Menthe chocolat (Menta x piperita `Chocolate`) - La "After Eight" du jardin

Actuellement taillé.

Goûter sans regret ! Si vous aimez le parfum et le goût des célèbres chocolats à la menthe poivrée, vous allez adorer cette plante. La menthe chocolat est une merveille fascinante de la nature : elle ressemble à de la menthe, elle pousse comme de la menthe, mais lorsque vous passez votre main sur ses feuilles, l'arôme chaud et doux du chocolat amer associé à la menthe fraîche vous enveloppe immédiatement.

Contenu de la livraison : Pot de 9cm. Plante robuste.

Croissance et apparence

• Durée de vie : Plante vivace absolument rustique.

• Hauteur de croissance : Atteint une hauteur de 40 à 60 cm selon l'emplacement.

• Habitus : Touffue et vigoureuse. Les tiges d'un rouge foncé à un brun profond sont un point fort visuel, offrant un magnifique contraste avec les feuilles vert foncé légèrement teintées de brun.

• Floraison : De juillet à septembre, de jolies inflorescences rose pâle à violet clair apparaissent, visitées assidûment par les insectes.

Origine : Les menthes se trouvent presque partout dans le monde, car elles s'hybrident très fortement entre elles à l'état sauvage. La menthe chocolat est une sélection spéciale (forme cultivée) de la vraie menthe poivrée, qui a été spécifiquement sélectionnée pour cet arôme unique et doux.

Ingrédients : Comme toutes les menthes poivrées, elle contient de nombreuses huiles essentielles (principalement du menthol), des flavonoïdes et des tanins. Cependant, la teneur en menthol est ici un peu plus douce et plus moelleuse que celle de la menthe poivrée classique et piquante. Cela la rend particulièrement douce pour l'estomac et facile à digérer.

Utilisation

• En cuisine : Un vrai délice pour les gourmands ! Excellente pour le thé glacé d'été frais, le thé d'hiver chaud, les cocktails, pour aromatiser l'eau potable ou hachée finement comme touche raffinée sur les desserts, les glaces et les fraises.

• Pour les insectes : Si vous laissez la plante fleurir en fin d'été, elle est un véritable aimant pour les abeilles, les bourdons et les papillons.

Historique : La menthe poivrée elle-même (dont est issue cette variété) est en réalité un "bâtard". Elle est née en Angleterre à la fin du XVIIe siècle d'un croisement fortuit entre la menthe aquatique sauvage et la menthe crépue. Grâce à ses merveilleuses propriétés curatives, elle a ensuite entamé une marche triomphale sans précédent à travers les pharmacies et les jardins d'Europe.

Curiosité (Le tour du cerveau) : La menthe chocolat ne contient bien sûr pas un gramme de vrai cacao. L'étonnant parfum de chocolat est créé par une composition très spéciale et complexe de ses huiles essentielles. Cette combinaison de molécules odorantes se fixe sur nos récepteurs olfactifs et signale immédiatement au cerveau le motif appris : "Aha, After Eight !".

Emplacement, entretien et avertissement IMPORTANT

• Emplacement : Ensoleillé à mi-ombragé. L'arôme chocolat est le plus intense dans un endroit ensoleillé.

• Sol : Humifère, riche en nutriments et légèrement humide.

• Taille : Si vous la récoltez (coupez) régulièrement et radicalement, elle repoussera toujours fraîche, tendre et avec le meilleur arôme.

• Avertissement (L'esprit de conquête !) : Les menthes sont impitoyables ! Elles forment de puissants stolons souterrains (rhizomes) et envahissent l'ensemble du parterre de fleurs en un rien de temps. Plantez donc toujours la menthe dans un grand pot, un bac ou utilisez une barrière anti-racines profonde et fermée (par exemple, un grand seau sans fond) en pleine terre. Ainsi, le plaisir du chocolat restera là où il doit être !

Recette pour les gourmands : Thé glacé "After-Eight" rafraîchissant

Si vous avez besoin d'un rafraîchissement en plein été, qui a le goût des vacances pures et une touche de chocolat, essayez absolument ce thé glacé ultra-rapide de votre jardin !

Ce dont vous avez besoin :

• 2 grandes poignées de feuilles de menthe chocolat fraîches

• 1 litre d'eau

• Jus d'un demi-citron ou d'une demi-lime

• Optionnel : Un peu de miel ou de sirop d'agave pour sucrer

• Beaucoup de glaçons

C'est aussi simple que ça :

1. Éveiller l'arôme : Froissez légèrement les feuilles de menthe fraîche dans vos mains ou frottez-les entre vos doigts. Cela brise la structure des feuilles et libère immédiatement les merveilleuses huiles essentielles de chocolat.

2. Infuser : Mettez les feuilles dans une carafe résistante à la chaleur et versez 1 litre d'eau bouillante. Laissez infuser couvert pendant environ 10 minutes.

3. Refroidir et affiner : Retirez les feuilles de menthe pour que le thé ne devienne pas amer. Sucrez légèrement le thé chaud selon votre goût et incorporez le jus de citron rafraîchissant.

4. Servir glacé : Laissez le thé refroidir complètement au réfrigérateur. Pour servir, remplissez généreusement les verres de glaçons, versez le thé glacé et décorez avec une branche fraîche de menthe chocolat pour un style élégant. Santé !