Persil géant d'Italie « Gigante D'Italia » (Petroselinum crispum var. Neapolitanum) - Graines
50 graines
€2,10
Passer aux informations sur le produit
Persil géant d'Italie « Gigante D'Italia » (Petroselinum crispum var. Neapolitanum) - Graines
€2,10
Retrait disponible à Bei der Kirche 3
Habituellement prête en 24 heures
Le persil géant d'Italie « Gigante d'Italia », de nom botanique Petroselinum crispum var. neapolitanum, est l'une des variétés de persil plat les plus vigoureuses et aromatiques. Il séduit par ses feuilles exceptionnellement grandes, larges et plates, ainsi que par son port érigé très vigoureux. Comparé au persil frisé, le « Gigante d'Italia » est considéré comme ayant un goût plus intense, ce qui en fait le favori de nombreux chefs professionnels pour la cuisine. Cette variété robuste et productive est un enrichissement précieux pour tout potager ou jardin d'herbes aromatiques, mais aussi pour les grands bacs sur les balcons et terrasses.
Contenu de la livraison : 50/200 graines chacune
Conseils pour le semis en un coup d'œil :
-
Pré-culture : possible à l'intérieur sur un rebord de fenêtre lumineux à partir de mars, semis direct en pleine terre d'avril à août
-
Profondeur de semis : semence nécessitant l'obscurité ! Les graines doivent impérativement être recouvertes d'environ 1 à 2 cm de terre et légèrement tassées
-
Température de germination : 12 à 20 degrés Celsius
-
Durée de germination : le persil demande un peu de patience ; la germination est souvent irrégulière et dure généralement 3 à 4 semaines
-
Humidité : le lit de semence doit être maintenu méticuleusement et uniformément humide pendant toute la longue phase de germination ; un seul assèchement peut interrompre le processus de germination
-
Distance de plantation : lors d'un semis direct, veiller à un espacement entre les lignes d'environ 25 à 30 cm (un peu plus large que pour les variétés frisées), éclaircir plus tard sur le rang à 15 cm
Port, emplacement et entretien : Le persil géant d'Italie pousse comme une plante herbacée bisannuelle et rustique, atteignant une hauteur d'environ 35 à 40 cm, ce qui en fait l'une des plus grandes variétés de persil. Il développe une longue racine pivotante charnue. Pour une culture en pot, il faut donc choisir des contenants profonds. L'emplacement idéal est de la mi-ombre au plein soleil, un endroit plus frais et semi-ombragé étant souvent préféré en plein été. Un sol profond, meuble et riche en humus, qui retient bien l'humidité, offre des conditions de croissance optimales. Cependant, il faut absolument éviter l'eau stagnante. La deuxième année, la plante développe des fleurs en ombelles jaune-vert et perd ensuite son arôme fin.
Récolte et utilisation : Les grandes feuilles vert foncé peuvent être récoltées en continu de la fin du printemps jusqu'au cœur de l'hiver. Il convient de toujours couper les feuilles extérieures, pleinement développées, près du sol, avec leur tige. Le cœur de la plante (le centre) doit impérativement rester intact pour qu'elle puisse continuer à repousser vigoureusement. En raison de ses grandes feuilles lisses, cette variété est idéale à hacher et à préparer. Elle possède l'arôme de persil le plus intense de toutes les variétés. Afin de ne pas altérer son précieux arôme et ses vitamines, le persil ne doit jamais être cuit. Il est ajouté tout à la fin, finement haché, sur les soupes, les plats de pommes de terre, les sauces, la viande et le poisson. C'est la base parfaite pour la gremolata, la salsa verde, le pesto et les marinades. Il est riche en vitamine C et en minéraux.
Origine : La forme sauvage du persil est originaire de l'est du bassin méditerranéen. Le persil géant à feuilles lisses, comme le « Gigante d'Italia », est une sélection italienne traditionnelle cultivée et appréciée depuis des siècles pour sa vigueur, sa taille et son goût intense.