Oma Heineks Gartenperle - Fraisier remontant

C'est ici que ça devient vraiment intéressant pour tous ceux qui ne veulent pas se passer de l'or rouge même en fin d'été ! Alors que d'autres variétés s'arrêtent après la première grande vague de juin, cette particularité ne fait que commencer.

Cette variété est une véritable variété remontante. Cela signifie pour toi : tu peux en déguster des fraîches tout au long de l'été et même jusqu'en septembre. Les fruits sont généralement de taille moyenne à grande et ont une belle forme de cœur régulière.

Le goût ? Un régal absolu ! Les baies possèdent une douceur délicate et équilibrée, complétée par une fraîcheur très agréable. Elles sont fermes à la morsure, mais néanmoins merveilleusement juteuses – parfaites pour les tartes aux fruits, dans le muesli ou simplement nature directement du jardin. Comme elles conservent leur structure ferme, elles ont l'air fraîchement cueillies pendant des heures, même en décoration sur les gâteaux.

Le point fort absolu est leur endurance à la récolte :

• La première vague commence de manière classique en juin, en même temps que les variétés précoces.

• Après une courte pause en juillet, elle entame sa deuxième phase, souvent encore plus abondante, à partir de début août.

• Tu peux déguster des fruits frais et ensoleillés directement de la plante, jusqu'à bien en septembre et – par temps doux – même jusqu'au premier gel en octobre.

Conseil : Avec Oma Heineks Beste, tu t'assures une récolte plus abondante. Elle porte des fruits pendant que la Gartenperle se prépare pour la deuxième vague.

Le "Strawberry Summer Smash" (sans alcool)

Cette boisson met parfaitement en valeur la douceur aromatique et la texture ferme de vos baies. Comme les fruits sont si joliment en forme de cœur et fermes, ils sont également excellents comme décoration sur le bord du verre !

Ingrédients (pour 2 verres)

• 200 g de fraises fraîches (de préférence les plus fermes et aromatiques)

• 1 citron vert bio (jus d'une moitié, l'autre moitié en rondelles)

• 1 poignée de feuilles de menthe fraîche

• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de sirop d'agave (selon la douceur des fruits)

• 300 ml de Ginger Ale ou d'eau minérale pétillante

• Glace pilée ou glaçons

La préparation :

1. Le "Smashing" : Prenez environ 6 à 8 fraises, retirez le vert et coupez-les en quartiers. Mettez-les avec le sirop d'érable et le jus de la moitié du citron vert dans un récipient haut ou directement dans les verres.

2. Piler : Écrasez délicatement les baies avec un pilon (ou une cuillère) jusqu'à obtenir une purée de fruits. Ne mixez pas complètement – les petits morceaux de fruits rendent la boisson plus rustique et plus jolie !

3. Aromatiser : Claquez les feuilles de menthe une fois entre vos paumes (cela libère les huiles essentielles) et ajoutez-les avec les tranches de citron vert dans les verres.

4. Rafraîchir : Remplissez généreusement les verres de glace.

5. Verser : Versez du Ginger Ale (pour une note épicée) ou de l'eau minérale (pour la pure fraîcheur) et remuez délicatement une fois.

6. La touche finale : Comme vos baies poussent de manière si régulière, piquez un fruit entier et intact sur le bord du verre ou sur un petit bâtonnet en bois.

Conseil de pro : Si vous l'aimez un peu plus "adulte", remplacez le Ginger Ale par un Tonic Water sans alcool. La note amère s'harmonise fantastiquement avec la douceur de la fraise !