez le jus de citron rafraîchissant.

4. Servir glacé : Laissez le thé refroidir complètement au réfrigérateur. Au moment de servir, remplissez généreusement les verres de glaçons, versez le thé glacé et décorez élégamment avec une branche de menthe chocolat fraîche. Santé !