{"product_id":"rotkohl-tete-noire-samen-die-historische-franzosische-delikatesse","title":"Chou rouge `Tête Noire` - Graines - La délicatesse historique française","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger\" id=\"model-response-message-contentr_733d57f57583c812\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003eLe chou rouge 'Tête Noire' (nom botanique \u003ci\u003eBrassica oleracea var. capitata f. rubra\u003c\/i\u003e) est une variété traditionnelle et à pollinisation libre originaire de France, qui se distingue tant par son aspect que par sa saveur. Il tire son nom de la coloration exceptionnellement sombre de ses feuilles extérieures, d'un violet-rouge profond, voire presque noirâtre. Cette variété forme des têtes très fermes, rondes et de taille moyenne, dotées d'un arôme fin, sucré et épicé. Elle se caractérise par une bonne robustesse et une excellente capacité de conservation, ce qui en fait un choix idéal pour l'autoconsommation en automne et en hiver.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cb\u003eContenu de la livraison : \u003c\/b\u003e20 \/ 50 \/ 100 graines par sachet\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch3\u003eAperçu des semis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSemis (intérieur)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFin février à avril\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eRepiquage (extérieur)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eDe fin avril à mi-mai\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eProfondeur de semis\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e1 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eTempérature de germination\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e15 à 20 degrés Celsius\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDurée de germination\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e7 à 14 jours\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003ePort, emplacement et entretien :\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eLe 'Tête Noire' a un port compact et forme des têtes lourdes et bien serrées. Comme toutes les variétés de choux pommés, ce chou rouge est une plante très exigeante en nutriments. Il nécessite un emplacement ensoleillé à mi-ombragé avec un sol profond, calcaire, humide et extrêmement riche en nutriments. Un apport de fond important en compost mûr ou en corne broyée avant la plantation est essentiel pour obtenir de grosses têtes. Lors du repiquage, il faut veiller à ce que la plante soit bien fixée au sol (bien tasser la terre) afin qu'elle ne bascule pas lorsque la tête prend du poids. Un apport en eau constant est important pour éviter que les têtes n'éclatent en cas de fortes pluies après une période de sécheresse. Il est fortement conseillé de couvrir les plants avec un filet de protection contre la mouche du chou et la piéride du chou.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eRécolte et utilisation :\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eLa récolte s'effectue selon la date des semis à partir de la fin de l'été jusqu'à la fin de l'automne (août à novembre). Les têtes sont coupées à l'aide d'un couteau bien aiguisé au niveau du pied. Le 'Tête Noire' est un excellent chou de conservation qui se garde frais pendant de nombreux mois dans un endroit frais, sombre et à l'abri du gel (par ex. une cave en terre). En cuisine, il séduit par son arôme intense : il convient parfaitement aux salades de crudités croquantes, au traditionnel chou rouge aux pommes braisé, ou encore idéalement pour une fermentation douce.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eOrigine :\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003eCette variété ancienne (heirloom) provient de France où elle est documentée dans les catalogues de semences depuis la fin du XIXe siècle. Elle a été sélectionnée spécifiquement pour sa couleur intensément sombre, la structure dense de ses têtes et sa longue durée de conservation, et elle reste aujourd'hui une rareté appréciée dans les potagers privilégiant les semences à pollinisation libre.\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","offers":[{"title":"20 graines","offer_id":56318126948737,"sku":null,"price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 graines","offer_id":56318126981505,"sku":null,"price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 graines","offer_id":56318127014273,"sku":null,"price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/6332\/3777\/files\/Image_8q25u8q25u8q25u8.jpg?v=1790266181","url":"https:\/\/pflanzenwelten-heinek.de\/fr\/products\/rotkohl-tete-noire-samen-die-historische-franzosische-delikatesse","provider":"Pflanzenwelten Andre Heinek ","version":"1.0","type":"link"}